韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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足が生えたモンブラン
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今年も作りましたモンブラン風デザート。
メレンゲ焼いて、栗ペースト作って、生クリーム泡立てて
結構手間がかかってるおやつです。

去年も書いたんですが
見た目ざっくりしてるこのモンブラン風
味はお店のモンブラン顔負けで、ものすごくおいしいんです。




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今年のモンブランもおいしいよねーと娘と一緒に食べてたら
無言で最高(チェゴ)マーク(親指を立てるこのマーク→b^^)
片手ではおいしさの表現が足りず両手
そしてそれでも足りず小指まで出してました。
うわー、チェゴマークに足まで生えるくらいおいしかったんやーと笑いました。

レシピがいいんですよねー。
工程は多いけど、難しいことはや特別な材料が全然ないレシピ。
一般主婦にはありがたいです。




c0153134_2329229.jpg
今回市場で買った栗が大当たり。
ただゆでるだけで甘い!
こんなに甘い栗初めてです。

市場のおばちゃんの
「うちの栗買った人は、おいしかったよーってまた買いに来るんだよ」
ってのはセールストークじゃなく、本当だったんだーと思いました。
聞き流してごめんよ、おばちゃん!

栗ご飯にもごろごろ入れて、サムゲタンにもいっぱい入れて
モンブランまで堪能しましたー。
しかも約2kgで5000ウォンと安い!




山のごちそう どんぐりの木 (絵本 気になる日本の木シリーズ)

ゆのき ようこ / 理論社

たまたま今日借りてきた本がこちら。
栗ってどんぐりの仲間だったんですねー。

どんぐり好きのちびっこがうなるような
どんぐりの1年が描かれてる本で
「あんな硬いどんぐりや栗にどうやって虫は入っていけるんやろう?」
という私の疑問にも答えてくれました。

そーちゃん、最近こういうおはなし図鑑的な本も好きみたいです。
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by tejisekki | 2015-10-28 23:38 | SWEETS | Comments(0)
セミドライアップル
c0153134_213761.jpg
買ってきた紅玉の半分はセミドライに。
去年パンブログでよく書かれていて
とってもおいしそうだったので検索して作ってみました。

韓国はここのところとても乾燥しているので
100度のオーブンで30分乾燥させて
のこりの水分は風通しよく、陽が入ってくるところで。

ぎゅっと濃縮した甘酸っぱさ、たまりませんねー。
味見いっぱいしちゃったわ^^;

どんなパンに使おうか、いまから楽しみです。



話は変わって・・・
そーちゃん、今日「わたし」デビューしました。
最近の朝の日課が登園前にブランコをこぎながら話したり
ごっこ遊びするんですが
私が「お母さんは、今日はお姉ちゃん役するー!」と言ったら
「わたしはー・・・・猫に変身するお母さん役。」

えーっ、今わたしって言った?
ていうか、日本語で会話してる!

もうすっかり韓国語での生活になってしまって
私が気をつけて日本語で話しかけていても
答えは全部韓国語だったんですが
12月の帰省を前にして
娘なりにこののままではあかん!と思ったのでしょうか
ちらほら日本語が出てくるように^^

「わたし」デビュー、嬉しいような、寂しいような。
でもいつまでも自分のこと名前で呼べないしね。


それにしても、猫に変身するお母さんって何だ???
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by tejisekki | 2015-10-14 21:47 | SWEETS | Comments(2)
マフィンの苦い思い出
いよいよ韓国の市場にも出てきました、紅玉ー♪
りんご狩りのりんごも残ってるけど、追加で買いました。

半分は保存用に加工して
半分はどんどんパンやお菓子へ。

まずは、コグマピザで残ったさつまいもペーストと一緒に
うずまきパン
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これは毎年作るりんごマフィン
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去年と同じところで買ったんですが
この店の紅玉はしっかり歯ごたえがあって
火を入れてもとろんとならず、しゃりっとした歯ごたえが残ります。
甘酸っぱくて、しゃりっとしておいしい!!



やっぱり紅玉はおいしいー、おいしいーと思っていたんですが
アッパはマフィンが苦手だそう。

軍隊時代(アッパはデモの際で警備に借り出される警察部隊でした)
待機中に出てくるおやつで、そこらのパン屋さんのパンが支給されたそうですが
クリームパンやそぼろパン、あんパンみたいな人気のパンは
位が上の人が食べていって、一番下っ端の人には毎回マフィンが残ったそうです。

当時のパン屋さんのマフィンはもそもそパサパサして飲み込みにくく
何でもよく嚙んでゆっくり食べるアッパにとっては辛いパン。

でも食べなければ食べないで、殴られる
食べたら食べたで、
むせながら牛乳で一気に流し込んで一番に食べ終えて
ごみの回収に回らないといけない・・・
間に合わなければまた殴られる
で、マフィンは嫌いだそうです。

当時ものとは全然違うし、食べてみればおいしいと思うけれど
このマフィンの外見を見るだけで
思い出して嫌な気持ちになるんだそうな・・・

私は好きなんだけど、控えておこう。


こんなアッパの昔の話を聞いたり
ニュースで軍隊内の事件を知ったり
そして、そーちゃんの男の子のお友達を見てると
徴兵制、本当になくなってほしいなと思います。
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by tejisekki | 2015-10-12 14:28 | BREAD | Comments(2)
スンドゥブドーナツ
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おやつに揚げたドーナツ。
絹ごし豆腐のところをスンドゥブで生地を作ったので
緩すぎて、スプーンですくってすくって丸くして油に落としたら
こんなにゴツゴツドーナツに。

でもこれがなかなか!
外のゴツゴツ部分がサックサクで
中は豆腐がはいってるのでふわっと軽いー♪

揚げたてドーナツ最高!
コーヒー片手に揚げながら味見。


週1でプールに通ってるけど
秋は週2くらいがよさそうだな・・・
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by tejisekki | 2015-09-15 14:33 | SWEETS | Comments(0)
チョコの季節
毎年のように言ってますが・・
そろそろ日本は季節限定のおいしいチョコ菓子が出る時期ですよねー。
韓国は季節限定商品ってみないんですよね・・・
チョコはやっぱり日本のがおいしいなぁ。


それでもやっぱり涼しくなると食べたいチョコレート!

パンオショコラを焼いたり
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シフォンにチョコチップ入れたり
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簡単にぽっと口に入れたいときは
キンダーのミルクチョコをぱくっと!

ゴミ箱に入ってるチョコの包み紙を娘に発見され
決まりが悪いことも・・・^^;
こっそり隠れてはダメやね。
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by tejisekki | 2015-09-09 22:49 | BREAD | Comments(0)
無花果タルト
先週、新村にある交流基金の図書館に行ったあと
現代デパートに寄ってみると
韓国でもイチジクが出始めてました。

熟したものは即日ジャムにして
残りはイチジクのタルトに
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好きなお菓子屋さんの
タルトを真似したつもりで
タルト生地にシナモン入りアーモンドクリームを敷いて
生のイチジクをのせて焼きました。

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お店のとは全然違ったけど、これはこれで。



日本だとデパートの果物って高級な感じがしますが
韓国のデパートは状態もよくてマートと同じだったり安いときがあったりします。
上のイチジクも、毎年ネットで買ってたけど、それよりちょっと安かったし
一緒に買った巨峰は大粒で綺麗なものが同価格。
新村からイチジク1.5kg、巨峰2kg、日本の味噌1kg
そして借りてきた本5冊を抱えて
1時間かけて帰ってきました^^;
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by tejisekki | 2015-08-20 21:24 | SWEETS | Comments(2)
シメはパッピンス
昨日で我が家の夏休みは終わり。
夏休みのシメはパッピンスで
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今年は韓国に来てから私が一番暑く感じた夏で
最初は梅雨と暑さが重なって
ほぼ毎日エアコンつけて「除湿」。
部屋が涼しいせいで、パッピンス食べよう!という気にもなれず
今年は暑かったわりに、パッピンスあんまり食べなかったなぁ。

7月末のオリニチプの夏休みから今日まで
娘は合間合間で登園してるんですが
私は所用や約束で家を空けてることが多かったので
やっと今日から平常どおりという感じです。

残暑きびしいですが、夏もあともうちょっとかな。
おいしい食べ物がいっぱい出てくる秋までももうちょっと^^
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by tejisekki | 2015-08-17 15:27 | SWEETS | Comments(0)
全州チョコパイ
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小さい頃からロッテのチョコパイが好きで
そーちゃんの授乳中、小腹がすいたときにもお世話になったチョコパイ。
でも韓国では中がマシュマロが主流なのが残念・・・
クリームのもあるんですけどね、やっぱり日本のロッテのが好きです。

ふと韓国のお母さんたちとチョコパイの話になったとき
全州に有名なご当地チョコパイがあると聞いてずっと食べてみたかったんですが
ご実家が全州のお母さんが買ってきてくれて食べられましたー。

中はもちろんクリーム、そしてくるみもちょっと入ってるし
市販のより甘さ控えめでなかなかおいしい!

買ってきてくれたチョコパイはほぼ私が食べてしまったので申し訳なく
たまたま市場の日に売りに来てはったのをゲットして
家族で食べました。
授乳中にしっかりチョコパイの味を覚えたのか
娘も大好きで食べる度に残りの個数を確認^^;

1個2000ウォンと高めですが、ボリューム満点。
1個食べるともうお腹いっぱい^^;;


全州へおでかけの際はぜひー
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by tejisekki | 2015-06-17 13:30 | SWEETS | Comments(0)
コグマ春巻き
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園のお母さんが公園おやつに持ってきていた
おやつが美味しくて作り方を聞いて作ってみました。



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生春巻きのライスペーパーに
さつまいもをつぶしたものと、好みのナッツとドライフルーツをのせて
くるくる巻いて油でしっかり揚げるだけ。

揚げて油をきったらすぐにグラシン紙やオーブンシートで巻きます。
じゃないとすぐにくっついちゃいます。

普通の春巻きとちがってパリッじゃなくもちっとした感じで
小麦粉、卵、砂糖が入らないおやつです。

手作りおやつというと、私はつい粉もんが多くなっちゃうにので
勉強になります。




と言いつつ、韓国も暑くなってきたので
手作りのもの外に持っていくのは一旦お休みかな^^;

子供たちに人気のカップゼリーを帰省のときにいっぱい買ってきました^^
韓国では小さいゼリーをあまり見かけないらしく
外でも食べやすいからいいねーと好評です。
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by tejisekki | 2015-05-28 16:12 | SWEETS | Comments(0)
公園おやつ
数日前に書きましたが、最近は気候もよく
3時半のお迎えのあとそのまま園の前の公園で2時間外遊びの毎日。
さすがに夕食までもたないので、ほぼ毎日おやつ持参で迎えに行きます。


ちびスコーン
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ジャムをはさんで持っていったら結構みんな食べてくれました。

そう、韓国は公園でおやつをみんなでシェア。
さすがに他のママさんたちと仲良くなるまでは手作りお菓子は持っていかなかったんですが
もう知り合って1年以上、最近ではちょくちょく集まってランチしたりお茶したりしてるので
週に1,2回は作ったものを持っていって
のこりはヤクルト、ポン菓子、果物なんかを持って行ってます。

最初は外で食べさせるの・・・
シェアって結構おやつあげすぎちゃう・・・と気になったりもしたのですが
もう細かいことはいいやー、みんなで楽しく食べたほうがねーと思ってます。


でも、私がプールに行く日、娘の体力が限界な日は
手の込んだ、しかもお外では食べられない「特別おやつ」を用意して
お外遊びを切り上げ作戦^^;
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あっさりひっかかる日もあれば
「みんなにもあげたいよー」と駄々こねる日もありますが
うまくやりくりする日々です。



そうそう、ちょっとプールの話。
娘の体調なんかで1,2週抜けたりもありますが
ほぼ週1で通ってます。

日本では幼い時にスイミングスクールにしか通ったことなかったんですが
韓国のプールにはびっくり仰天。
脱衣所のドアを開けると素っ裸のハルモニたちが堂々と行きかい
シャワー室では垢すりしあったり、シャンプー石鹸フル持参で全身洗っていく方々も・・・
ここは銭湯???と目がテンになりました^^;

そして水着の着替え方!
シャワーを浴びて体を流しながら、水着を着ないといけないんです。
塗れた状態でやから、これが着にくい^^;;
スイミングスクールでは確か、水着着た状態でシャワーに何分間かあたって
消毒水にちゃぽんと入って・・・だったと思うんですが
お国が違えば、プール作法も違う。

昼間はハルモニばっかりやから、泳ぐコースはガラガラだろうと思ったんですが
ハルモニたちの元気なこと!
私は50m泳ぐたびに数秒休憩なんて思ってたんですが
ハルモニたち休憩レスで泳ぎ続けるんです。
「あんた若いのに休憩ばっかりして、早く行きなさい」とせかされることも^^;
ほんまに、韓国のハルモニたちは元気やわー。
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by tejisekki | 2015-04-30 14:07 | SWEETS | Comments(0)