韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
カテゴリ
全体
KOREA
COOKING
BREAD
SWEETS
CERAMICS
TRAVEL
そーちゃん
その他
book
未分類
以前の記事
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
more...
お気に入りブログ
ばーさんがじーさんに作る食卓
::驟雨::
あじ風呂 -asian ...
キシノウエンの 今日のて...
ゆうこのつれづれ日記 i...
縁-en-@こりあ
su・te・ki Seoul
My Sweet Diary
韓国*スイーツ
三度ばぶーな日々~まんね...
うみのいえ
miaのブログ
キューニーの食卓
walking slow...
::驟雨Ⅱ::
糸音 sil-eum
最新のコメント
**eastwindさん..
by tejisekki at 15:01
おかえりなさーい!(ちょ..
by eastwind-335 at 16:42
**マチルダさん** ..
by tejisekki at 21:24
先日義母から太いトラジを..
by マチルダ at 10:00
** makikoai2..
by tejisekki at 21:26
検索
タグ
(400)
(271)
(168)
(161)
(118)
(113)
(99)
(54)
(44)
(37)
(34)
(30)
(27)
(23)
(22)
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
タグ:パン作り ( 168 ) タグの人気記事
新年おめでとうございます
c0153134_22134594.jpg
あけましておめでとうございます。
しめ縄っぽいパンですが、クリスマスリースパンです^^;
お正月っぽい写真がなくて・・・

本当に新年らしくない新年を送っています。
1日が日曜日だったので、祝日という感じもなく
我が家は韓国のお雑煮トックも旧正月にするので食べないし
近所のお母さんたちに会ったときに
「セへボンマニパドゥセヨ」と言われ
あっ!そうそう忘れてたと慌てて挨拶する感じです。

今年は娘はミッチン7サル・・・
韓国では満6歳児のことを「狂った7歳」と表現します。
仲のいいお母さんたちから色々苦労話を聞いてるだけに・・・
恐ろしいーーー
もう今までのとはちがう理屈っぽい反抗もちらほら見えてますし。

とにもかくにも、今年も健康第一!
そして楽しく過ごせたら言うことなし!


[PR]
by tejisekki | 2017-01-03 22:26 | KOREA | Comments(2)
丸パン
c0153134_13545351.jpg
分割せずに大きく焼いた丸パン。
サンドイッチにしました。




c0153134_13544298.jpg
ポン酢の副産物、柚子ピールで甘い丸パン。
やっぱり香りがすごくいいです。


最近は新しいパンにチャレンジすることもあまりなく
いつも同じようなパンを焼いているので
写真を撮るのを忘れることが多くなりましたが
今年もパンをたくさん焼きました。




キムジャン・登山の疲れからか風邪をひき、すっきり治らないまま
もう12月も半分が終わりました。
せっせと窓拭き、不要なものの整理なんかをしてると
もうお迎えの時間。
年末ムードがあまりない韓国にいても、せわしなく感じる12月です。


[PR]
by tejisekki | 2016-12-16 14:06 | BREAD | Comments(0)
抹茶食パン、つっぱり食パン
c0153134_14301346.jpg

食パンがいちばん好きな娘のために
最近は食パンが多いです。

上は抹茶シートを折り込んだ食パン。
中に大きな穴ができちゃったけど、好評でした。



c0153134_14303120.jpg
c0153134_14304484.jpg
こちらはボーッとしていて
生地量を調節せずに焼いた食パン。
リーゼントみたい、カリッカリッにつっぱってます。
いつもと同じように発酵を取ったのに、このはみだし様。
ケースをあけるのも大変でした(^^;





涼しくなって洗濯ものが落ち着いてきました。
c0153134_14311294.jpg
これは娘のサブ制服。
白Tやからちょっとの汚れでも目立つのに
毎日泥遊び、暑いときは泥シャワー遊びもしてたらしく
見られないくらいの汚れよう。
毎日もみ洗い、つけおき、たまに煮洗いもして
なんとか着せてたけど、汚れすごいです(^^;

それでも、こういう園生活を望んでいたので
洗濯が大変でも満足です。

[PR]
by tejisekki | 2016-09-01 14:31 | BREAD | Comments(0)
暑いけど、パン!
c0153134_10561582.jpg
今日からそーちゃん、登園です!やっほーい。
3週間長かったような、あっという間だったような。
暑さから逃れるためにあっちこっち行ってたからでしょうね。

夏休み中は日中にオーブンつけるのが申し訳なくて
早朝か、夜遅くにちょこちょこ焼いてました。
コーンフレークとか、外パンに頼ることもしばしば。

暑いからだれるかなーと思ったカンパーニュやけど、意外とちゃんと焼けてますねー。




c0153134_10551469.jpg
暑いのでどうしてもさっぱりしたパンを選びがち。
イングリッシュマフィンは元気に過発酵^^;
下面はだいぶん型からはみだしてました。



でも、休み中は娘が一緒にこねてくれたし
成形してるのを見せて、何のパン焼くかクイズしたり
なんだかんだ楽しかったなーなんてね。



夏休み、いっぱい遊んだし
暑くてお互いイライラして喧嘩もしたし
歯は2本も抜けたし
思い出いっぱいの3週間でした。

と、思い出にひたってますが明日からは3連休です。
どひぇーーーー
今日の間に、食べ物をある程度作って
避暑地を探しておかなくては!
鎮海はこの週末が暑さのピークのようです(涙)


[PR]
by tejisekki | 2016-08-12 11:09 | BREAD | Comments(0)
麦サラダ
c0153134_214521.jpg
ちょっとさかのぼって、夏休み前の朝ごはん、麦サラダです。
いつも葉物のサラダだとブーイングがでるし
だからと言って暑い日に火を使ってあれこれ作るのも・・・と思って
本をいろいろ見て作りました。

朝から焼き飯ー?変なのーなんて言ってたけど
娘の好きな雑穀に、野菜満載、
ドレッシングは好物の粒マスタード
どうかなーと思ってたんですが、意外とうけてました。


で、現在の朝ごはんは・・・
3食作るのだけでも、大変だから文句なし!と
毎日同じようなサラダと卵かハム、果物・・・・終わり。
夏休み終わったらまた頑張るから許しておくれー




c0153134_21443563.jpg
こちらは久しぶりに娘とこねたチョコパン。
夏やから溶けて、手にべっとり^^;
でもやっぱりおいしいですねー。
それに娘とあーだこーだ言いながら、こねるのも楽しい。


うちの家族の夏休みは火曜日まで(娘は木曜日まで)
あともうちょっとだーーーー

日本のお母さんたちはもっと夏休み長いですよね
本当にお疲れ様です。
[PR]
by tejisekki | 2016-08-05 21:54 | COOKING | Comments(0)
緑茶パン
c0153134_1473866.jpg
少し前、幼稚園の集まりで行ったベーカリーカフェの
緑茶パンがおいしかったので真似して焼いてみました。

パンの上にのってた甘いココナッツがパールシュガーにかわったくらいで
かなり味は似てたと思います。


うちの近くはベーカリーカフェ、デザートカフェが多いです。
前のように大型マートなんかで買ってきた菓子類を並べるんじゃなくて
その店舗で手作りしているお店で
しかもおいしい!
以前は雰囲気はいいけど・・・
コーヒーはおいしいけど・・・というお店も多かったのに。
どんどん発展する、韓国のカフェです。

コーヒーショップは飽和状態だから
プラス何かが必要で、私が習うケーキ教室も
生徒さんのほとんどがカフェ経営者だとか。
競争熾烈ですねー




c0153134_1475695.jpg
我が家はパッピンス始めましたー
暑いけど、からっとしていて
気持ちのいい1日でした。

[PR]
by tejisekki | 2016-07-14 17:08 | BREAD | Comments(0)
グリーンレーズンパン
c0153134_21482140.jpg
パンを初めて一番最初に教わったレーズンパン。
素朴なパンですが、やっぱりおいしいです。

レーズンは、ずいぶん前に市場で買ったグリーンレーズン。
普通のレーズンより、みずみずしく、皮も薄いようです。
サラダなんかに入れても、このレーズンおいしいーと娘もぱくぱく食べるんですが
その後みかけないグリーンレーズン。
ネットでkg買いしかないかな^^;




c0153134_21515823.jpg
農協マートでゴーヤみっけ!
韓国でも本当に手に入りやすくなりました。
2本買ったけど、ほとんど私のお腹の中^^;

他にもスイートコーンらしき黄色いとうもろこしが売っていて
喜んで買って茹でて見たら「チャルオクスス」のねちゃっとしてないだけのとうもろこし。
要するに、甘味のほとんどないとうもろこしでした(涙)





娘が今日帰宅後、座禅の組み方を私に教えてくれました。
座り方、手の置き方なんかをしっかり教えてくれたんですが
ふと疑問が沸いて聞いてみました。

「そーちゃんは座禅の時間、ずっとじーっと目つぶって座ってられる?」
「無理無理ー、今日はSとこそこそ話したよー」

「えー大丈夫なん?先生に静かに!って怒られへん?」
「うん、そーが短く『サランヘ』ってひそひそ言って
 Sが『キヨウォ』って答えて・・だから大丈夫やったで」

「サランヘ」って言うのは、まぁ韓国では友達にもよく言うし
でもその答えが「キヨウォ(かわいい)」って!
まあ、なんてS君ませてるのー!!

というか、仏さんに叱られるよー!!!
[PR]
by tejisekki | 2016-07-11 22:01 | BREAD | Comments(0)
りんごのガレット
c0153134_15143267.jpg
パン屋さんでアルバイトをしていたときにあった
「りんごのガレット」というパン。

作り方が知りたくて検索すると
パンも、アップルパイみたいなのも、ピザみたいなのも
そば粉のクレープもでてきました

まずはアップルパイ。
パイをさくっとさせたいし、りんごは焦がしたくないし
途中から何度も天板入れ替えて思考錯誤したけど
焦げちゃった^^;



c0153134_15144316.jpg
こっちがバイト先のガレットに近いんやけど
きっとあのガレットはブリオッシュ生地やったような気がしてきました。
思い出したときにはもう遅かったけど
セミドライアップルを使っておやつパン。
黄色いもそっとしたのはカスタード。


で、結局ガレットっていうのは「丸くて薄い」という意味だそうですね。
見た目ではアップルパイが正解やったんかな。


やっとすっきり晴れましたねー。
嫌なニュースも忘れられそうな天気。
週間予報を見ると、暖かい日も今日で最後なのかなという感じです。
これからお迎え、公園行ってきまーす。
[PR]
by tejisekki | 2015-11-17 15:22 | BREAD | Comments(0)
今日もパン弁当
娘は今日も遠足。
遠足弁当はまたもやパン弁当
c0153134_14274663.jpg
私は楽でいいんですけどね・・・
「お花畑みたいなお弁当、おねがいねー」なんていわれたので
くるくるサンドイッチ、調べましたよー。

鶏ハムと野菜いろいろサンドと
クリチ+スモモジャムくるくる
みやちゃんサンドくるくる

みやちゃんサンドというのは私の幼稚園のときのお友達みやちゃんの家でよばれた
生食パンにマーガリン塗って、グラニュー糖パラパラしたサンド。
娘はシナモン好きなので、シナモンシュガーにしたみやちゃんサンド。
なつかしいなー、元気かなー。


お花畑弁当はこちらの絵本から

ようちえんのいちにち

おか しゅうぞう / 佼成出版社

買ったらいいやん!っていうくらい
何度も何度も交流基金の図書室で借りてきてる絵本。
日本の幼稚園、あこがれるよねー。




食パンはダメダメ・・・
c0153134_14323558.jpg
暑さに負けて、巻かずにぽいっと丸めて型に入れたので
きめが粗い食パン^^;
おまけに発酵早くて、布巾にくっつき山の部分が空洞だらけ。
たんこぶもできてました。


でも母はパンから頑張ったよ!!
娘よ、お花畑弁当どうだい!!
あっでもお花はくるくるサンドだけか^^;


今日の行き先は、カンミョン市にある洞窟。
夏には快適な場所で、洞窟内は14,5度だそうです。
夏に家族で行こうって言ってるんだけど
暑い日はやっぱり大盛況で駐車場に入るまでも車の列が・・・
そーちゃんは遠足でもう2回目やのに。
私も行きたいよー
[PR]
by tejisekki | 2015-08-05 14:37 | BREAD | Comments(0)
残りものサンド
c0153134_1253472.jpg
上手になりたくて頻繁に焼いているカンパーニュと
前日食べて残ったテジカルビ、サンチュ、玉ねぎのチャンアチで作った
残り物サンドです。
残り物やけど、テジカルビの存在が大きくて
これだけで立派な朝ごはん。





c0153134_1254482.jpg
色々な方のブログを見ていて
具沢山のサンドイッチはラップでぐるぐる巻いてから
カットすると綺麗に切れるし
しばらくおいているとパンと具が馴染むということを知りました。
で、これをジップロックに入れたら、アッパの朝ごはん弁当。
ずいぶん持たせやすくなりました。
[PR]
by tejisekki | 2015-07-22 12:04 | BREAD | Comments(0)