韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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ホームタウン
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 今住んでいる街は、韓国の首都ソウルから地下鉄で1時間ほど離れた郊外。
街の名前を言うと、「なんでそんな所に住んでるん?」とか「外国人労働者多いから治安よくないんちゃうん?」とか言われるけど、私は結構気に入っている。

 比較的新しくつくられた計画都市なので、ソウルのようにごちゃごちゃしていなし、街のいたるところで写真のような花や、緑が見られる。住宅街は静かやし、新築の建物が多い。ソウルで暮らしていたときよりはるかに住みやすい。

 でもやっぱり韓国はソウル至上主義・・・旦那の仕事場とかも考えるとやっぱりいつかはソウルの方に引っ越さないとあかんのかな。いやいや、敢えて空気が悪いところにいくよりはゆったり静かなところに住みたい。
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# by tejisekki | 2008-10-03 00:44 | KOREA | Comments(0)
嫁入り道具
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 韓国では、結婚後に住む家を旦那の方で準備し、嫁がその家に見合った家具や電化製品を買って持っていくという慣わしらしい。
 
 私たちは、まだ彼が今まで暮らしていた1DKで暮らしているので、大きな家具や電化製品はまだ買っていないが、オーブンだけは旦那にお願いして買うことにした。

 日本で使っていたものより、値段がはるものを買ったんやけど・・焼きむらがでやすく、本に書かれているレシピで焼くと、焦げてしまう。温度設定が日本のと違うんかな?

 少しはそのオーブンにも慣れてきたつもりやけど、山食はどうしても上の盛り上がるとこが焦げるし、ベーグルもこのとおり、トーストしたみたいな色になる。もっと練習しないと!

 
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# by tejisekki | 2008-10-01 00:03 | BREAD | Comments(0)
料理教室
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今日は初めて参加する料理教室のオープン授業の日。
前に通っていたところは、日本人のみを対象にした教室だったので
特別な緊張はなかったけど、韓国の人たちに混じって受けるのは
なんか緊張・・・おなかゴロゴロしてきた~

先生のお家はソウルの北西にある、マンションで
そこのリビングを使って料理を教えてくださる。
今日のメニューは、イカと豚肉の辛味炒め(오삼불고기)とサラダうどん。
サラダうどんを先生は日本食って言ってはったけど、
私は食べたことなかったなぁ~コンビニとかファミレスでは見たような気がするけど。

先生はとても親切な方で、レシピにのっていることではなく
健康を考えた調味料の選び方、テーブルセッティング、
手作りのお菓子のラッピングまで話してくださった。
自宅の一室を、すべて食器と調理器具の収納場所にされていて
さすがプロやな~と思い、羨ましくもあった。

イカと豚肉の辛味炒めは家でも何度か作ったが、
調味料の種類や分量を少し変えただけでも、もっとおいしく感じた。
計量とかいつも適当やったからなぁ~
ちゃんとついていかなければ・・・
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# by tejisekki | 2008-09-30 12:04 | KOREA | Comments(0)