韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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2017年 11月 05日 ( 1 )
歯ごたえのおかず
c0153134_21591637.jpg
上の緑のもの何かわかりますか?
実はこれ生のひじきです。

日本にいるときは私は乾燥のものしか
見たことなかったんですが
韓国では、特に鎮海に来てからは
生のひじきをよく見かけます。

赤黒いひじきが、さっと湯がくと
こんなにきれいな緑色に。
しゃきしゃき、はじける歯ごたえで私は好きです。

口にいれたときに磯の香りがぷんとするのですが
かみ始めるとなくなるので、魚介の生臭さが苦手なアッパも
薬と思って食べられています。

大めのにんにく、エグヂョッ(魚醤)もしくは塩
唐辛子粉、すりごまで和えました。





c0153134_21595444.jpg
こちらは娘の好物のキクラゲの炒め物。
味はチャプチェの味付けです。
必ずキクラゲの乾物は家においてるので
あともう一品のときによく作る料理です。

こう見ると娘は歯ごたえがいいものと黒い食べ物で
好きなものが多いなぁ・・・









c0153134_21592174.jpg
日本は3連休でしたね。
私たちは家の近くでのんびり遊びました。

c0153134_21592864.jpg
先週水原に行ったときは紅葉がだいぶん進んでいるーと
暖かい鎮海との差を感じたんですが
ここも少しずつ色づいてきています。





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by tejisekki | 2017-11-05 22:12 | COOKING | Comments(0)