韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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玉ねぎのチャンアチ、少しずつ毎日
保存食づくりに励んでいたころ
小玉ねぎ5kgをチャンアチにしました。

玉ねぎのチャンアチ
c0153134_23495667.jpg
おしょうゆ、お砂糖、お酢などで漬け込む
韓国版のピクルスです。

このままご飯のおかずにしたり
タルタルソースやドレッシングに使ったりして
残りはあと数回分。


実はこのチャンアチのレシピ
以前習っていた料理教室の先生から
季節のご挨拶と共に送ってくださったものなんです。

以前の生徒さんたちにアンブを聞きながら
季節の食材を使ったお料理を紹介してくださるなんて
なんて粋なんだろうと思っていました。

子供さんの受験や、旦那様のフォローなどで忙しく
今は月に1,2回既存の生徒さんとレッスンされてるそうなんですが
私も子育てがひと段落したら
また通わせていただきたいなーと思っています。
まーだまだ先のことですね^^;;

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by tejisekki | 2012-08-27 16:35 | COOKING | Comments(2)