韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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갈비찜 (カルビの煮物)
秋のような気候になり
私の食欲もすっかり増幅中!
で、料理への欲もむくむく出てきて
ちょっと手間暇かけてみようと
食事を作ってます。


갈비찜 カルビチム (カルビの煮物)
c0153134_11154640.jpg
おいしいネコさんのカルビチムに憧れ
チュソクで今年は牛のカルビチムを作る予定なので
その前に懐に優しい豚さんのカルビで煮てみました。

梨のかわりにりんごのすりおろしをたっぷり入れて
焼酎と、梅シロップでしっかり臭みも消して。

しっかり煮込んで
娘に味見してもらうと、はじめて自分からの
「おいちー」をいただきました。
(今までは私の「おいしい?」という問いかけに答えるだけだったんです。)


ごはんが進むおいしいおかずでした。
チュソクも頑張ろう!!

あっ、でも今年のチュソクはチャレ(祭祀)免除なんです。
ウォンの親戚がその次の週に結婚するので
結婚式の日取りが決まると法事関係はしないのだとか・・
嬉しいような・・間の抜けたような・・
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by tejisekki | 2012-09-21 11:24 | COOKING | Comments(2)
Commented by sil-eum at 2012-09-24 00:16
カルビチム、おいしそうですね!
作ってみたいなあと思いつつ、圧力鍋ないしなあ、、と、遠まわしにしています^^:
「おいちー」の一言、うらやましいなあ~。
こちらはまだまだもらえなそうです。。

それはともかく、秋夕をしなくなるというのは。。
ちょっと面白いですね。というかうらやましい!?
私、がんばるぞ~~。><
Commented by tejisekki at 2012-09-26 22:27
**sil-eumさん**
ありがとうございます。
私も圧力鍋持ってなくて、気長にふつうのステンのお鍋で煮ました。
圧力鍋、あったら便利と思いながら
他にほしいものや収納を考えて
足踏みしてしまいます^^;

「おいちー」はこの1回きりですね・・
おいしい?と聞かないとやっぱり答えてくれないです。
なかなか厳しいです。
りえちゃんは食べ物何が好きなのかな?
私は豆以外の好みがよくわからなくて
失敗も多いです。

チャレはないんですけど
やっぱり挨拶まわりはアリなんです>_<
チュソク、がんばりましょうね!
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