韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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夏の韓国家庭料理
***
マイケルの悲報・・本当にショックでした。
大人になったマイケルの曲はあまり聴いたことないんですが
ジャクソン5!!”I want you back”
本当に大好きで、大学生の時に繰り返しよく聞きました。

色々プライベートで問題があったとは言われていますが、
彼の音楽の才能は、誰が見てもすばらしかったと思います。
安らかに眠ってください。
***



c0153134_914741.jpg

彼の田舎で教えてもらったスープです。

これ、アミの塩辛でだしを取っています。最初に食べた時は、何の味か全然わかりませんでした。でもくせになるおいしさで、我が家でも何度も作っています。

スープに入る具は何でもいいそうなんですが、田舎で食べた時と同じように、韓国カボチャ、豆腐、豚肉を入れました。

味付けで入るのは、おろしにんにく、塩、唐辛子の粉(少しだけ)です。

男の人が好きな味だそうで、他の旦那さん衆も喜んで食べてらっしゃいました。


c0153134_9142815.jpg

これは、実家にいるときに母が夏になるとよく作ってくれた、なすびの豚キムチ詰めです。

キムチに、しょうゆ・砂糖・ごま油で下味をしそこに豚こま切れ肉を入れて混ぜておきます。
なすびに十字に切れ目を入れて、そこに具を詰め込み、蒸したら出来上がり!

たれは、しょうゆ、砂糖、お酢で作りました。

豚肉が入りますが、非常にさっぱりしていておいしいです。冷蔵庫でちょっと冷やして出してもいいと思います。



これから用事を済ませて、今日はインチョンにいらっしゃる、ウォンのおばあさんの所に行って来ます。私も久々にお会いできるので楽しみ。ウォンのおばあさんとお話していると、私の母方の祖母を思い出すんです^^

そして、ついでに引越し先を検討に、プチョン市というところを探索する予定です。まだどこに行くかも決まっていませんが、この夏の間にウォンがソウルまで通勤するのに便利な所に引っ越すつもりです。どこになることやら・・
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by tejisekki | 2009-06-27 09:26 | COOKING | Comments(0)
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