韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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トドク
c0153134_08570752.jpg
お肉の下に敷いてあるのが、トドク。
日本名ではツルニンジン。
前回の試験に出た一品でした。
真夏にはあまり出回らないからと練習しなかったものが出てしまいました^^;

本当はもっと唐辛子を入れて赤く和えるんですが
お肉と一緒に食べるサラダ感覚でお酢をきかせてさっぱり和えました。

セロリのような食感でしゃきしゃきしているんですが
繊維は叩いて柔らかくしてあるので子供でも食べやすいらしく
ソウも気に入って一皿ぺろり。

c0153134_08571530.jpg
こちらはアッパが好きなトドクのコチュジャン焼き。
油と醤油の下味で一度焼いて、その後にコチュジャンだれをからめて
また焼くのですが
先生からコチュジャンだれの状態で置いておいて
食べる度に焼くといいと教えてもらい
最近はお弁当にもよく入れてます。
ごはんのいいお供。


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夏休み中、ソウは本当によくお手伝いしてくれました。
玄関を整えるのはほとんど毎日やってくれましたし
私がお願いすることも「えーっ、今これしてるのにぃ」
なんて言わずにさっと動いてくれて助かったー。

「オンマと喧嘩しない。だだをこねない。」
っていう夏休みの宿題が効いたのかな^^
ありがとうー


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# by tejisekki | 2017-08-18 19:12 | COOKING | Comments(0)
ブックカフェ「지혜의 방(知恵の部屋)」
この夏、毎週のように避暑のお世話になったのが
昌原の慶南道教育庁第2庁舎にある「지혜의 방(知恵の部屋)」
というブックカフェです。

c0153134_21445399.jpg
カフェ全体を写した写真がなかったんですが
この写真のように絵本がたくさん置いてある床のスペースと
大人向けの本が置いてあるカフェスペースとあって
小さな図書館くらい本がたくさん置いてあります。

コーヒーもアメリカーノ1杯、1000ウォンととても良心的。
私と娘は本を読み、アッパはノートPCを持って写真の作業をし・・・
2、3時間はここで過ごせます。
お昼過ぎに行くと床席はほとんどお客さんがいないので貸切状態。
毎週土曜日はここが我が家のリビングでした^^;




c0153134_14000451.jpg
とても居心地のいいブックカフェなんですが
土曜日は催しもあるんです。
先週は、絵本作り。



c0153134_14005576.jpg
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レオ・レオニの「フレデリック」を読んで
内容をまとめたような本を作りました。
幼稚園で作った、ストーリーを考えて
ぺらぺらめくる絵本を作りたかったそうですが
2時間のあいだに、読み聞かせしてもらって
本の構造について教えてもらって
絵本も作ってだったので、十分満足。




c0153134_13595770.jpg
こちらは7月末に参加したカリグラフィ(日本語で言う絵手紙でしょうか)の体験。
たくさんある先生のお手本の中から気に入ったものを真似して書いて
ポストカードを作りました。

ラメが入ったペン、色筆ペン、すごく発色のきれいな色鉛筆
先生が準備してくださった文具に
二人でわくわくしながら書かせてもらいました。



c0153134_21384738.jpg
こんな感じで無料で子供が体験できる講座が毎週土曜日にあるんですが・・・
スマホの写真なので、字がよく見えませんね(涙)
カフェのHPを探したんですが、ないみたい・・・

本に関する講座がほとんどですが、たまに人形劇、音楽会なんかもあります。
次回行ったときに撮り直しますね。
お近くの方はぜひぜひ^^






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# by tejisekki | 2017-08-18 08:44 | KOREA | Comments(0)
また、日常。
娘の夏休みは昨日で終わって、今日から解放ー♪
と言いたいところですが、何かすっきりしないのは
まだ私の夏の課題、調理士試験の再試験が残っているからでしょう・・・


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夏休み中は3食作ったので、かなり練習できました。
手前はタラのチゲ。
コチュジャンチゲです。

後ろにかすんでいるのは、ソプサンジョクという
叩いたお肉を形を整えて、網焼きする料理。
ソウのお気に入りの一品です。



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こちらはマンドゥグッ。
韓国式餃子のスープです。
生地作りからなので、時間のかかる一品。
でも市販の皮よりずっとおいしくできます。


再試験まで、またコツコツ復習しまーす。




今日から娘は2学期に入り、登園・帰宅のバスが
どちらも1時間前倒しに。
8時過ぎに出て、14時過ぎに帰ってきます。
は・・・早い・・・。

前から、早くなるから朝に本読んだり、絵描いたりできんよ。
ご飯食べたらすぐ準備だよと言っていたからか
今日はすんなり朝起きて、ご飯食べて準備していました。
ちょっと前やったら、
「あー、あれしたいのに、これもしなあかんのに」
と自分のやりたいこと優先で、ぐずぐずしていたやろうに・・
お姉ちゃんになってます!

今日は大掃除の1日、私もラストスパート頑張ろう^^

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# by tejisekki | 2017-08-16 12:50 | COOKING | Comments(0)