韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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カテゴリ:SWEETS( 136 )
お絵かきホットケーキ
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2018年も料理教室を続けるとのことで
新年一回目は、お絵かきホットケーキ。
これは、日本の図書館で借りた
子供と一緒に作るおやつの本にあったものです。
本の名前は忘れてしまいましたが・・^^;

ホットケーキ生地少しを取りよけて
そこにココアを加えて絞り袋に入れます。
温めておいたフライパンの火を一旦止めて
ココア生地で絵を描いて
また火をつけて上から本生地を流し入れて焼きます。

うちのホットケーキ生地は米粉が入るせいか緩めなので
最初は絵を描くのにちょっと苦戦していましたが
慣れると上手に描いていました。


日本の図書館に行くと、こどもの本の種類の多さにびっくりです。
こんな子供が作るおやつの本は棚にびっしりあるし
すごくわかりやすい写真で解説のあるあやとりの本も!
もちろん借りて娘は今後の料理教室のメニューの参考にしていましたし
一緒にあやとりも3個くらい習得しました。
お正月休み期間の帰省だったので1度しか行けなかったんですが
やっぱり楽しかったです。
また日本の話、日本の本の話はゆっくり・・・



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by tejisekki | 2018-01-15 21:57 | SWEETS | Comments(0)
ホイップる!
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今年のクリスマスケーキはツリー!
去年と同様クリスマスケーキで検索して
かわいくて簡単なもので選びました。

今年はクリスマスが3連休で予定が埋まっていたので
スポンジ焼いたり、クリスマスっぽいごはんを用意したりができず
簡単に!でも楽しく作ろうとこのツリーに。

ホットケーキなので、娘に計量から
フライパンで焼くのもやってもらいました。



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「あー、こっち傾いてる!イチゴで補強しよ。」
「このペースやとバナナが足りひん~」
とギャーギャー、わいわい組み立てられるのが楽しかったです。

何より最初から自分で作ったっていうのに喜んでいました^^



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ソウへのプレゼントもケーキです。
日本のおもちゃ、「ホイップる (リンク先、音が出ます)」。
韓国でも売られています。
クリームを搾り出して、ビーズなんかで飾って
女の子が好きな要素満載。

今年はプレゼントがなかなか決まらず
サンタさんへの手紙を書かなかったので
サンタさんが普段のソウの生活を調査して選んでくれました。

「あー、書くの忘れてた(涙)
何もなかったらどうしよう・・・」と23日には
本気でしゅんとしてたんですが
自分がほしかったおもちゃより、こっちが断然いい!と
大喜びでした、よかったよかった^^



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by tejisekki | 2017-12-26 23:16 | SWEETS | Comments(2)
クリスマスカップケーキと、パン
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今週は幼稚園のキムジャンがあるので
バタバタなんですが、なんとか娘との料理教室できました。
今回のメニューは「綺麗なカップケーキ」。
クリスマス仕様に、レシピを調べて作ったんですが
私の持っているマフィンの型が大きすぎて
ツリーには見えず^^;
でも本人は大満足で飾ってました。よかったー



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こちらは今年初めてのシュトーレン。
レーズン、柚子ピール、クランベリー
干しりんごとたくさん入れたはずなのに
このカットはハズレ^^;;
次回はチョコ味のシュトーレンにしようと思ってます。


本当にもうすぐクリスマス。
なんか我が家は秋から春まで色々行事ごとが多くて
一気に駆け抜けるような感じが・・・

早く娘のプレゼントも決めて
サンタさんにお願いしなくては!



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by tejisekki | 2017-12-06 14:08 | SWEETS | Comments(0)
揚げパンと、縄跳び大会
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今週はちょっとましになったものの
11月にしては、ぐっと冷え込んだせいで
オンマたちとの山の会も冬休み。
時間に余裕が出来たので
揚げパン、揚げてみました。
オーブンで焼くより、さっと出来上がりますねー。
しかも揚げたて、おいしいー!

まぶしたのは、ソンピョンを作ったときに残った中身に
きな粉を足しました。




先週に縄跳び大会がありました。
あれだけ泣いて悔しい思いをしただけあり
最初の回は2位だったそう。すごーい!
2回目、3回目、と順位はどんどん落ちたそうですが
緊張せずに思ったように飛べたそうです^^

そうそう、去年のフラフープ大会の時に
緊張したときは人っていう漢字を3回書いて
飲み込むんだよーと教えてあげたんですが
今回も人のおまじないが効いたそうです。

また幼稚園でいい思い出作ってもらいました。
本当に頑張ったね!お疲れ様ー。

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by tejisekki | 2017-11-28 22:42 | SWEETS | Comments(0)
韓国の温かいおやつ
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冷え込みました。
今日の朝の気温は2度!
首都圏はマイナスになったそうです。

来週にせまった大会に
毎日外で縄跳びの練習をしている娘のために
温かいおやつ用意を。

薬菓(ヤッカ)は生協のものです。
市販品は一個食べたら甘さと脂っこさにもたれる感じですが
今まで食べたもののなかで、一番優しい味。
先日のチェサのときに買ったものですが
おいしくてよく食べるのであっというまになくなりました。
食べる前にちょっとトースターで温め直して食べるとよしです。

温かい飲み物は、カリン茶と、生姜シロップのブレンド。
最近喉が痛いのでカリン茶を飲もうと思ったんですが
外遊びから帰ると手足が冷えて、生姜も入れてみたら
もっとおいしい!





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こちらは昨日のおやつ。
ヤクシクという韓国の甘いおこわです。
シナモンがたっぷり入っているのでこちらも温め効果あり。
手作りすると、甘さが調節でき
好きなレーズンや栗をたっぷり入れられるのでいいです。
ドリンクは生姜ラテ。
昨日もほかほかおやつ^^



縄跳び練習本当に頑張っていて
連続で跳べるようになりました。
今までも跳んでいたんですが
トントントンとリズムカルにではなく
一回一回途切れる跳び方だったんです。

ま、それでもいいやーと思っていたんですが
幼稚園では友達が連続で跳んでるし
これではいけないと思ったんでしょうね。

先週までは毎日うまくいかなくて
イライラ、八つ当たり、泣くの繰り返しだったのに
今週に入って、急に連続跳びに成功!
私はもう諦めかけていたのに
今年も本当に頑張っています。

あんまり口出すものでもないと思うので
私はせめておやつで応援です。
あと1週間、悔いのないように頑張れー。

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by tejisekki | 2017-11-16 16:15 | SWEETS | Comments(0)
ペペロデイ
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11月11日はペペロ(=ポッキー)デイ。
日本よりも大体的に、色々なポッキーが並びます。

今年は我が家も手作りしてみました。
ビスケット生地作ったり
チョコを刻んで溶かすより
チョコレートを一本一本塗っていくのが大変ー!
娘も私も何本折ったことか・・・

でも手作りポッキーめちゃくちゃおいしいです~
おススメ!!
ま、おいしいチョコレート使ってるから当たり前か^^;



土曜日なのになぜ制服を着ているのかというと
幼稚園の裏山の散策会があったのです。

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途中までは一緒に登って娘から幼稚園の森のこと
なんかか聞きながら家族で登ったんですが
途中から仲良しのUちゃん合流で、もう両親おいてけぼり・・・^^;
なんとかアッパが付いていって写真撮ってくれてました。

親も一緒の催しはこれで最後・・・
残るは卒業式のみです。
うわー、寂しいっ!
のこり3ヶ月ちょっと、チングたちと楽しい思い出いっぱい作っておいでー。


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by tejisekki | 2017-11-13 14:00 | SWEETS | Comments(0)
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綺麗な栗。
秋夕の登山のときに、拾ってきた栗です。
登ったタイミングがちょうどよかったようで
風が吹くと頭の上から降ってきて
がさん、ぽろぽろ・・と何度も転がって
頭に当たらないか心配になるほど^^;

結構大きいのもあって
半分はそのままお供え
半分はお供えのお餅と
昨日のチェサに使わせてもらいました。



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で、そのままお供えしたものを・・・甘露煮に。
くちなしの実をきらしていたー、と準備が整ったときに気づき
無しで煮てしまったんですが、心配なく栗が綺麗に黄色に。

お餅にいれた栗を食べると甘くておいしかったー。
いい栗ゲットしました。

秋夕に登った積石山、毎年秋に登ることになりそうです。

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by tejisekki | 2017-10-27 22:18 | SWEETS | Comments(0)
バナナケーキ
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久々に手作りおやつです。
娘の帰宅後に一緒に作りました。

今もあるのかわかりませんが
スタバのクリームチーズ入りのパウンドが好きで
本間節子さんレシピのこのケーキにも
中にクリームチーズが塊で入っています。


焼いてる時の匂いがたまらず
もう待たれへん!と言うのでアツアツのまま切って出しました。

授業も終わったし、またおやつ用意しなね。

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by tejisekki | 2017-08-22 22:15 | SWEETS | Comments(0)
韓国デザート
家にいる日は調理技能士の復習。

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ペスク
生姜と梨を煮込んで作った飲み物。
昔王様が喉がかわいたときに飲んだジュースだそう。
スパイシーなペジュプ(梨ジュース)といった感じでしょうか。

必ず各料理ごとに留意事項があって
それが守られていないと減点になります。

このペスクの場合、煮込んだ梨がちゃんと浮いてること。
黒胡椒が梨にちゃんと埋まってること。

最初に習った一番簡単な料理のはずが
いまだきちんと梨が並んで浮いたことがありません^^;
写真を撮ったあと、すぐにひっくり返りました。



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こちらはファジョン。
フライパンで焼くお餅です。
本来はなつめと、菊菜で本当のお花のように飾るんですが
菊菜がないので、なつめだけ。

これまた色をつけずにしっかり焼くのと
熱いフライパンの上でなつめと菊菜をきれいに並べるのが・・・

簡単だけど、難しいです。



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これは、試験練習から離れて
先週娘と行った親子料理教室でならった、サルカンジョン。
水飴と砂糖を煮詰めて、ナッツ類、ドライフルーツ、ポン菓子を混ぜて
好きな形にまとめます。

べたべた大変ですが、とてもおいしい!
手作りだからこそ、豪華に色々入れられる。

かちかちだと、子供が食べずらいとの先生のはからいで
ゆるめのサルカンジョンで、フォークですくって食べました。



おやつ作りをしなくても、毎日何かしらおやつがあって
ちょっと楽ちんです。
結局、試験対策といいつつずっと台所にいるので当たり前か。



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by tejisekki | 2017-05-31 14:16 | SWEETS | Comments(0)
ミニパウンド型、鎮海楼再発見
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日本でミニパウンド型を買ってきました。
サイズは5*6*11と本当にミニ。


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早速フルーツパウンドを焼いたんですが
これがおやつに一切れ、ちょうどいい大きさ。






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ミニ食パンも焼いて、あんこバターサンド。
大きな型より2次発酵の時間がぐっと短縮されるので
時間がないときはミニ型で焼くのもありです。



最近なのかな・・デパートに製菓材料のお店「富沢商店」が入っていて
京都市内に出たときに、高島屋の富沢さんで必要なもの買ってきました。
今までは帰省のときにネットで買っていたんですが
少ししか買わないのに送料がかさむなーと思っていたので
直接店舗で買えるのはありがたいです。
見ているだけで楽しいですしね^^









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鎮海にこんな燈台が!



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港のある鎮海楼というところ、ずっと海岸沿いに散歩道になってるんですが
公園なんかがあるにぎやかなゾーンの反対に歩いてくると
こんな静かな場所が。
釣りをしてはったり、犬の散歩したりと反対側はのんびりした道でした。

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鎮海は小さい町なので、もうほとんど行き尽くしたと思っていたんですが
隠れた場所がありました。
といっても、特別何があるってわけじゃあないんですけどね^^;





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by tejisekki | 2017-05-12 12:45 | SWEETS | Comments(0)