韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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参鶏湯
週末、家族でお友達のお家に遊びに行かせてもらい
帰りに、「今日は初伏だから、やっぱり参鶏湯を食べよう!」と言うので
材料を買って家で作ってみることに。

料理上手なお友達が「意外と簡単よー」と言ってたので
ずっと作ってみようと思ってたんですが
毎年忘れたり、日本に帰ってたりで作らずにいました。



参鶏湯
c0153134_12192454.jpg
参鶏湯セットというものが売っていて
漢方が出汁パックに入ってるし
황기やなつめも入ってます。
(あっ、でも肝心の수삼は入ってません)

なので本当に簡単!
お腹にもち米とか栗、なつめ、にんにくつめて
あとはかぶるくらいのお水を入れてひたすら煮るだけ。

味付けも、各自取り皿でお塩と胡椒で味付けなので
いつものご飯より大分楽させてもらいました。



ちょうど、この初伏が
そーちゃんの手術から2年目の日。
最近テレビでは「ソウル子供病院」の特番が放送されたり
娘は娘で、寝る前急に「赤ちゃんの時に歌ってた歌
(入院中子守唄をよく歌ってました)、歌って」と言い出したり・・・

都合の悪いことを忘れやすい私に
ちゃんと今の幸せを感謝しなさいよと言われているように
2年前のこと思い出させてもらいました。

こんな風に笑って参鶏湯食べられるのも
あの時、家族がそれぞれに頑張ったのと
両親のサポート、友達の励ましがあったからだなー
ありがとう。


これからは毎年の健康を願ってちゃんと作ろう!
簡単やし^m^
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by tejisekki | 2013-07-15 12:32 | COOKING | Comments(3)
Commented by lilacyu723 at 2013-07-15 21:54
こんにちは♪テジさんがサムゲタン、作るの初めてって意外すぎ!
そうそう、意外と簡単ですよね~♪といっても私は米を麻袋に入れて
煮ちゃってるので、詰めの作業はしていないのですが・・・。
サムゲタン、私も、ちびも大好きなので、こっち来て一年目は
夏のサムゲタン食べる日、三回律義に作って食べましたよ(笑)
今年は作ってないな・・・そういえば・・・
でも夏にサムゲタンを食べる習慣を思うたびに、土用の日にうなぎを
食べたくなるんですよね・・・ああ、うなぎたべたいっ!

そうちゃんの手術から2年経ったんですね。なんか30超えると
すっごく健康のありがたみを感じるし、家族の分も考えなきゃな~って
思いますよね。テジさんの料理を食べられるなら、きっとテジさん家は
大丈夫ですね♪うちもごはん、ちゃんと作らなきゃな~!
Commented at 2013-07-16 06:16
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by tegiyuki at 2013-07-16 21:29
テジさん、今晩は^^

伏日(ポンナル)でしたね。日本で言えば、土用の丑の日?
日本よりも暑くは無いけれど、韓国の夏も暑いですしね。
栄養をしっかりとって乗り切りたいですね^^

今では元気いっぱいに見えるそーちゃん、赤ちゃんの頃は
大変だったんですか?家も生まれてすぐからNICUにお世話に…
今ではそうちゃんの様に元気いっぱいですが^^

来週楽しみにしております~♪

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