韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
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6月の料理教室
写真の時間と、実際の時間にかなりの時差がありますが・・
6月の料理教室です。

c0153134_1985674.jpg

今回は、韓国料理は二点だけで、あとはヒュージョン料理(多国籍料理??)を教わりました。


c0153134_1991346.jpg

まずは、先日写真をアップしたアンドンチムタク(鶏肉のしょうゆ煮込み)です。チョンヤンコチュという辛い品種の唐辛子が3本入っているので、かなりの迫力の辛さでした。でもチェーン店で食べるチムタクに負けないおいしさで、辛い辛いと言いながらも、たくさん頂きました。


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そして、これは簡単麻婆豆腐です。これ、日本のお味噌を使って作るレシピで、豆板醤は入っていません。でも、マーボーの味はしっかりするんです!!調味料の配合も簡単だし、作り方も簡単で、料理教室の次の日にすぐ作って出したおかずです。


c0153134_1993066.jpg

そして、デザートに五味子(オミジャ)ジュースです。五つの味と書かれているように、甘・酸・鹹・苦・辛の味がすべて含まれた実と言われていますが、私は酸味を強く感じます。このお茶を作って、シロップで甘みをつけて頂きました。さっぱりしていて、本当に夏にぴったりのジュースだなーと思いました。やはり国産はちょっとお高くて、小さなパックで16000ウォンぐらいしたのですが、北朝鮮産だと、12000ウォンでちょっと買いやすい値段です。健康にもいいそうなので、今年は自分で作って飲んでみようと思います。


料理教室もあと残すところ1回。
ずっと通いつづけたかったのですが、やはりちょっと体が辛くて続けるのが難しそうなのでお休みすることにしました。また体調がもどったら、通いたいです。
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by tejisekki | 2009-07-13 19:24 | KOREA | Comments(3)
Commented by kojiyan1204 at 2009-07-13 23:03
こんにちは~^^
ご無沙汰してました!

お料理、どれも本当に美味しそうですね。
こんな本格的なチムタクがおうちで作れるなんて!
感動です~~。

日本のお味噌を使ってできるマーボー?!
すごーい!
お会いしたらぜひレシピをうかがいたいです^^

体調いかがですか?
うちも母親はつわりがひどかったらしく、
激やせしたと言っていたので、自分のときは
どうなのかなと気になります。

暑い日が続きますが、どうぞ無理なさらず
乗り切ってくださいね!^^
Commented by kojiyan1204 at 2009-07-13 23:04
あ、遅くなりましたが、リンクさせていただきました!
これからもよろしくお願いします^^
Commented by tejisekki at 2009-07-17 13:05
こじやんさん、お返事遅くなってごめんなさい。

先生が簡単にレシピを改良してくださっているので、
本当に簡単に作れて習い甲斐があります^^
ここではレシピを掲載できませんが、こっそりお教えしますよ!

体のこと心配してくださってありがとうございます!!
でも上の日記にも書いたんですが今回赤ちゃんが駄目になってしまいました・・。
でも前向きになろうと、今は努力中です。
また次の機会があると信じて・・^^

リンクありがとうございます!私も早速させていただきますねー。
こちらこそ、これからもよろしくお願いします!
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