韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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餅ケーキ
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私の誕生日ケーキに予約していたのは
鎮海のおいしいお餅屋さん「ミダムウォン」のお餅のケーキ。
色5種類のお餅が3段になっていて、ものすごいボリュームです。

娘の幼稚園の懇談会や、面談、行事のときなんかに
出してくださるお餅が本当においしくて、聞いてみるとこのお餅屋さんでした。

お餅の固さがちょうどよく、甘さもぐっと控えめ。
お餅の味、トッピングの豆やかぼちゃや栗の素朴な味をしっかり味わえます。

忙しいのに、注文・ピックアップに行ってくれたアッパに感謝!
娘とこの何日間、おやつにお餅を食べ、アッパも職場に持って行ったのに
まだ半分くらい冷凍中。
これでホールケーキと同じ値段なので私の誕生日はずっとここのお餅ケーキでいいやー。




話は変わってまた日本帰省中のお話。
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友達とも、ばあばにも連れて行ってもらって色々な公園に遊びに行ったんですが
韓国はアパートについている小さい公園でも
遊具が割りとしっかりあってどこでも遊具で遊べていいなーと思っていたんですが
子どもが大きくなってみると、韓国の遊具は物足りないなーと感じるようになりました。

就学前後の子どもだと、そろそろちょっと度胸もついてきて
スリルがあるような遊具で遊びたい頃だと思うんですが
安全上の問題からなのか、韓国の遊具は幼稚園の子用で
ジャングルジムとか、うんていとか、鉄棒とかあまり見かけません。
公園の大小に関わらず、みんな似たりよったりの遊具だけという印象です。

日本の公園は、遊具によって、
小さい子が遊ぶスペースと大きい子が遊ぶスペースって別れてるような気がするんですが
韓国の公園は、みんな一緒なので、遊具での事故はないかもしれないけど
子供同士でぶつかる事故はよく見るような気がします。

小さいころは、韓国の遊具は安全なものが多いし
小さい子が十分遊べるようになってていいなーと思っていたんですが
子どもが大きくなってみると、もうちょっと韓国でも年齢によって
多様な遊具取り入れてくれたらなーなんて思いました。

もしかして学校に行く子は公園で遊ばず、勉強や習い事をしなさいってことなのかな・・・^^;;



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by tejisekki | 2017-04-13 14:52 | SWEETS | Comments(0)
かぼちゃ粥
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娘のおやつ、アッパの夜食用に炊いたかぼちゃ粥。
思ったよりうんと簡単にできました。

レシピはこちら

本当は韓国の老いかぼちゃという大きいかぼちゃで炊くんですが
買ったかぼちゃが水っぽくて、色も薄かったので似てるなーと思いお粥に。

好評だったので、これは失敗かぼちゃに使えるおやつ!




話は変わって・・・
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本当に久しぶりに!!お刺身を食べました。
韓国のチョコチュジャンで食べるお刺身も大好きなんですが
娘が食べないし、アッパも好きではないので
わざわざ自分だけのために・・・という具合でずっと食べられなかったんですが
アッパの上司の方が、日本の奥さんお刺身好きやろうからとお土産に持たせてくれたんです!

夕飯を食べたにも関わらず、寝る前にも関わらず
新鮮なのを半分頂いて
残り半分は翌日ランチに♪
あー、おいしい!

シメのメウンタンがないのは非常に残念でしたが
刺身だけでお腹いっぱいになるという贅沢をさせていただきました。


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by tejisekki | 2017-03-24 21:42 | SWEETS | Comments(0)
スイートブール
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さっき焼きあがったばっかりのスイートブール。
パン屋でバイトしてたときも、このパンは試食も買ったりもしないくらい
私の好みのパンじゃなかったんですが
きっと、私以外の2人は好きそうなパンなので焼いてみました。

今もまだ部屋の中が甘い匂いでいっぱい。
匂いにやられて、危うく一つ味見しそうになりました^^;



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すっかり忘れていましたが
ホワイトデイは、娘のリクエストでおいしいアイスクリームを。

百味堂 백미당 という、ロッテのデパ地下に入っているお店です。
韓国の各地にあるようですねー。

韓国で食べたソフトクリームの中でいちばん、おいしい!
って韓国でソフトクリームといえば、ファーストフードのソフトクリームくらいしか食べてないんですけど^^;
甘さ控えめで、牛乳の濃い味。
健康的なソフトクリームです。

アッパ、ご馳走様でしたー。

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by tejisekki | 2017-03-16 21:43 | BREAD | Comments(0)
苺のおやつ
苺がおいしい季節です。
ここのところ苺のデザートもりだくさん。


まずはクレープ
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こちらは苺のババロワ
飾りつけと撮影は娘が。


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これは外で、苺ショート。






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さいごは娘のままごとスイーツ。
苺のプリンだそうです。





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by tejisekki | 2017-03-14 22:12 | SWEETS | Comments(2)
針を持つ、 桜餅シフォン
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昨日、幼稚園から帰って来たあと
朝やりかけの「ラッシュアワー」というボードゲームを
一人で何とかクリアしようと四苦八苦してる娘の横で
私は幼稚園のハンドタオルに、ひもをつけなおしていたんですが
すると、「私も針で縫いたい!」と言い出しました。



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そういえば、いつの帰省だったか
母から娘用に先がとがっていない刺繍針をもらってきていたんですよね。
それで、麻のはぎれがあったので、そこに刺繍糸で波縫いの練習。
ものすごい肩に力を入れて、唇とがらせて真剣に集中!

20cmほど縫って、「今日はここまでにするわー」とぐったりしてました^^
思ったより大変だったそうです。









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話は変わって、今週のおやつ。
卵がまだめちゃくちゃ高いけど
どうしてもシフォンケーキが食べたくて焼きました。

母が誕生日にくれた桜の紅茶がまだ少し余っていて
娘にもどんな香りなのかあげたくてケーキに入れました。

が!!
さまそうと瓶の上でひっくり返したときに勢いよくガツン!
恐る恐る見たら、真ん中が衝撃でプシューとへこんでしまいました(涙)
焼き加減も絶妙、桜餅の香りがしてよかったのになー
娘は気にせず、手でちぎっておいしいーと食べてましたけどね^^;;



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by tejisekki | 2017-03-08 10:21 | そーちゃん | Comments(0)
おやついろいろ
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以前実家から送ってもらった荷物の中に入っていた「Bitte」
おいしくて、今回はどっさり送ってもらいました。
韓国のオンマたちにも好評。

そしてこのTWGの紅茶!
シンガポールのお土産と友達からもらったんですが
紙のティーバッグじゃなくて、布!なんですねー。
贅沢なお茶の時間になりました。



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こっちは娘のおやつ。
旧正月に一生懸命作ってくれたクッキーです。




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アップルパイもよく考えると旧正月のお供えのりんごから^^;
もうりんごもおしまいのほうで、生のままで出すと減らない・・・
やっと使い切ったーと思ったら、またチェサ。
今回のは果汁しぼって、冷凍しとこうかな。




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話は変わって・・・
この週末は娘は春休み、アッパは有給で3連休でした。

3月まで待ちきれず、今年の山登りスタート。
初回は、すぐ裏のトクジュ峰。
お天気がよくて、気持ちよかったです。

今年の目標は智異山。
夏くらいに登れるといいなーと思っています。
それまで毎月、練習!練習!

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by tejisekki | 2017-02-27 08:03 | SWEETS | Comments(0)
ヤクシク
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昨日はシアボニムのチェサでした。
今回のお供えのお餅はオーブンで焼くお餅ではなくて
アッパの好物の약식(ヤクシク)にしました。

ヤクシクはお餅というより、甘いおこわという感じでしょうか。
もち米に、栗、なつめ、干しブドウ、松の実を入れて
黒糖、醤油、ごま油、シナモンで味付けして蒸します。

で、今回は事前に準備しておく余裕がなかったため
当日に圧力電気炊飯器の「蒸す」モードで簡単に。

ネットで色々検索していたんですが
炊飯器だとお米の硬さに難アリだとか
艶が出ないとかで、やっぱり蒸し器で蒸すのが一番という意見が多かったんですが
チェサ当日は娘が帰るまでコンロをフルで使うので、迷いなく炊飯器!

でも、炊飯器についてるレシピに忠実に材料を用意したら
全然問題ない蒸し上がり。
味付けがちょっと薄めだったので、次回は醤油とシナモンを増量したら
もうばっちりじゃないかと思います。



そういえば、韓国に来た当初はヤクシクも、写真に一緒に写ってる
韓国の甘酒のシッケも、苦手だったんですよねー。
どちらも癖のある味に感じてました。
でも今はどちらも大好き。
味覚って変わるものです。



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by tejisekki | 2017-02-23 22:21 | SWEETS | Comments(0)
はじめてのバレンタイン
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昨日はバレンタインでしたね。

娘とレゴをしにレゴ部屋に行く約束をしていたので
マートに向かいました。
その道中で今日はバレンタインの日やねーと話していて
娘が「マートに行くついでにアッパにチョコレートを買おう!」と言うので
「じゃあ、そーちゃんのお小遣いでチョコレート買ってあげたら?
アッパきっと喜ぶでー」と提案してみました。

一瞬、顔が曇り「えっ?私のお小遣い使わなあかんの?」という心の声が聞こえてきましたが
「うん!いいね、いいねー
そうがプレゼントしてあげる!!」と乗ってきて買ったのが上のチョコレートです。

『バレンタインデーおめでとう』とメッセージも添えて
アッパに渡してました。
初バレンタインチョコの相手がアッパでよかった、よかった^^;


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私からは、ココアロールと、アマンドショコラ。
アマンドショコラは、昨日が山に行く日だったので
山仲間のオンマたちと食べるつもりで作ったのですが
これが意外と手のかかること・・^^;
でもそれだけおいしくて家族にもオンマたちにも大好評でした。

で・・・ロールケーキのほうが疎かに^^;
アマンドショコラで時間オーバーで夜遅くなったので
手持ちのスクラップのなかで一番簡単なロールレシピを選びました。
プレーン生地に勝手に少しココア加えたんですが生地がダメダメ。

ま、一つ成功だったからいいや。

行事目白押しの1月後半から、2月
ほんとうにあっという間ですねー
あたふたしているうちに、また娘は春休みに入りそうです^^;;



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by tejisekki | 2017-02-15 12:05 | SWEETS | Comments(0)
きび粉で作るプクミ(焼餅)
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冬休みで、遊びほうけてる私たち・・^^;
お正月も全くお正月らしいことをしてなくて
お節はもちろん、トックッも作ってません。
さすがに・・・と思って娘と一緒にきび粉のプクミという韓国のお餅を作りました。

きび粉ともち米半々で、白玉を作るときの固さに捏ねて
丸く平たく伸ばしてフライパンで焼きます。
油は多めで、揚げ焼きな感じ。
両面こんがり焼いて
途中で具を載せ、パタンと閉じます。


クンチプでは甘いのほとんどない豆の餡が具だったんですが
我が家は小豆の餡子で。
こちらの本どおりに、アイス添えて、ナッツまぶして、はちみつかけて
みんな2皿ずつ食べました^^;
これでちょっとお正月らしくなったかな。


今思ったら・・・
クンチプでこれ作るときは、素手にビニール手袋はめて
かなり熱い餅をパタンて閉じてたんですよね・・・
べつにフライ返しでよかったんやん!!
作るのに熱くて半火傷状態やったし
そんな苦労して作るわりには餡は甘くなくておいしくないし
嫌いな餅やったけど、自分好みにしたらおいしいーー





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さて、話は変わり・・・冬休みの話。
アッパに申し訳ないくらい遊びまくってる私たち。
出かけないのは日曜日くらいで
平日は夕飯もなんとか間に合わせて娘と一緒にめっちゃ簡単なもの作って
掃除もアッパの帰宅前にギリギリセーフってな感じの毎日です、あはは。

このクッキーは娘の同じクラスのお友達が家に遊びに来てくれたときに
一緒に作ったクッキー。


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いつもは型で抜くだけですが
お友達と一緒に作るので特別仕様。
チョコペンやアラザンとか砂糖菓子で飾って遊びました。

その子のお母さんとは、「うわーすごい色!
香料もすごいなー石鹸の臭いする」と苦笑いでしたが
娘たちはものすごく楽しんでいました。
よかった、よかった^^

遊び用に、アイシングちょっと勉強してみようかな・・・


今までは娘のクラスのお母さんはほとんど知らなくて
クラスの違う私の登山仲間の子どもたちと遊ぶことがほとんどだったんですが
たまたまキムジャンボランティアで同じクラスのお母さんと知り合えて
しかも娘の仲良しメンバーの一人だったということで
家に遊びにきてもらいました。
いつも以上に楽しそうで、オンマたちはそっちのけ。
あげくの果てにはオンマたちは私たちの遊びに入ってこないでと言われるし^^;
また家での顔とはちがう娘の顔を垣間見た1日でした。

そして明日、今度はその友達のお家へお邪魔してきます。
細かい家事オールストップ状態・・・・・・・・・あははーー。
冬休み、あっという間やけど、休み明けがこわいーーー。
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by tejisekki | 2017-01-09 21:46 | SWEETS | Comments(0)
お茶の時間
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昨日は幼稚園で、2回目のお茶の教室がありました。
今回は抹茶。
韓国産の抹茶、初めていただきました。
日本で飲んだ抹茶より、少し渋みが強かったんですが
今済州島では抹茶の生産技術がどんどん上がってきてるのだとか。

抹茶を上手にたてることはできなかったんですが
先生のお茶に関する話を聞きながら
今回も楽しませていただきました。

今陶芸でも茶器を練習しているし
お茶教室とても楽しかったので、娘が卒業したら
お寺の茶道教室、通いたくなりました。




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教室から帰ってすぐの娘とのおやつ。
先生から教えてもらったとおり、子供でも飲める抹茶ラテをあげました。

与えすぎはダメですが少量のお茶を一緒に楽しむのは健康にいいとのこと。
そして大事なのはどんなお茶でもお茶を1杯のんだら、必ず水も1杯飲むこと。
体に負担をかけない飲み方だそうです。
知らなかったなー。

そして、期限ぎれの緑茶の葉や、出がらしなんかをティーバックに入れてお風呂に入れると
子供の冬のかさかさ肌にいいそうです。
試してみよう!


テーブルにあるコーヒーカップと花器、少し前に焼きあがったものです。
不恰好な部分もありますが、やっぱり自分で作ったものには愛着がわきますねー
いっそう、お茶の時間が楽しくなります。



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by tejisekki | 2016-11-24 14:10 | CERAMICS | Comments(0)