韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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カンテンジャン
気づいたら同じようなものを作ってしまうことが多い私。
レパートリーの拡大をねらって
隙間時間にまた色々料理本をめくってます。

そんなうずもれたレシピの中の1品
カンテンジャン
c0153134_2313215.jpg
ちりめん、牛肉、白葱、玉ねぎ、エホバク、辛くない唐辛子を炒めて
少量の水と、テンジャン、にんにく、コチュジャンで汁気が少なくなるまで煮詰めていきます。

サンチュとか、茹でキャベツにごはんとのっけて食べたり
ごはんに直接かけて食べたり
余ったのは出汁を足してテンジャンチゲにしてもいいそうな。

しおれかけたサンチュ少々とキャベツを使い切りたくて
これに決めたんですが、思いのほか家族に好評。

テンジャンチゲでは具を変えるくらいしか思いつかないし
給食でもテンジャンな毎日で「またテンジャン?」とぶーたれる娘も
これは目新しかったようで、進んで食べてました。

この春は脱マンネリ!
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by tejisekki | 2015-04-10 23:20 | COOKING | Comments(0)
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