韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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キャラメルくるみパン、家族招待DAY
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成形がまずくて、わかりにくいですが
キャラメルと、くるみを巻き込んだパンです。
今までわざわざキャラメルクリームを作って、練りこんでとやっていたんですが
市販のキャラメルを使ったので、すごく楽でした。

温めなおすとまたキャラメルが柔らかくなって
娘は手をべたべたにしながら、頬にもべったりつけながら食べてました。
まさに、お菓子パン!

レシピはこちら



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週末は、アッパが働いている会社の家族招待DAYでした。

自営業とか、わかりやすい職業じゃないと
子供って親の会社や仕事を知る機会ってあんまりないと思うんですが
アッパの勤めている会社では隔年で、こんな日が設けられているのだそう。

アッパが実際に仕事をしているオフィスの中に入って
仕事場を見られました。



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そして工場で作っている製品のデモンストレーションもあって
会社でどんなものを作っているのかも見られました。

韓国の会社ではこういうイベントがあるものなのでしょうか。
職種上、色々な会社に出向していますが、こういうのは初めてです。

昔の勤め先の上司が、働く姿を子に見せられる自営業の人が羨ましい
と言っていたのを覚えています。
たしかに、日々家族のために働いているお父さんお母さんの仕事を見るって
とても大事なことですよね。
アッパはもちろん、普段の会社生活を家族に見せられたーと嬉しそうでしたし
娘も会社に入れてよかったし、話でだけ聞いていたアッパの同僚の人に会えてよかった
と満足そうでした。



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by tejisekki | 2017-05-22 23:00 | BREAD | Comments(0)
桜あんパン
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桜の季節は終わりましたが
桜の塩漬け、桜餡を買ってきていたので
暑くなる前に使い切りました。

桜ベーグル、桜餡を巻き込んで
桜の色が映えるようにと、色々気を使って焼いたんですが
しわしわですねー
しかも娘は桜をはがして食べてました・・・


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こちらは桜餡パン。
色々な成形を練習してみたかったんですが、
出かける用事と発酵終わりが重なって
適当にカットして焼成^^;


お餅を作ってる韓国人の方に聞いたところ
韓国の人にはこの桜の香りが苦手な方が多いそう。
うちも帰省のお土産に桜餅を買って帰ったら
苦手まではいかないんですが、香りがエゴマみたい・・・
とあんまりな感じ。
苺大福のほうが人気でした。

このパンたちも自己満足で終わりました^^;



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おそらくウイルス性の腸炎で、週末は体調崩していた娘ですが
今日から朝はいつもどおりパン!と言うので
かぼちゃスープとパンをあげました。

すると半分にはいつもどおりバターとジャム
半分はそのまま?と思っていたら
スープにひたして食べていました。
どこで覚えてきたんでしょうねー。
6歳にして、パンの食べ方を知ってる女です。

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by tejisekki | 2017-04-25 22:48 | BREAD | Comments(0)
コリアントルティーヤと、未来日記
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週末の朝、朝からトルティーヤこねて
サムギョプサルにヤンニョムして焼いて
めちゃくちゃ凝った朝ごはん。

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娘と図書館に行ったときにパラパラめくってた雑誌のレシピから。
ハルラボンに、セバルナムルと韓国の春のトルティーヤです。

サムギョプサルはしょうが焼きのたれに
お酢、ケチャップ、にんにくを足したヤンニョム。
これがなかなか美味しかったです。

サムギョプサル、焼肉した後に1枚だけ残ることって結構あるので
こんな使い方もありですねー。




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娘の絵日記はたまに未来日記。
翌日の楽しい予定について書いてる日もあるのです。

で、明日は娘の誕生日なので
今日はこんな未来日記でした。

誕生日のテーブルで・・・
娘 「わ~(感動)」
私 「ふふん」
アッパ 「思ったよりたくさん準備したね」

え?思ってるよりたくさん準備しろってこと?!
ケーキ3段になってるし・・・
未来日記のプレッシャーすごいです(涙)

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by tejisekki | 2017-03-20 23:35 | BREAD | Comments(2)
スイートブール
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さっき焼きあがったばっかりのスイートブール。
パン屋でバイトしてたときも、このパンは試食も買ったりもしないくらい
私の好みのパンじゃなかったんですが
きっと、私以外の2人は好きそうなパンなので焼いてみました。

今もまだ部屋の中が甘い匂いでいっぱい。
匂いにやられて、危うく一つ味見しそうになりました^^;



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すっかり忘れていましたが
ホワイトデイは、娘のリクエストでおいしいアイスクリームを。

百味堂 백미당 という、ロッテのデパ地下に入っているお店です。
韓国の各地にあるようですねー。

韓国で食べたソフトクリームの中でいちばん、おいしい!
って韓国でソフトクリームといえば、ファーストフードのソフトクリームくらいしか食べてないんですけど^^;
甘さ控えめで、牛乳の濃い味。
健康的なソフトクリームです。

アッパ、ご馳走様でしたー。

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by tejisekki | 2017-03-16 21:43 | BREAD | Comments(0)
板チョコサンド、 小学校のはなし
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カンパーニュに板チョコを挟んでおやつに。
一回しようしようと思いながら、やっとこさ。
トーストしたら板チョコがチョコクリームになって
娘と大喜び^^
二人して手をどろどろにして食べました。




山岳会のオンマたちのほとんどが今年度から小学生のオンマになって
学校の話をいろいろ聞いています。

今年から教育要綱ががらりと変わったと言う話は去年から聞いていました。
変わった内容は、今まではハングルは学校に来る前に覚えてくるというスタンスで
ハングルの基礎教育はほんとさわる程度で、すぐに次のステップという感じだったそうですが
それが低年齢から初期教育を助長しているということで
今年度からはハングルの基礎教育を2倍に増やして、一から学校で教えるとのことでした。

算数にしても、以前は文章問題の読解力が必要になるような問題を出すことが多かったそうですが
今年からは読解力を試すような問題より、基礎の算数力を伸ばすような教育に変わるとのこと。

で、今年度がスタートして蓋を開けてみると・・・
ハングルの基礎教育時間は2倍に増えたけど
実際は就学前にハングルを覚えてくる子が大半なので
一から教えるには教えるけど、ゆっくりすぎるとできてる子が退屈して
授業にならないので、クラスの真ん中の基準に合わせたスピードで行うと
学校説明会で話があったそうです。
実際幼稚園の指導課程にはハングルが入ったままですしね。
そこまで抜いたら、低年齢での初期教育変わってくるのかな?
算数の方も今年度からどれだけ変わるのか・・・との見方。

うむ・・・
ハングル教育は学校でと安心しきっていてはいけないようです。


娘の場合、本を読むうちに字は早くに覚えたんですが
パッチムのつづりが正確じゃありません。
それに、韓国語ではティオスギというルールがあって
文節ごとに1マス開けないといけないんですが
それも気にせず、ティオスギしません・・・

娘の性格上、指摘しても「読めればいいんだよ!」と返されるし
私たちも学校に上がれば教わることだし、今はそのままにしておこうという思いです。
が、学校入ると、苦労するだろうなー^^;



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by tejisekki | 2017-03-10 16:47 | BREAD | Comments(0)
メロンパン、忘れ物
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実は初めて作るメロンパン。
パン生地と、クッキー生地を別々に作るってとこと
菓子パンのなかでも好きなパンなのでこれはお店のおいしいのをと思って
今まで焼かなかったんですが
焼いてみたらそんなに手間じゃなく
しかもめちゃくちゃおいしいー
アッパと娘で最後の1個をめぐり喧嘩するくらいおいしかったです^^;

こんなんだったらもっと早くから焼いとけば!
今年は新しいパン、いっぱい焼こう。



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先週の忘れ物の話を・・・
進級前に上の写真の娘の絵や、作品たち
幼稚園に置いてある持ち物なんかを持って帰ってくる日があったのですが
私はそれらを入れる手提げ袋をすっかり入れ忘れていました。
持っていく日は先々週までだったのに。

で、持ち帰ってくる日
幼稚園バスを降りた同じクラスの子が手提げを持って降りるのを見て
あ!しまった!!と急いで娘のほうを見たら
目が逆三角になってるーーー

バスを見送ったあとすぐに
「깜~짝 놀랬다!!! 장바구니 없어서!!!
(びっっくりしたわ!!!手提げなくて!!!)」と怒られました。
クラスで4人しか忘れてる子おらんかった
私の作品持って帰ってこれなかったらどうするん!と怒り収まらず・・・

私はもうひたすら平謝りで
怒って先を歩く娘について歩いて、ごめんね、ごめんね連発。
家の中に入ってやっと許してもらえました。

もうその日は申し訳なさと失敗に落ち込んでたんですが
よくよく考えると、先生が前日にみんなに「手提げ持ってきてねー」
と連絡あったはずなんですよね。
で、娘に先生に持っておいでって言われなかった?と聞くと
「うん、言ってはったよー」
おい!!私だけのうっかりじゃないやん!!

うっかりが多い親子やから、二人で気をつけようね!と言い聞かせたのでした。



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by tejisekki | 2017-02-20 12:45 | BREAD | Comments(0)
アイシング付き シナモンロール
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毎年、旧正月の朝はトックッを食べて
お昼はハンバーガー食べに行ったり、朝食みたいにパンを食べます。

二人とも料理のお手伝いをよくしてくれたので
特別にクリームチーズ・アイシング付きのシナモンロールを焼きました。
甘甘やけど、コーヒーにあって、おいしかったです。



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ナムルもほうれん草から汁が出るんちゃうかなと思うくらい
よーく和えてくれたし



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お供え用のクッキー作りも楽しんでやってくれてるけど
生地が固くて、丸にするのが難しかったみたいです^^;


2桁の数字は完璧になったので、計量もお願いできるし
トングランテンという肉団子のジョンはそれはもう綺麗に形作ってくれて・・・
何よりやっぱり最後まできちんとやりとげてくれるのがありがたい!!
母は大助かりです、ありがとう^^

今年もほぼお供えする分+食べきれる分くらいのお料理
しかもお供えの料理も私たちが好きなものにどんどん変えてるので
チャレの後は、食べ物長者やーと笑っていました。






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by tejisekki | 2017-02-01 14:32 | BREAD | Comments(0)
水玉ベーグル
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ブルーベリーを捏ねあわせたので
水玉模様のベーグルに。

引っ越ししてもう1年なのにまだパンクーラーがでてきません。
ずっとザルのまんま(涙)

こないだは夫婦で探しても探してもみつからず
生ゴミと一緒に捨ててしまったんだと
あきらめていたバーミックスの刃が
いつも片付けていた引き出しから出没。
しかも新しいのを注文した翌日に出てきたんですよねー

こういうこと、今まで何度かあって
この家、アリエッティが住んでるんじゃないかと
結構本気で思ってます(^^;
収納下手で、探せてないだけかなぁ・・




明日から旧正月の挨拶に親戚まわり行ってきます。
冬休み明けからずっとバタバタやなぁ。
旧正月が終わったら、ゆったりしたいです>_<

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by tejisekki | 2017-01-19 23:57 | BREAD | Comments(2)
早起きの徳
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3日前の我が家から見える朝焼け。
ここのところ、冷え込んだ分
夜明けがとても美しいです。

この15分後くらいに起きてきた娘は
虹が出てるーと喜んでいました。
朝焼けで、空が色々な色が見えてでしょうね^^


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アッパのお弁当を作りながら
夜発酵させておいたパンを朝焼いて
焼きたてパンの朝ごはんのときも。
チョコチップがまだ固まってなくて、
二人で手をべとべとにして食べました。

早起きはやっぱりいいもんですねー。
ま、韓国の家はオンドルで温まってるから
寒くて起きづらいってのがないですからね^^;





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こちらはさすがに早朝特訓とまではいきませんが
冬休み中に同じ幼稚園のお兄ちゃんのインラインスケートを借りて
「これはいける!」と思ったらしく、娘もインラインを始めました。

今日が2日目の練習だったんですが
もう手を離して歩けるように。
慎重派だから、まだ「滑る」じゃなくて「歩く」です。
でもこの調子だと、もうあと何回か練習したら
もっと広い公園とか、インラインスケート場とかで滑るんじゃないでしょうか。
やっぱり子どもは早い!


写真のピカピカ、ピンピンピンクのスケート靴。
実は中古で買ったんです。
と言っても、タグがついてた新品。
プレゼントにもらったけど、やらないまま眠っていたスケート靴だったそうです。
アッパも同じく新品の中古品をゲットして
子どものスケート靴1足分の値段で、2足揃えましたー
明日から特訓に入るそうです。
一番冷え込むのになぁ・・・・




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by tejisekki | 2017-01-13 22:10 | BREAD | Comments(2)
丸パン
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分割せずに大きく焼いた丸パン。
サンドイッチにしました。




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ポン酢の副産物、柚子ピールで甘い丸パン。
やっぱり香りがすごくいいです。


最近は新しいパンにチャレンジすることもあまりなく
いつも同じようなパンを焼いているので
写真を撮るのを忘れることが多くなりましたが
今年もパンをたくさん焼きました。




キムジャン・登山の疲れからか風邪をひき、すっきり治らないまま
もう12月も半分が終わりました。
せっせと窓拭き、不要なものの整理なんかをしてると
もうお迎えの時間。
年末ムードがあまりない韓国にいても、せわしなく感じる12月です。


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by tejisekki | 2016-12-16 14:06 | BREAD | Comments(0)