韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ
全体
KOREA
COOKING
BREAD
SWEETS
CERAMICS
TRAVEL
そーちゃん
その他
book
未分類
以前の記事
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
more...
お気に入りブログ
ばーさんがじーさんに作る食卓
::驟雨::
あじ風呂 -asian ...
キシノウエンの 今日のて...
ゆうこのつれづれ日記 i...
縁-en-@こりあ
su・te・ki Seoul
My Sweet Diary
韓国*スイーツ
三度ばぶーな日々~まんね...
うみのいえ
miaのブログ
キューニーの食卓
walking slow...
Good Morning...
糸音 sil-eum
キラキラのある日々
最新のコメント
**eastwind-3..
by tejisekki at 14:09
こんにちは! ソウちゃ..
by eastwind-335 at 19:11
**マチルダさん** ..
by tejisekki at 21:26
きゃ~テジさん!私もチュ..
by マチルダ at 16:16
**eastwind-3..
by tejisekki at 11:49
検索
タグ
(444)
(290)
(175)
(163)
(127)
(123)
(107)
(61)
(46)
(43)
(42)
(33)
(29)
(27)
(24)
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
タグ:おやつ ( 107 ) タグの人気記事
韓国もバター品薄?!
c0153134_21415419.jpg
おやつに徳永さんのレシピでキャロットケーキを焼いて
バターを使い切って、注文しようと思ったら
国産バター11月末まで品切れ状態・・・(涙)
韓国もバターの供給足りてないようです。

マートに並んでなくても、製菓材料のネットショップでは必ず販売してたのに・・・

一応輸入バターを注文しようと思ってるのですが
しばらくパンはベーグルとかカンパーニュとかバターを使わないパンが続きそう。




c0153134_21414147.jpg
こってりおやつが食べたい季節なのに
バターがないので、みたらし団子。
簡単でおいしく作れたけど・・・やっぱりバターのお菓子が食べたいなー

[PR]
by tejisekki | 2016-11-14 21:49 | SWEETS | Comments(0)
韓菓
c0153134_14522155.jpg
今回のチェサ、ものすごく頑張りました。
メンタイの干したもの以外は全部手作りしましたよ!
と言っても、お供え料理はそんなにしてなくて
頑張ったのは韓菓です。

韓菓のタシクというお菓子を初めて作りました。
これがものすごく手のかかること。
栗のタシクにしたんですが、栗を茹でて裏ごしがまず大変。
そしてタシクの型に入れて1個1個抜くのも大変。

どうせお供えようにしか作らないしなーとお手ごろ価格の型にしたんですが
2枚の板で抜く型の高価な意味がわかりました。

でも手をかけただけあって、おいしいです。
栗、シナモン、はちみつ、柚子シロップなのでまあ家で手軽にできるんですけど
今回一番時間かかったー。




c0153134_14523447.jpg
こちらはよく作ってるお餅ケーキ。
材料をぐるぐる混ぜるだけでオーブンに入れる簡単なもの。
もういいって!と言いたくなるくらい
娘が混ぜたのがよかったのか
初めて入れたドライフルーツのおかげか
今まででいちばん美味しく焼けました。






c0153134_14524640.jpg


最後はクッキー3種。
ここまでくるともう気分はお菓子屋さんです。

チェサにクッキー?!って感じですが
作れそうな韓菓がもうなくて・・

今回手作りにしたのは自己満足もありますが
市販の韓菓は食べきれずに処分してしまうことが多かったんです。
甘かったり、ぱさついたり、脂っこかったり
お供えして食べないからって全部処分する家もあるよーというのも聞いたんですが
うーん、それはなぁ・・。
なるべく少なく、おいしく食べるものだけ作ろうと
今回はちょっと頑張りました。
おかげで、お供え物のこるはクッキーのみ。

簡素に気持ちよくチェサができるのが一番!
と私は思います。
[PR]
by tejisekki | 2016-10-10 22:25 | SWEETS | Comments(2)
紅玉
c0153134_17052235.jpg



チェサも無事に終わり一息です。
先週のおやつに作った紅玉タルトで娘とお茶しました。

皮のままが綺麗です。
たくさん買った紅玉、やっぱりお菓子には紅玉ですねー




c0153134_17051903.jpg


娘は大人になってコーヒーが飲めるようになったら
一緒にカフェ巡りしてくれるそうです。
今から楽しみやなー。
[PR]
by tejisekki | 2016-10-09 20:48 | SWEETS | Comments(0)
こってりおやつ
c0153134_13070923.jpg
ちょっと前まで、パッピンス、牛乳かん、アイスクリーム、ミックスジュース、ミスッカル
をぐるぐるローテーションにしてたおやつも
涼しくなって、火を使って、バターが入るこってりおやつにシフト。

ドーナツって生地は簡単だけど
形をととのえて、揚げるのが大変ですねー。
ドーナツ型いるなーとつくづく感じました^^;

トッピングはソンピョンの残りのきな粉とごまとお砂糖。
揚げたてをどぼんしたのにあまりつかず・・・




c0153134_12591386.jpg
こちらは、アッパからずーっと頼まれてたエッグタルト。
卵嫌いの私は名前からして、あんまり気が進まないおやつ・・・

しつこく言うので、作ったよ!
次回作るときは、カスタードをパン教室で習った固めので。
簡単に作れるんだけど、だまになりやすいレシピでした。


「おかあさん、最近おやつが高級ー♪」と娘に言われました。
秋は頑張るよ!


それにしても・・・
韓国に住んで8年くらいなんですけど、卵を買うのがいまだに難しいです。
1ケース30個のが主なんですが、使いきれるか心配なので
我が家では主に1ケース15個のものを買います。
日付やマークもチェックして、そこそこの値段のものを買っても
割ってみるとべちゃーとした黄身、白身もさらさらっていうこともあるし
チェサ(法事)用だから、30個セール品で(罰当たりな嫁・・・)と選んで
買ってきたのに、黄身ぷっくりの新鮮たまごってこともあり。
ここのメーカーの!と思っていても、場所によって扱いがなかったりするし。
知り合いのオンマは、月ぎめで野菜なんかと宅配してもらってて新鮮とは聞いたんですが・・・
たまご、難しい!!








[PR]
by tejisekki | 2016-09-09 13:29 | SWEETS | Comments(0)
ティラミス
c0153134_13484046.jpg
製菓材料店でマスカルポーネチーズの少量(200g)売りが始まったので
早速買って、ティラミスを作ってみました。
ビスキュイも手作りです。

食べた瞬間、娘が「あ!コーヒー入っている!!」と気付いて
食べても大丈夫?と不安がりながらも
おいしかったらしくぺろり。
ケーキ屋さんの味!と好評でした。


実は作りたかったのはティラミスより
マスカルポーネ入りのティラミス蒸しケーキ。
今蒸しているところなので、娘が帰ったらおやつにしようと思います。



昨日は皮膚科受診の日。
だいぶん頭皮のかぶれよくなってきているんですが
治りかけなのか、皮がめくれてきて一層かゆそう・・・
もう少し強めのお薬をもらって様子見です。

で、待合室で順番を待ちながらテレビを見ていると
韓国の子供たちの幸せとは?というテーマの番組が放送されていました。
少し前にニュースになった、OECDの国中、韓国の子供の主観的な幸福度が最下位・・・
他のOECD調査と組み合わせて、両親の働きすぎ、子供の教育環境なんかが
子供の幸福感に影響しているという結論に持っていく内容でした。

インタビューの中で、学習塾に通う小3の女の子が
「両親と過ごす時間は、6時間・・・寝てる時間です。
 正直、塾に通って良かったと思えるのは友達がいることだけです。」
と答えていました。
この娘のご両親が見たら、どう感じるのかな・・・

もちろん待合室で娘も一緒に見ていたので
娘に「そーちゃんは、お母さんたちと一緒にいる時間長いと思う?短いと思う?」と聞いてみると
「適度やと思うけどー。」という答え。
あっさりしてるな・・・
言葉の使い方・とらえ方の違いかもしれんけど「十分だよー」とか言ってほしかったな^^;

もう一組二人の小学生の子を連れたお母さんも同じように見ていて
「いやー、インチョンに住んでる子たちってこんなんやねんて。都会はすごいなー」なんて話してました。
韓国ってどうしても教育熱が高い国と思われているんですが
韓国でもバリバリ教育熱心な家庭もあれば
のんびりしている家庭もあるんですよねー。
そういう家庭を見てほっとしている私ですが
これから娘が大きくなっても周りに流されず、のんびり母さんでどしんと構えていてあげたいです。



[PR]
by tejisekki | 2016-08-24 14:14 | SWEETS | Comments(0)
桃富者、しかられたっ!
c0153134_14161812.jpg
今年は桃をたくさん食べました。
今年が豊作なのか、鎮海で安く買えるのか
手のひらサイズの小ぶりの白桃24個4.5kgが6800ウォンで買えるほど。
自分たちで2箱買って、お姉さんからはBIGサイズの黄桃を1箱もらって
3人で14kgも食べた計算!!






c0153134_14165913.jpg
白桃は少しシロップ煮にして、デザートにも使いました。
ぜいたくーーーー
この白桃と、黄桃をパッピンスにしても絶品でしたー。

大好きな桃いっぱい食べられて幸せ。
娘の妊娠中、つわりがひどくてご飯もほとんど食べられなかったのに
弟のお嫁さんが買って来てくれた高級桃は1個ぺろりと食べれたんですよねー
だからか、そーちゃんも桃大好き。




この3連休も避暑にあちこち出かけました。
夏休みの疲れもあり、扇風機のタイマーをつけ忘れて一晩中風にあたったのもあり
週末前から風邪引きでした。
そんなにひどくはないんですが、出かけるのですっきり治らず・・・

2日前が一番具合が悪く
熱が出そうだなーと思い娘と一緒に寝ようと横になったとき
娘が真剣な顔で私に言いました。
「お母さん、そうのことばっかり考えなくていいよ。
自分のこともっとちゃんと考えて」
は・・・・はい・・・・。

ちゃんと養生しろってことですよね。
5歳の娘に叱られてしまいました。
私も母にびしっと偉そうなこと言ったことあったみたいやけど、
小学生のころの話。
娘はもっとしっかりしてるなーと思います^^;



[PR]
by tejisekki | 2016-08-16 14:32 | SWEETS | Comments(2)
餅のおやつ
c0153134_7202622.jpg
随分前のおやつですが、餅ブラウニー。
餅米粉を使った餅のブラウニーです。

市場で挽いてもらった餅米粉を使うレシピだったんですが
家に市販の粉があったのでそれで作ると、かなりずっしりでした。




c0153134_7204762.jpg
前に買って見るだけだったこちらの本から。
思ったより特別な材料や、特別な道具が必要で
シッケ以外はなかなか出番なしでした(^^;
オーブンやフライパンで焼くようなお餅はトライしたいです。



c0153134_11565479.jpg
こちらは春に作ったケトックの残りを蒸したもの。
冷凍しとも味がほとんど落ちないので来年はもっとヨモギを採ってきてストックしたいです。




c0153134_7205851.jpg
夏休み初日は屋内フリーマーケットへ。
幼稚園でもフリーマーケットをして遊んだので
楽しんでいました。
一番はバンドライブ。
そーちゃんも知ってるような曲もあって
最後まで聞いて帰りました。

今日は映画鑑賞。
無料チケットとポイントを駆使してタダで「ファインディング・ドリー」観に行ってきますー
[PR]
by tejisekki | 2016-07-26 07:21 | SWEETS | Comments(0)
大豆パワー
c0153134_22132651.jpg
娘が一番好きな焼き菓子はこのきなこビスケット。
日本からの荷物が届いて、翌日すぐに頼んでいたきなこで焼きました。

きなこ・・・韓国でも「炒った(大)豆の粉」という名前で売っているんですが
以前買ったものは結構塩が聞いていて、洋菓子には使いにくかったです。




c0153134_22263859.jpg
これは煮て冷凍していた大豆を使ったサラダ。
豆のサラダっておいしいもんですねー。
相変わらず豆好きで、粒マスタードも好きな娘に好評でした。



大豆続きなのは、実は自分のためでもあります。
PMSの気分のムラがひどくて、二人にあたってしまったり
ぐっと落ち込んでしまったり。

数日で終わることですが、毎月家族に迷惑をかけるのもよくないので
今回は来そうだなと思ったときから、毎日豆乳を1コップ飲んで
大豆製品をたくさんとるように心がけました。
食べてるんだぞ!飲んでいるんだぞ!っていう自己暗示なのか
今回は割りと穏やかに乗り切れたかな^^;

大豆の加工品より、そのままの大豆を食べるほうが効果があるのだそうです。
[PR]
by tejisekki | 2016-06-08 22:38 | SWEETS | Comments(0)
木苺

c0153134_1053635.jpg
やっと買ってあげた木苺。
牛乳寒天にのせて、おやつにあげたら大喜び。

サンタルギ=山苺と直訳していたんですが
木苺科の植物の一種ということで・・・木苺ということにしておきます。

写真が暗い感じなんですが
濃いピンク色でかわいい見た目ですが、やっぱり生は酸っぱい。




c0153134_1055422.jpg
なので残りは週末にジャムを煮ました。
洗って煮るのは娘が。




c0153134_1062387.jpg
翌朝は焼き立てスコーンで朝ごはん。
うわー高級な朝ごはん!とよくわかんない褒め言葉を頂きました。
木苺が高い高いって言い過ぎたかな・・・^^;


近くの畑の桑の実も赤く色づいてきました。
桑の実はシロップにして、炭酸割りもいいなー。
[PR]
by tejisekki | 2016-05-23 21:34 | SWEETS | Comments(0)
春の味、満喫
c0153134_13584558.jpg
今年の春は筍、いっぱい食べられました。
ここではマートにも筍が並んでいて、みつけてすぐ購入。

意外とこの近く竹やぶが多くて
うちのアパートの駐車場の垣根からも
にょきっと筍が顔出してました。
誰も見向きもしないし、ずっとそのままなので
私が掘りたいけど、CCTVに映ったら・・・ね・・・^^;

糠がないのでお米のとぎ汁で湯がくんですが、やっぱり灰汁が残って
娘は苦いと嫌がります。

でも、私はおかまいなし!
筍ごはんに、チンジャオロース、煮物、きんぴら、たらふく食べました。




c0153134_13585826.jpg
あと苺が安かった!
お隣のチンジュが苺の産地みたいで
小さーい苺だと2kgで5000ウォン!!

なので今年は生で食べるだけでなく
ジャムもたくさん作っておいたし
洗って1kgほど冷凍してあるので苺シェークにしたり
ピューレから苺のムース作ったりしています。

筍も苺もそろそろおしまいかな。



日本はGWが始まりましたね。
今年も長い!!
韓国も6日が休みになり来週は4連休です。
遊びの計画立てなくちゃー
[PR]
by tejisekki | 2016-04-29 14:11 | COOKING | Comments(0)