韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
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キムパプ(韓国式海苔巻き)
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キムパプ(韓国式海苔巻き)は語学留学時代に本当によく食べました。当時は普通の海苔巻きが1本1000ウォン(約80円)で、貧乏留学生には嬉しい価格な上に、朝早くからお店が開いているので授業前の朝ごはんにぴったりだったんです!なのでキムパプを食べると、その時の頃を思い出します。結婚してこっちに住むようになってからは、あまり買って食べなくなりましたが、時々無性に食べたくなる時があります。
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日本ののりまきと似ているのですが、ご飯が酢飯ではなくごま油と塩で味付けすること、そして入っている具材がちょっと違います。左上から、ニンジンのナムル、ほうれん草のナムル、ごぼうを砂糖としょうゆで煮付けたもの、たくあん、ハム、エゴマの葉、たまごです。ごぼうとたくあんとハムはキムパプ専用で長さも、海苔のサイズに合わせてカットされて売られています。ナムルと卵だけ作って、他の材料は準備しておけばいいので、お手軽ですよね。

これにプラス細かく切ったキムチをのせて巻きました。自分で巻いて食べるといっそうおいしく感じます。材料は1000ウォンのキムパプとほとんど変わりないのに(笑)キムパプ屋さんのおばさんたちは海苔巻きの「まきす」を使わずに素手でどんどん巻いていかれるんですが、さすがに素人には無理!日本から100均の「まきす」を持参しました。

ちなみに、最近このキムパプも物価上昇の影響で多くの店が300~800ウォン値上げしました。1000ウォンだから買って食べるけど、高くなるんだったら買わないという人が多いみたいで、最近ちょっと人気がなくなってるそうです。私は日本の甘い海苔巻きより、キムパプの方が好きなんだけどな・・・(最近舌が韓国人化しています^^;;)
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# by tejisekki | 2009-05-09 22:32 | COOKING | Comments(2)
ピザで誕生日パーティー
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5月5日こどもの日は、ウォンの誕生日でした。ウォンの誕生日は旧暦で登録されているため、誕生日も毎年変わって覚えるのが大変です。(毎年覚える気がなくて、「いつ?」と聞いてしまうダメ嫁・・)

誕生日くらいはリクエストを聞いてあげようと、この日の昼食はピザになりました。本当にピザが好きみたいです。「また食べたいおかずある?」と聞いても「ピザ!!」と答えるくらいです^^;;

昨日の日記でも書きましたが、最近黄砂がひどくて、体調があまりよくないので、ピザ生地はウォンにこねてもらいました。横で見張っていたのですが、男は得だと思います。力が強いし、手の面積が広いからすぐにこねあがるんですよね・・何気にショック。ソースはパスタソースの残りを煮詰めて、トッピングし、オーブンへ。
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なかなかきれいに焼けました。本当はピザ本来の丸い形に作りたいんですけど、オーブンの天板が長方形なので断念。

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二人でピザ一枚完食!!いつもは残るんですけど、今回はいつもよりうまく焼けたせいかウォンが欲張っていっぱい食べてました。食べ過ぎて苦しいと言いながら、片道1時間半の散歩へ出かけました。

食べるものだけ、特別で他にはなにもしてあげられなかったけど、7年の付き合いで初めて一緒に過ごす誕生日はこんなもんでした。最初から飛ばしすぎても・・ね?
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# by tejisekki | 2009-05-07 17:41 | COOKING | Comments(0)
黄砂吹く日には チキン!!
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一足先に韓国では連休が終わり、今日からみなさん出勤です。私も久しぶりに朝の仕事に出勤しました。6時半に家を出るので、外にはあまり人気も車もなく、信号も無視しちゃいながらいつも颯爽と駅に向かうのですが・・そんなさわやかな朝を邪魔するのが、黄砂です(涙)。ひどい、ひどいとは聞いていたんですが、こんなにひどいとは。カラッと晴れた天気のはずなのに、黄色く空が曇ったように見えます。景色も黄色く霞んでるし・・お家の窓には黄色いほこり。

日本にいるときは花粉症にも悩まされましたが、黄砂は鼻プラス喉がやられます。ずっと冬の乾燥している時期みたいにいがらっぽいし、のどの奥にほこりがひっついてるようなかゆさが続いています。

そんな黄砂で困っている時に食べるのが、こちらではサムギョプサルという豚バラ肉の焼肉です。バラの脂身が、喉に張り付いたほこりや黄砂を一緒に胃まで運んで喉が楽になるといってこの時期はよく食べるそうです。食道と気道は別物じゃあ・・・という疑問は、あくまでも民間療法ということで置いておいて^^;;

我が家はサムギョプサルよりも、チキン!!ということで、先日「マヌルチキン(にんにくチキン)」を食べてきました。サムギョプサルの脂身が最近は後を引くんですよね^^;;歳かな??韓国は本当にチキン屋さんが多く、ほとんどがデリバリーのお店です。大体骨付きチキン1匹で14000ウォン(約1100円)くらいです。(これはポテトとのセットだったので19000ウォンでした。)

にんにくがてんこもりだったのでよけて食べましたが、案の定翌日はにんにくの刺激で胃がちょっと痛かったです^^;;でもやっぱりおいしい!!鶏の味付けがおいしいんですよねー。衣もさっくさくだし。韓国に来て、ビールが飲みたくなったら焼肉もいいですが、たまにはチキンで一杯もいいものですよ!飲み屋さんが多いところにはチキンのお店が必ずあります。店頭にフライドチキンが並べられていたり、香ばしいにおいがするお店に入ってみてください。
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# by tejisekki | 2009-05-06 16:46 | KOREA | Comments(0)