韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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オジ弁日記4
代わり映えしませんが
お弁当日記です。

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オーブンポテト、うずら卵の醤油煮、韓国かぼちゃのアミの塩辛炒め
トングランテン、ちりめんとナッツの炒め物、カラシ菜のキムチ



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かにかまの卵焼き、にんにくの芽醤油漬け、チャプチェ
トドクのコチュジャン焼き、カラシ菜キムチ



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牛肉のチャンチョリム
にんにくの芽に小麦粉をつけ蒸してから和えたもの(ぴったりの名前が思いつかないので長い^^;)
白身フライ、卵焼き、ちりめんナッツ炒め



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ポックムコチュジャン、にんにくの芽と牛肉のオイスター炒め
れんこん天ぷら、キャベツのオムレツ
トラジときゅうりのコチュジャン和え

れんこんがこういう風に黒いのは育ってる最中に上の茎部分が折れたものだそう。
味にまったく問題なしで、娘は朝から7、8枚食べました。



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にんにくの芽コチュジャン漬け、韓国かぼちゃのアミの塩辛炒め
ウインナー、豆腐キムチ、もやしときゅうりと鶏胸肉の和え物


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キムチチャーハン、ポテトサラダ、ミートボール



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韓国かぼちゃと、椎茸のヂョン
にんにくの芽のコチュジャン漬け、さきいかの炒め物
ナポリタン
変な組み合わせ・・・^^;




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にんにくの芽醤油漬け、スパム、たまご焼き
ポックムキムチ、トラジとイカのコチュジャン和え
じゃがいもの炒め物。
20分で仕上げた寝坊弁当。


5月は連休があったり、筆記試験があったりで、前半はお弁当お休みしてました。
さ、6月は頑張るぞー










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by tejisekki | 2017-06-12 14:59 | COOKING | Comments(0)
オジ弁日記3 + 遠足弁当
久しぶりにお弁当日記です。
帰省後、またお弁当再開したんですが
その後、食事の場所の関係でお弁当を持って行けずでした。
また先週から再開です。

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とんかつ、にんじんしりしり、豆もやしナムル、ブロッコリー
ブロッコリーはもちろん、コチュジャン+マヨネーズ。



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ハンバーグ、にら玉、イカ珍味のコチュジャン炒め、バターしょうゆ筍、キムチ
筍、今年も韓国で買えました!




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肉巻き、じゃが炒め、ブロッコリー、大根と油揚げの煮物、キムチ
この日は夏日だったので汁物なし。
そろそろ保温弁当もお休みかなー。




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この日は娘が遠足だったのでキムパッ弁当。
ミートボール、にんじんグラッセ、アスパラと娘のリクエストどおりに。


これからは傷みとの戦いですね。
保冷剤、また冷凍庫に入れとかないと。






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by tejisekki | 2017-05-03 22:35 | COOKING | Comments(0)
オジ弁日記2
ここのところアッパの帰りが遅く
夜食べて仕事してくることが多いので
前日の夕飯がスライドしてお弁当になることが多かったです。

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手作りがんも、ブロッコリー、チョンガクキムチの煮物、ソーセージ野菜炒め
つなぎに山芋をいれた本格的ながんも、好評でした。



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お弁当を取り忘れた日。
朝食も同じだったので、朝食の写真を。
キムパッ、豆もやしスープ。
保温弁当に汁のタッパーだけつめて
残りはホイルで巻いたキムパッを縦に詰め込みました。



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カンテンジャン、トングランテン、チョンガクキムチの煮物、ほうれん草ナムル



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豚カルビとキムチの煮物、マッシュポテト




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豚ごぼう柳川風、エホバクと椎茸の炒め物、ずいきナムル、カボチャ煮、ニラ卵焼き

残りものばかりつめてるのが悪くて
この日は30分早起きして、オール出来立ておかず弁当。
が、なんとこの日このおかずタッパーを入れ忘れるという大失敗(涙)
この日は山の日だったので会社へ配達にも行けず・・・
不幸中の幸いが、汁がキムチチゲだったので、十分ごはんと食べれたそうで
とりあえず、ほっとしました^^;


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親子丼、マッシュルームマリね、ポムドンという白菜のナムル、かぼちゃ煮、ナッツの煮物、カッキムチ



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豚プルコギ、ピーマンきんぴら、ナッツ煮、大根の和え物




お弁当の日はその日作ったおかずが大体朝ごはんのおかずになるんですが
オール出来立ておかず弁当だった日は、娘に
「うわーーー♪今日の朝ごはんおいしいそうー」と言われました。
お弁当の日とそうじゃない日に落差ありすぎかな・・^^;





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by tejisekki | 2017-03-17 22:48 | COOKING | Comments(0)
オジ弁日記1
ここ2週間ほどのお弁当日記。

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プルコギ・サツマイモの煮物・ブロッコリーヂョン・割干し大根コチュジャン和え


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タンスユク(韓国の酢豚)、野菜ヂョン



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にんにくの葉と豚肉のオイスター炒め、カニカマの炒り卵、ポックムキムチ




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残り物のステーキ、芋の柚子茶煮、にんじんしりしり、青梗菜の炒め物。


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オムクとタルレの炒め物、青海苔卵焼き、にんじんグラッセ、たくわんの和え物



全部のお弁当に汁物付き。
この汁物がいつも頭を悩ませます・・・



おじさん弁当やと思って、あまりにも気を抜くと茶色ばっかり
もしくは辛い赤ばっかりのお弁当になりますね^^;



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by tejisekki | 2017-03-07 14:54 | COOKING | Comments(0)
梅干弁当と、保温弁当
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こちらは先日の娘の遠足弁当。
「遠足のお弁当何がいい?」と聞くと
「豆ご飯に梅干1個真ん中にのせて!!」と即答してました。
梅干2個入れるなら日の丸弁当でもOKだよーと言っていましたが
さすがに遠足でそれはなしやろーと思ったので
毎回外せないブロッコリー、卵焼き。
ブロッコリーの下にはマヨコチュジャンっていうところが韓国園児^^
大好きなかぼちゃの煮つけも。
ウインナーをレンコンバーグにした変更した以外はすべて娘リクエストどおりです。
でも地味だなー^^;

韓国の遠足弁当と言うと、キムパッ、ユブチョバッ(いなりずし)、キャラ弁という感じなので
浮いてるんじゃ・・・と心配でしたが
意外とバラごはんの子が何人かいたようで安心しました。




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こちらはアッパ弁当。
帰省のときに保温弁当を買ってきたので、一日置きにお弁当作りしています。
汁ものが入ることで、おかず作りが楽になりましたー。

本当はスープジャーを買うつもりだったんですが
よく考えると、ものすごく猫舌なので熱すぎるとだめなんですよね^^;
なので保温弁当に。
ぐらぐらに沸かしたチゲを入れて、炊きたてごはんを同時にささっとつめて蓋をすると
お昼ごはんにはいい塩梅の温かさだそう。


明日もお弁当の日。
時間内に仕上げていく楽しさが最近わかってきたような気がします。
明日はキムチチゲ弁当にしよーっと。おやすみなさい。




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by tejisekki | 2016-10-18 22:59 | COOKING | Comments(0)
韓国のお弁当箱
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今年新調した娘のお弁当箱です。
セールで安くなってたものなんですが、親子で一目で気に入って買いました。

プラスチックのお弁当箱が2つと専用の保冷かばんつき。
韓国の園児用お弁当は2個セットタイプがほとんど。
一つはお弁当、一つは果物用という具合。


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今日の遠足のお弁当です。
細かく刻んだ野菜を炒めてご飯にまぜ、握ったあとに韓国のりをまぶす韓国式のおにぎり
冷凍しておいた残り物コロッケ
卵焼き
アスパラ炒め
ミニトマトとマスカット


娘の幼稚園は持参するおやつに厳しくて
ジュースも市販のおやつも×、パンも×・・・
いつもおやつに迷うんですが
保冷剤を入れて保冷かばんに入れたらまあ大丈夫かなということで
今回は果物をつめてあげました。
お弁当はみんなでシェアしてるみたいなので果物はいつも多めです。

いちばんおいしかったのはアスパラですって・・・ははは。



昨日成長の記録を書いたんですが、書き忘れていたことがあるので続きを。
最近しっかりしてるなーってことをよく書いていたのですが
そうしっかりばかりしてるわけでもなく、うっかりで無頓着なところもあるんです。

特に持ち物。
靴下を1足だけ持って帰ってきたり
着替えの服は持って帰ってくるんだけど、それを入れてた袋を置いてきたり。
それを指摘して、持って帰ってきてねと言ってもうっかり・・・
自分のものっていうのはちゃんとわかってるから紛失することはないし
他の子のものを持って帰ってくることはないから
まだいいかなーとは思うんですが。

家でも本や鉛筆は番号どおりに並べるきっちりさんのところもあれば
ペンやはさみがどこにいったかわからない、自分で探せない、イライラする
なので探しもせず、すぐに私のとこに来るという面も。
私もだらしないところが多いし、片付け苦手なのであんまり色々言えませんが
娘の場合はしっかりきっちりしてそうやのに、なんでーって思うことも。
ま、そうやってバランスを取ってるんでしょうね。

「自分で探しっ!!」と娘に言いながら
行方不明の携帯電話をしょっちゅう娘に手伝ってもらって探してもらう私・・・
そのうちこのことも指摘受けるだろうな^^;;


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by tejisekki | 2016-08-26 21:49 | COOKING | Comments(0)
パンと、アッパ弁当
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イチジク全粒粉パン




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ベーグル




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イングリッシュマフィン(写真は娘が)

6月後半に焼いたパンです。
やっと国産強力粉、チョギョンミルの出荷始まりましたねー
新小麦で焼くパン楽しみです。





1日おきのお弁当生活始まりました。
アッパのお弁当だから、色どりをそんなに気にしないでいいので
娘のより楽かも。

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ポックムキムチ、豚肉のカレーケチャ炒め、赤じゃがウェッジ、ニラ卵



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ヤクコチュジャンおにぎり、チャプチェ



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チンジャオ風炒め、ニラヂョン、チャンチョリム、キュウリキムチ。



ミッパンチャンがあるとお弁当が楽なので
最近また作ってます。

スープを保温できるお弁当?水筒を買おうかなーと
思っています。
チゲ入れたり、辛いスープ作ったら
あとはご飯だけでいいってのが楽そう!
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by tejisekki | 2016-06-30 13:35 | BREAD | Comments(0)
慶南道立美術館
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先週末は二人で慶南道立美術館へ。
「アリスがそこで発見したもの」という子ども向けの特別展がありました。


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美術館は道立だけど、思ったよりこじんまりした感じで
展示が「少ないー」と言い、2巡しました(^^;

内容はアリスの世界と結びつかないようなのもあったかな ・・
お話しの細部をちゃんと覚えてないのでまた借りて読もう。










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お弁当生活始まりました。
週末は月末の資格試験の準備に励むアッパにお弁当を配達。
ざっくりした、ビビンバ弁当(^^;

平日も1日置きに会社に持参することになったので
朝がまた慌ただしいです。

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by tejisekki | 2016-06-23 14:08 | KOREA | Comments(0)
スパムの力
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今日の遠足弁当。
ブロッコリーとトマトで、かさごまかし弁当^^;

前日までサンドイッチ弁当と言っていたのに
前日夜にうどんと一緒に出したスパムおにぎりがものすごく気に入ったみたいで
「これにしてー!これにしてー!!」

ということでスパムおにぎりに
から揚げを変更してタッカンジョンに。

スパムとかウィンナー、ハム、冷凍マンドゥの魔力ってすごいなーと感じます。
どれだけお母さんたちが頑張って自作のウィンナーや鶏ハム、マンドゥなんか作っても
市販品を食べると、「おいしいー♪」と食いつきが違いますもんね。

お友達のお母さんは息子さんに初めて冷凍マンドゥを出したら
「お母さんの料理が世界で最高!!お母さんコックさんみたい!!」
と絶賛だったそう。
色々手作りしている身としては、もうがっくりですよね^^;


でもいつかは母の気持ち、わかってくれるよね?と励ましあう私たちなのでした。
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by tejisekki | 2015-09-02 23:12 | COOKING | Comments(0)
ケチケチ時計
9と6は怪しいけど、一通り数字はわかっているようで
曜日や時間に興味を持ち始めたので
数字の文字盤の時計が必要になりました。

今まで使ってたのは、会社の同期に
結婚祝いでもらったもの。
気に入っていたし、新しい時計を探すのは
時間がかかりそうだったので
使っていたものに、手作り文字盤を貼りました。
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色塗りは娘に任せたんですが
絵じゃないのがつまらなかったみたいで
5を塗りつぶして終了(^_^;)


手作りの超ケチケチ時計で
時計のかわいさは半減してしまいましたが
オリニチプの準備や、テレビを消すのに
大いに役立ってます。


そうそう、テレビをやっと買いました。
NHKも見られるし、やったーと思いきや
5年以上テレビ無しの生活をしてたので
娘が見たいもの以外はつけない・・
たまに「お金払ってテレビつけてんねんから
ちょっとは見ようよ」と意気込んで見る程度^^;;
ほぼ娘専用です。


今日は貧乏くさい日記になってしまったので
もうひとつ。
そーちゃん、今日は初遠足です。
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娘のリクエストを全部詰め込んで
私の重ーい思いも詰め込んで・・・
あと一遊びくらいして帰ってくるだろうな。
お土産話を聞くのが楽しみです。
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by tejisekki | 2014-03-12 10:54 | そーちゃん | Comments(0)