韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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梨とトラジで風邪予防
c0153134_21504337.jpg
幼稚園のお母さんたちに教えてもらった「梨とトラジの砂糖煮」。
梨もトラジも気管支と咳に効くんですよねー。





c0153134_21505373.jpg
作り方は簡単。
トラジはヤクトラジという桔梗の根の太いもの
3年から5年くらい育って薬効があるものを使います。
皮を剥いて、スライスしてはちみつにつけておきます。

梨は皮と種をとって、摩り下ろします。

そして一緒にして、糖分と一緒に煮て
水分がなくなりジャム状になるまでとろ火で煮詰めます。
それをミキサーにかけてトラジがきれいになくなったらできあがり。

私はトラジ300gに韓国では小ぶりにあたる梨4個
糖分ははちみつと黒砂糖少しを入れました。

お味のほうは最初は梨とはちみつのすっきりした甘さで
なめ終わってしばらくするとトラジの苦さが少し残るなーという感じ。
でも娘はおいしいおいしいとちびちびなめてたので、ちびっ子でも大丈夫だと思います。


これを毎日2スプーンくらいなめると風邪予防になるし
喉風邪にも効果があるそう。
お湯を入れてお茶として飲んでもよいそうです。

これ、ハンサリムという生協で売ってるんですが
結構なお値段なんですよね^^;
家族3人とも喉が弱いので3人で毎日食べてるとすぐなくなっちゃいそうだし
たまたま農協のマートで国産のヤクトラジが売られていたので
自作しました。
トラジの下処理と、煮るのに時間はかかるけど簡単です。


娘は咽頭炎から気管支炎になり、この3週間薬を飲み続けていました。
水疱瘡とともに治ったんですが、長かった・・・
こういう民間療法をうまく使って予防できたらいいですよね。
しばらく毎日飲み続けようと思います。

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by tejisekki | 2016-11-11 22:13 | COOKING | Comments(5)