韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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オジ弁日記11
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千切り弁当。
青唐のチャプチェ、ごぼうのきんぴら
サキイカのコチュジャン炒め、さつまいも煮




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冷蔵庫に何もない日の弁当。
キムチチャーハン弁当。



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鶏胸肉のヂョン、豆もやしナムル
キムチ、揚げブロッコリー



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たくわんの和え物、チャプチェ
海苔卵焼き、キムチ




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セロリと鶏胸肉の塩炒め、ウィンナー
キムチ、ごぼうサラダ



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キムチ、プルコギ、ほうれん草ナムル




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椎茸の肉詰めヂョン、ズッキーニ炒め
干しダラのコチュジャン炒め




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できたてコッチョリ、蒸し豚
卵焼き。



最近は汁ものがメインになるのが多くて
おかずの品数少なめ。
多い日は残り物をつめてます^^;
できあがったキムチもものすごく助かってます。
そして、冬は汁ものがあるので楽チン。

いつのまにか12月も後半突入していましたね。
今週は約束・用事などほとんどないので
家の片づけをして、帰省の準備を始めねば!



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by tejisekki | 2017-12-18 14:08 | COOKING | Comments(0)
オジ弁日記10
寒くなって朝起きるのがつらい・・・
このところ毎朝30分ほど寝坊して作ったお弁当たちです^^;


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牛ごぼう、ほうれん草ナムル、ねぎとカニカマの卵焼き
白菜キムチ、干しめんたいのコチュジャン炒め



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汁がチゲの日はおかずは簡単に・・
キムチ、きゅうりとカニカマサラダ、
干しめんたいのコチュジャン炒め


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卵焼き、キムチ、はちみつ鶏、
ほうれん草のコチュジャン味ナムル




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れんこんキンピラ、スパムとエホバクのヂョン
キムチ、海苔の和え物、トドクのコチュジャンだれ焼き





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なすとツナの中華炒め、キムチ
里芋とこんにゃくの田楽





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卵焼き、キムチ、トドクのコチュジャンだれ焼き
ブロッコリー、ハンバーグ


寝坊するならもうちょっと夜に作っておかねば!



ソウルより慶南は暖かいので
一足遅れてキムジャンをするのですが
山でもバスの停留所でも、ハルモ二ハラボジたちは
「キムジャンはもうしました?」
「何株つけるの?」
「今年、白菜いくらで買った?」
とここのところキムジャンの話題でにぎやかです。

ソウの名言
『ハルモ二ハラボジは、出会えばすぐチング(友達)』
を思い出します^^
確かに初対面っぽいのに、めっちゃ盛り上がってました。


我が家も今週末がキムジャン
来週平日3日間は幼稚園のキムジャンボランティアです。
頑張りますよー!!

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by tejisekki | 2017-12-01 13:54 | COOKING | Comments(0)
オジ弁日記9
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寝坊だった今朝は写真が撮れず・・・
お弁当と同じものを私がお昼に食べるので撮りました。

エホバクと小エビの塩辛のチゲ
サムギョプサルのコチュジャンだれ焼き
里芋・こんにゃく煮、チョンガクキムチ


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平天とキャベツの炒め物、ニンジンのヂョン
ほうれん草ナムル、えのきのベーコン巻き
ツナのコチュジャン炒め。


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娘と一緒に作ったロールキャベツと、ツナのコチュジャン炒め丼



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大根ナムル、空芯菜の塩炒め
焼きレンコンの豚肉サンド
レシピはこちら



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豚肉のトゥルチギ、エリンギのエゴマ炒め
たまご焼き



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卵スパム、蒸しキャベツと自家製サムジャン
じゃがいものヂョン




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シレギ(大根の葉)入りチャーハン
ショートパスタのサラダ



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ミートボール、空芯菜の炒め物
ジャガイモ炒め、トマト、チョンガクキムチ



汁もんを何つけたか覚えてない・・・
ためすぎはよくないです^^;





一昨日、こちらで地震がありました。
浦項が震源地で、とても強く揺れたそうです。
鎮海もけっこう揺れて
公園のチョンジャ(屋根つきのベンチ)に座っていたんですが
風がきつい日だったのでてっきり風でぐらついてると思ったら
スマホのアラートが鳴り、地震だと気づきました。

アッパから避難の様子を聞いてたり
アパートの住人の方の様子を見ていると
地震に驚いて大騒ぎ、すぐ出てくる方が多かったです・・会社も同じだったそう。
韓国の学校や幼稚園ではきちんと避難訓練してるんですが
大人たちも知っておかなくちゃなーと感じました。
オンマたちに伝えようと思います。








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by tejisekki | 2017-11-17 16:08 | COOKING | Comments(0)
オジ弁日記8
また久しぶりになってしまったお弁当日記。
10月に入って朝晩冷え始め
保温お弁当に変えました。
でも、汁もんを作って、熱々を入れるのに
毎朝てんやわんやでしばらく写真もとっておらず
久しぶりなりました。

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チェサ弁当。
キムチ以外すべてチェサの料理を温め直して入れました。
あー、楽ちん。


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和食なお弁当。
肉巻き、卵焼き、れんこんきんぴら、味噌汁
シリコンカップに入ってるのは手作りコチュチャムチ。
韓国にはコチュジャン味で、野菜の入ったツナ缶が
売られています。その真似っこ。



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こちらは娘の遠足弁当。
リクエストどおりのコギスンデ(肉巻き)、大学芋
なすしぎ、梅干ごはんと、おやつの柿。




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イカのコチュジャン炒め、ウィンナー、ポテサラ
たまごスープ。
たぶんこれが写真を再開した初日。
鍋敷きまで写ってますねー^^;


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で、やっぱり熱々の汁・ごはんとおかずをそろえて
写真に撮るのは大変なのでおかずだけにすることに。

豆もやしプルコギ、たまごやき、さつまいも煮。
これに+ほうれん草のテンジャングッを入れました。



また毎日の汁もんに悩みそうです^^;







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by tejisekki | 2017-10-31 23:04 | COOKING | Comments(0)
オジ弁日記7
お弁当のおかずに頭を悩ませながらも
一応毎日続いています。
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ポックムキムチ、トングランテン(ミンチ肉のヂョン)、オーブンポテト
なすのヂョン、青梗菜の炒め物



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ごぼう天の炒め物、エゴマキムチ、豆もやしナムル
にんじんしりしり、焼き鳥


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がんもどき、豆もやしビビンバ
買出しにいけなかったのがばればれなお弁当^^;
そしてコチュジャンいれすぎてめっちゃ辛かったそうです。

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ピーマンじゃこ炒め、ポックムキムチ、エゴマキムチ
じゃがいもと牛肉の甘酢炒め


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なすとピーマンの鍋しぎ、ポックムキムチ、カニカマヂョン、鶏ハムときゅうり



買出しの回数を減らしたので食材をやりくりするのが面白い反面
お弁当のおかずが寂しくなることも・・^^;




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by tejisekki | 2017-09-20 21:26 | COOKING | Comments(0)
山の会
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今日は山の日。
去年から一緒に登っているオンマ友達と
子供を送り出してから
毎週近くの山に登っています。

こんな感じでみんなでちょこちょこおかずを持ち寄って
山の上で食べるご飯が最高に美味しい!!



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幼稚園と学校の夏休みをあわせて1ヶ月半くらいあいたので
運動がてらゆっくり登るのにいい長福山の登山コースにある
「ハヌルマル」までのコースでウォーミングアップ中です。
これは家族で先々週登ったときの写真で
今日は残念ながらPM2.5と霧がひどく真っ白でした(涙)

来月には目指せ稜線!

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by tejisekki | 2017-09-19 22:32 | COOKING | Comments(0)
オジ弁日記6
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オジ弁日記といいつつ、これは娘の遠足弁当。
アッパはこれの梅干抜きで、キムチ入り。

おかず何がおいしかったー?と聞くと
野菜の肉巻きのことを娘がコギ(肉)スンデ(腸詰め)
と言っていたのに笑いました。
さすが、韓国女子!

あとはピーマンとソーセージ炒め、かぼちゃサラダ。

娘は遠足で釜山、アッパは会社、私は登山。
みんなお弁当持ちでした。
遠足で帰宅が遅い娘のおかげで
鎮海で一番難関の「シル峰」に登れました!



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大根のチャンアチ、卵焼き、ミナリと豆もやしのエゴマ和え、何か肉料理・・^^;;
いつもどおり起きたのに時間に追われ
焦ってご飯を落とし損ねてキャッチしたのでご飯が変です。




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牛丼、キャベツの皮なしキッシュ、キムチ
卵の量が少なすぎて切りにくいキッシュでした。
韓国の卵騒動ももう一段落?!



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秋のおすそ分け。
久しぶりに折り紙で遊んだら
ずいぶん上手になっていて
私より上手に折れてるものも。





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by tejisekki | 2017-09-05 22:46 | COOKING | Comments(0)
オジ弁日記5
今月からアッパ弁当がほぼ毎日になりました。
うわー大変!と思ったんですが
娘も朝出るのが早くなったので
お弁当も朝ごはんも7時までに作り終えるように。


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イカのコチュジャン炒め、卵焼き、大学芋
超高価になったイカ・・・新鮮な農協マートでは1匹4000ウォンまで(涙)
で、めったに食べたくなったイカですが
市場でちょっと安くなっていたので。
どこ産かわからないけど、やっぱりおいしいなぁ。


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なすとツナの中華炒め、大根の和え物、芋類の柚子茶煮、ソーセージ


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パプリカチャプチェ、照り焼きレンコン、サキイカのコチュジャン炒め、ニラのヂョン
今週の一番カラフルなお弁当。
最近葉物野菜の種類が少なくて、困ります。
気づいたら根菜ばっかりのおかずの時も。


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ジャーマンポテト、椎茸のヂョン、豆もやしナムル、レンコン煮




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さつま揚げとごぼうのキンピラ、焼肉チキン、豆もやしナムル
この焼肉チキン、好評でした。
レシピはこちらのを。
お肉をたれにつけこんで、しばらくおくともっとしっとりしました。




今日お迎えに外に出ると、空はもう秋の空。
雲がきれいでした。
韓国の暑さもこれから引いていくようです。
やったー!





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by tejisekki | 2017-08-25 22:41 | COOKING | Comments(2)
オジ弁日記4
代わり映えしませんが
お弁当日記です。

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オーブンポテト、うずら卵の醤油煮、韓国かぼちゃのアミの塩辛炒め
トングランテン、ちりめんとナッツの炒め物、カラシ菜のキムチ



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かにかまの卵焼き、にんにくの芽醤油漬け、チャプチェ
トドクのコチュジャン焼き、カラシ菜キムチ



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牛肉のチャンチョリム
にんにくの芽に小麦粉をつけ蒸してから和えたもの(ぴったりの名前が思いつかないので長い^^;)
白身フライ、卵焼き、ちりめんナッツ炒め



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ポックムコチュジャン、にんにくの芽と牛肉のオイスター炒め
れんこん天ぷら、キャベツのオムレツ
トラジときゅうりのコチュジャン和え

れんこんがこういう風に黒いのは育ってる最中に上の茎部分が折れたものだそう。
味にまったく問題なしで、娘は朝から7、8枚食べました。



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にんにくの芽コチュジャン漬け、韓国かぼちゃのアミの塩辛炒め
ウインナー、豆腐キムチ、もやしときゅうりと鶏胸肉の和え物


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キムチチャーハン、ポテトサラダ、ミートボール



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韓国かぼちゃと、椎茸のヂョン
にんにくの芽のコチュジャン漬け、さきいかの炒め物
ナポリタン
変な組み合わせ・・・^^;




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にんにくの芽醤油漬け、スパム、たまご焼き
ポックムキムチ、トラジとイカのコチュジャン和え
じゃがいもの炒め物。
20分で仕上げた寝坊弁当。


5月は連休があったり、筆記試験があったりで、前半はお弁当お休みしてました。
さ、6月は頑張るぞー










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by tejisekki | 2017-06-12 14:59 | COOKING | Comments(0)
オジ弁日記3 + 遠足弁当
久しぶりにお弁当日記です。
帰省後、またお弁当再開したんですが
その後、食事の場所の関係でお弁当を持って行けずでした。
また先週から再開です。

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とんかつ、にんじんしりしり、豆もやしナムル、ブロッコリー
ブロッコリーはもちろん、コチュジャン+マヨネーズ。



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ハンバーグ、にら玉、イカ珍味のコチュジャン炒め、バターしょうゆ筍、キムチ
筍、今年も韓国で買えました!




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肉巻き、じゃが炒め、ブロッコリー、大根と油揚げの煮物、キムチ
この日は夏日だったので汁物なし。
そろそろ保温弁当もお休みかなー。




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この日は娘が遠足だったのでキムパッ弁当。
ミートボール、にんじんグラッセ、アスパラと娘のリクエストどおりに。


これからは傷みとの戦いですね。
保冷剤、また冷凍庫に入れとかないと。






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by tejisekki | 2017-05-03 22:35 | COOKING | Comments(0)