韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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サツマイモの蒸しパンと、反省
c0153134_14014620.jpg
今日の朝の気温はマイナス5度。
ついにやってきた、真冬の世界です。
今日は風がましだったので体感温度との差がないんですが
ここは後ろは山、前は海なので風が半端じゃなく
おかげで体感温度がぐっと下がります。

もう朝ごはんにサラダは厳しいですねー。
なるべく温かいものと思って
ほかほか蒸したてのパンで朝ごはんです。



こないだの週末ちょっと反省することがありました。
日曜日、娘の希望で3人で鎮海塔に登りました。
夕方に用事があったので、さっと登って下りてくるつもりだったのと
この日も風がきつくて寒かったのとで、気が急いていました。

最上階の展望スペースに着いた途端
娘が手すりによじ登ろうとしたので
「落ちるよ、やめとき!」と二人できつく制しました。
ガラス窓もない吹きさらしの展望台。
もうこんな大きいのになんで危なっかしいことするんやろうと思ってました。

で、帰って娘を寝かせたあとアッパがぼそっと
「ソウ、ひょっとしたら真下の景色が見たかったんかも・・・
抱っこして見せてあげることもせず、すぐやめなさい!って悪かったなぁ」と。

たしかに手すりの壁が高めで、ソウの背丈では離れた景色は見えても
塔の近くの景色は見えないんですよね。
本当に親二人とも気付けず、叱っただけで終わったことに反省。

翌日ソウに話を聞いたら、やっぱり当たりで
謝り、今度は一緒に塔の近くの景色みような!と約束しました。


急いていて余裕がないとき、見落としてしまいがちなことが多いです。
年末、色々立て込んでいるけど、心はゆったりどっしりしていたいです。


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# by tejisekki | 2017-12-12 21:43 | BREAD | Comments(0)
ハプ (蓋つきの器)
c0153134_14015337.jpg
だいぶ前に作った器ですが
ハプという蓋つきの器。
茶器に移る前にひたすら練習した器です。

なかなか使い勝手がいいです。
ちょっと残ったおかずの保管にもいいし
冷蔵庫から出してそのまま食卓に置いてもよし。
小さいハプにはコーヒー用に砂糖を少し入れておくのもいいし
低くて口が広めのハプは、ティッシュを入れてテーブルに置いているのもよし。
多肉の小さな鉢を集めて受け皿がわりにするのもいいです。

ハプ、楽しい器です。



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# by tejisekki | 2017-12-11 14:08 | CERAMICS | Comments(0)
豆腐チョンゴル
c0153134_11325521.jpg
3日間、ずっと外でのキムジャンボランティアだったので
足湯をしたり、湯船をはったりして体を温めました。

夕飯メニューもほかほか、豆腐チョンゴル。
これは調理技能士のメニューでもあるんですが
試験の規格を考えず、肩の力を抜いて作るのは楽しい!
出汁は昆布煮干だしでお肉は使わず、
菊菜も入れておいしいお鍋になりました。
柚子こしょうで食べるのがおいしいです。



幼稚園キムジャン、やっと終わりましたー。
去年よりボランティアのオンマが少なくて
先生から「今年は大変ですよ」と脅されてたんですが
今年初参加のオンマの中に料理のお仕事されてるプロもいたおかげか
ずっと作業がスムーズで3日間ともお昼までに終わりました。

スムーズとはいえ、山の中の幼稚園の外での作業で
体が冷え、背中もバキバキですが
オンマたちみんな気がよく、よく働く方たちばかりで楽しかったし
子供たちのキャッキャ楽しそうな声がBGMになって気持ちも明るくなるし
3日間、幼稚園のおいしい給食をご馳走になったしで
行く前は大変さに不安でしたが、やっぱり今年も参加してよかったです。
キムチの勉強にもすごくなりましたしね!

子供たちが食べるキムチ、おいしく熟しますように!!


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# by tejisekki | 2017-12-08 11:46 | COOKING | Comments(0)