韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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一緒に、抹茶パン
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昨日は朝から買出しに出て、調理士の練習をして
くたくたで、暑くて
明日のパン捏ねるの嫌だなーと思っていたら
娘が一緒にこねてくれました。

暑いしずるのが嫌やねんとメガネまではずして本気モード!

私も捏ねながら、スマホが汚れないように気を使って撮ったら
手袋が写っちゃってますね^^;


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娘がいなかったらもう今日はパンはPASS!!
となっていたでしょうが、半日台所で立ちっぱなしでも
このパンを作るのは楽しかったなぁ。
抹茶のねじりパンやったんですが
やっぱり子供の発想ってすごいー

右上の一番大きなお花パンが今日の娘の朝食でした^^

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# by tejisekki | 2017-07-20 22:35 | BREAD | Comments(0)
蒸し料理
c0153134_14520955.jpg
今日の復習は、私にとって超難関
「オソン」という魚料理です。
本で初めて見たときは、これが試験に出たら
棄権やなーと思っていたんですが・・・
練習しないとね。

まず、難関1はタラの3枚おろし。
そして難関2はそぎ切りしたタラの身で
野菜や錦糸卵を巻くこと。
色味と、ほつけないようにするのが肝心。
この作業を時間内に終わらせるのが難関3。

お願いだから、出ないでおくれーと祈るばかり・・・


c0153134_14521906.jpg
こちらも蒸す料理。
「ホバクソン」です。
ソンというのが蒸す意味だそう。

韓国のカボチャに切れ目を入れ塩水につけて
間に下味のついた牛肉、椎茸、にんじんをはさんで調味液に入れて蒸し煮します。
先生のおススメどおり、作ったあと冷やして頂くと夏にぴったりのおかずに。


c0153134_14544967.jpg
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猛暑日の昼間に、蒸し器使って、オーブンでパン焼いて
汗だくなのでせめて涼しい写真を・・
これまた暑かった日、気分だけでもと思って
新しいビーズを出してやりました。

一通りひもに通したあとは
ままごと材料になって、昨日は冷製パスタを作ってくれました^^



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# by tejisekki | 2017-07-19 15:06 | COOKING | Comments(0)
共に考える宿題
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テーマ記者だけでなくて、月に1回ほど先生からもらった質問を調べてくる宿題があります。
今回の宿題は「しゃぼん玉はなぜいつも丸いのか?」

えーっ、難しいわ!!
と私が言ってしまうと、娘は簡単にあきらめてしまうので
胸にしまって・・・

雨が降ったりやんだりなので図書館にも行けず
あんまり好ましい方法ではありませんが、ネットで検索。

子供用に解説してくれているもの
実験方法の動画まで、親切なページがたくさん!

キーは表面張力なんですが、そのまま話しても?なので
わかりやすいように「お互いにひっぱってくっつこうとする力」
と二人で考え韓国語に直してもらい
動画どおりに実験もしてみました。

この実験が簡単ですがなかなか面白いんです。
まずは水の表面張力について簡単に実験したあと
写真のとおり台所洗剤を入れた水に針金の輪を入れて
しゃぼんの膜を作ります。
そこに円く結んだ糸を落として糸の中の膜を割ると
糸がぴんときれいな円形になる。
結局これはしゃぼん液にも水よりも弱いけど表面張力があって
それがしゃぼん玉をいつも円くするんだという結果になるわけです。

私はそれなりに娘に説明して、娘もほーーっと言ってたんですが
まだ私の中ではその説明に満足しきれていませんでした。

で、先生が今日教えてくださったのは
「四角い箱に入っているとっても小さいたくさんの物に
お互いにひっぱり合う力があると
集まって集まって集まって・・・
四角じゃなくて丸になるんだよー。
そしてそのひっぱり合う力が難しい言葉で表面張力といいます。」
娘は納得して得意顔で説明してくれました。


理科が苦手な私にはこういう宿題しんどいんですけど
私も勉強になるし、何より子供も楽しそうについてきてくれる。
どうしても私が「教えよう」としてしまうことが多いんですが
子と共に考える・・・先生もうまいこと考えてテーマだしてくださってるなーと思いました。

先ほど言ったとおり、なるべく私はわからないことはすぐにネットで検索
という方法は避けたいと思っているんですけど
今の時代の流れではなかなかそれが難しいですね。
宿題に検索した写真や絵なんかを印刷して貼ってくる時代ですから。
でも時間の余裕があるときは、調べ物は図書館で一緒にしたいなーと思うし
そろそろ国語辞典や、百科事典みたいなもの必要だなーと感じました。




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こちらは私だけの宿題・・・
先生から今までとは違うタイプの急須を考えてくるように言われて
考えついたのが南部鉄器のような急須。
本体部分を台形二つを組み合わせたようなあの形に近づけたかったのですが
違うなぁ。
そして注ぎ口もぼってりしてしまいました。
次、頑張ろう・・^^;


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# by tejisekki | 2017-07-18 22:55 | そーちゃん | Comments(0)