韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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梅シロップと、手作りウスターソース
c0153134_1413957.jpg
今年も立派な梅が届きました。
年々、娘が大きな戦力になってくれて
今年は私が計量と、お砂糖入れの係りで
娘が梅のへたを取って、水分を布巾で拭き、瓶に入れる係り。
あっというまに6kg終わりました。
端数は追熟して、梅干にするつもりです。




c0153134_14134347.jpg
少し前、黄砂とPMがひどくて家にこもっていたときに
ウスターソースを手作りしました。
もう2日間ほど家中が焼きそばの匂い^^;;

調味のところで、私が色々なレシピを見すぎて
頭の中がごっちゃになっていて、醤油と塩が多すぎ・・・
しょっぱいソースになってしまいました。

でもちょぴっと、コロッケにかけるとなかなかいけるー!
野菜や果物、スパイスが色々はいるので原価が高いソースです。
でもちゃんとソースの味、においになるので面白いですよ。
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by tejisekki | 2016-06-10 14:22 | COOKING | Comments(0)
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