韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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小さな目標 대하 야채 몪음 えびと野菜炒め
上手ではないですけど
私の趣味の1つは料理。

趣味ですが一応目標はあって
ちょっと珍しい食材が手に入っても
「あっ、これは〇〇と炒めるとおいしい」
「これにはあの調味料」などと
食材の物知りになること。

今回まだまだこの目標まで
ほど遠いなと感じた出来事が。


先日とても立派な대하(テハ)コウライエビを頂きました。

대하 야채 몪음 えびと野菜の炒め物
c0153134_1095683.jpg
で、頂いたはいいものの
何を作ればいいのか・・・

エビチリにするのはもったいないくらい立派で
대하찜 蒸しエビはただ蒸すだけで芸がないし
だからと言って、エビフライを
上手にまっすぐ揚げる自信もない。


それから色々調べたり
本をひっくり返してたどりついたのが
上のエビと野菜のオイスター炒め。
レモン汁がポイントで
おいしく頂きました。

こんなときに「立派なえびなら、あの料理にしましょう」と
かっこよく言える主婦になりたいなー
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by tejisekki | 2012-10-08 23:08 | COOKING | Comments(0)
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