韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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チャグンオンマ (小さいお母さん)
c0153134_14555015.jpg
最近、衝突が多かった私たち。
小さなことを、お互いに大きくとらえたり
聞き流せなくて、ぶつかったり。
日曜日も些細なことが始まりでぶつかったんですが
娘が悟りの一言。
「そうとオンマ二人でイライラしてるより
自分からお手伝いして褒められるほうが気持ちがいいなー」
6歳の子に何を悟らせてるのか・・^^;

そう言いながらチャメを切るお手伝いをしてくれました。
ちゃんとアッパの食べる分は種部分を除いてあげてて
我が家のチャグンオンマ(小さなお母さん)やなーと笑いました。



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やっぱり、煮詰まったときは外に出るのが一番!
予定のない週末はここのところ毎回インラインスケート場です。
まだ、左足が思うように動きませんが、一人でもぐるぐる滑ってます^^



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# by tejisekki | 2017-06-19 15:05 | そーちゃん | Comments(0)
冷たいおかずと、熱いお粥
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今日の練習はオイソンというこれまたはじめましてな料理。
きゅうりに切れ目を入れて塩水につけておいて、しなっとなったら
そこに錦糸卵と、お肉+干し椎茸をつめて、甘酢をかけた料理です。
豪華なきゅうりの酢の物って感じかな。

見た目よりも?おいしくて
みんな今日は暑いから、これおかず!と言っていました。
それぞれにしっかり下味がついていますので、しっかりおかずになります。

娘が帰ったらそのまま料理教室の日なので
今日はカレーとサラダがわりにこれがおかず。



c0153134_12403743.jpg
こちらはヂャングッチュッとう
牛肉と椎茸の醤油味のお粥。
最近干ししいたけの消費が多いです^^;

本当はもうちょっとお醤油の色が出るはずなんですが
生協の醤油ってどこのメーカーのを買っても色が薄めなので
授業のときより、薄い仕上がりです。

そして、韓国のお粥ってまず浸水したお米を
ある程度つぶしてから炊いているのですね!
離乳食のときも炊く前につぶすそうです。
あと、炊く前に炒めるからきっと粘り気がでないんでしょうねー。

このお粥は肌寒いだったときの朝ごはん。
昨日はめちゃくちゃ暑かったし、今日はまた室内にいると半そでは寒いし・・・
でも全体的に見ると6月なのにそんなに暑くないなーという印象です。



c0153134_12394500.jpg
昨日は久々にスタバへ行きました。
用事があって娘と馬山に出たんですが
もう暑すぎて、シュークリームフラペチーノをグランデで!
上のクリームがおいしかったー。

「オンマ、鎮海に引っ越してからスタバ来なくなったなー。
一番近いのが馬山まで出なあかんもんなー
そういうことだけは、鎮海で残念やわ。」
と言ってました^^;;

確かに・・最近では韓国のどこの町でも割りと見かけるユニクロもスタバもないですもんねー。
田舎の性やから、仕方ない!


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# by tejisekki | 2017-06-16 12:58 | COOKING | Comments(0)
ヨルムキムチ、 ちいさいモモちゃん
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今回のヨルムキムチ、ものすごくおいしくできました!
去年作ったのと同じこちらのレシピです。

が、去年のは塩気がきつかったのと、唐辛子粉が多くて茶色っぽくなったので
今回は唐辛子粉を減らして、生の赤唐辛子を多めにミキサーにかけて使い
塩はレシピの半量だけ、エクヂョ(液状の塩辛)も控えめにして
最後に味を見ながら足していきました。

とりあえず、うまくできるかわからないので1束だけ漬けたんですが
あっという間になくなりそう・・・
もう青臭さも怖くない!



c0153134_11545502.jpg
先週娘が借りてきたこちらの本。
懐かしくてたまりませんでした。


ちいさいモモちゃん

松谷みよ子/講談社

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小学校の教科書だったか、先生が読んでくれた本だったか・・・
記憶はさだかじゃありませんが、1年生のときに気に入って
図書館でシリーズを借りて読んだ本です。
私が読んだのは上の人形のモモちゃんだったと思います。

ここのところ、毎日娘が読んでくれるんですが
ほとんどのお話を忘れてしまっていて
あれ?こんな話やったっけ?という感じ。

昨日読んでくれたのは、ももちゃんが帰宅の遅いお母さんに怒って
お母さんとけんかしたほかの子供たちと汽車に乗って
空に登っていってしまうというお話。
「そう悲しすぎて、もう読まれへん」とわんわん泣いてしまいました
あのころの私もこんな風に感じてたのかな^^;

シリーズのどの本を手にとっても、しっかり読まれたなーという跡があって
韓国でも子供たちにたくさん読まれてるんだなと嬉しくなりました。



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# by tejisekki | 2017-06-14 12:00 | COOKING | Comments(0)