韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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授業おわり!
木曜日で最後の調理士の授業終わりでした。
皆勤賞です!
授業のある日に体調を崩さなかった娘に感謝^^


c0153134_23032380.jpg
こちらはプゴチム。
干しめんたいの煮物です。
家族は誰も食べてくれないけど、私はわりとこれ好きです。

今回皮面を叩き忘れたせいか、身がぽろぽろになった部分も・・・
細かい下処理、本当に大事です。

c0153134_23031963.jpg
こちらはミナリカンフェ。
ではなく、パカンフェ。
ミナリ(セリ)が高いし、たくさん使わないので
家にあったパ(青ねぎ)で作りました。

茹でた牛肉、白・黄の金糸卵、赤とうがらし(パプリカ)を同じ大きさで切って
ミナリで巻いて、チョコチュジャンを添えて出す料理。
見た目が美しい料理です。


c0153134_23033078.jpg
こちらはギョジャチェという
辛子で作ったドレッシングで合えるサラダです。
これ、さっぱりしていて夏にぴったり。
カレーのときのサラダがわりに練習しました。

材料は家にあるもので色々代用^^;
試験まであと本当に少し。
一応全部復習しておきたいけど、日程と材料的に無理かなぁ・・・



話が戻りますが、最後の授業は夏休みに突入した娘も一緒でした。
本当にこういうときの韓国の大らかさ、ありがたいです。
みなさんきっと?快く子供たち同伴を受け入れてくれて
味見させてくれたり、気にかけてくれたり。
最後はお肉の煮物料理だったんですが
子供用にレジャーシートを持っていってたので
ごはんも教室で炊いて、キムチもくださって
みんなでピクニック気分で試食しました。

先生と、一緒に習った生徒さんたち
みなさん良い方たちで、雰囲気のいいクラスでした。
がんばって皆さん受かりましょう!と固く約束してお開き。
たくさん学んで、いい経験させてもらいました。



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by tejisekki | 2017-07-29 23:16 | COOKING | Comments(2)
Commented by eastwind-335 at 2017-07-30 22:20
テジさん、頑張れー!
復習の写真をいつも「おいしそう!」と言いながら見ています。
お子さん同伴が大丈夫なのはお国柄なのかもしれませんが、そうちゃんはお利口だし、料理を作るのが好きなのが、伝わってきたのではないでしょうか?
Commented by tejisekki at 2017-08-03 22:13
** eastwindさん**
ありがとうございます^^
他の料理教室にも通ったし、料理雑誌定期購読したりと
一応料理には関心を持っていたほうですが
本当に知らない料理がたくさんあるなーと思いながら
復習しています。

お利口だったかなぁ・・・
とにかく口が達者で、調理中も
「オンマ、これあかんのちゃうん?」とか指摘され
みなさんの調理台ごしに、ずっと話しかけられ
すみませんーっという感じだったんです^^;
ま、嫌がらずについてきてくれて
「まだぁ?」連発じゃなかっただけ助かりました。

最後になりましたが、お返事遅くなってごめんなさい。
全員夏休みに入って、なかなかゆっくりPCの前に座る時間がありませんでした。
eastwindさんも休暇に入られたのかな?
楽しい夏休みお過ごしください^^
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