韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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母あそぶ
c0153134_10551712.jpg
昨日は娘を送り出してからお迎えの時間まで遊び歩きました。
家のことをちゃちゃっとできるタイプではないので
出かける日は、朝早起きしてある程度のこと終わらせるか
お迎えの1時間前に帰って少し片付けるかという感じなんですが。
この日はお弁当の日でもあったのでもう朝の準備と送り出しだけでくたくた。

何もせずに出たので、夕飯もさっとできるもの
豚キムチ(韓国語ではキムチトゥルチギ)と豆もやしのスープ
あとは作り置きでしのぎました。

しっかりあれこれおかずを作る時より
ごはんが進む、娘とアッパ。
なんだかなー^^;;

きっとキムチがおいしいってことで!
今回のキムチは料理上手なオンニからのアドバイスで
今回は玉ねぎをスライスして入れずに、すりおろしてヤンニョムに。
ぐっと味がよくなりました。




c0153134_10553411.jpg
遊びに出てたのは、まずこれ↑
先週から陶芸をまた習っています。

ケーキ教室を続けるつもりだったんですが、先生がお店をオープンされたので
泣く泣くケーキはあきらめ・・・

何かしたいなーと思っていたときに、近くで工房をみつけました。
韓国の陶芸の技術をしっかり教えてくれる先生で
理論もお話してくれます。
何より、繊細な趣味をやるよりは
土とかパンの生地に触ってるのが好きなんだなーと思います^^;


その後は、幼稚園のお母さんのお家に遊びに行かせてもらって
お昼ごはんをご馳走になりました。
作ってもらうごはん、やっぱりおいしいです。
そしてお喋りしていたらお迎えの時間。

たまにはこんな日もいいよね。
気持ちが軽くなり、また1週間頑張ります!



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by tejisekki | 2016-08-23 11:16 | COOKING | Comments(0)
クッパ、 肌トラブル
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昨日の夕飯はクッパ。
バレエ教室がある木曜日はいつも具沢山の汁物と作り置きおかずとか
カレーとか、トックッとか温め直したらすぐに出せるものが多いです。

これは娘用で、コチュジャン・唐辛子粉抜きのもの。
別々の鍋で作ると、どうしても娘のが煮詰まってしまうので
娘のを取り分けてから、後で辛みを足すようになりました。
味はしみこまないかもしれないですけど・・・^^;



やっと鎮海も朝晩涼しくなってきました。
というか、今日の朝は寒くて窓を閉めるほど。
昼間も猛暑からは脱したかな。
あっというまに秋がやってきそうな気配です。

少し前に娘は風邪もひかずーなんてこと書いてたんですが、
この夏は娘の肌トラブルが多かった(涙)
小児科より皮膚科によく通いました。

梅雨前くらいに、かぶれ。
幼稚園で森に入ったときに、何かの植物でかぶれたようで
左頬にぶわーっとミミズばれができて広がりました。

最初帰ってきたときは、あれ?顔にマジックがついてるーという感じで
茶色いインクがついたような感じだったんですが
石鹸や、オイルで洗っても取れず、時間がたつにつれ茶色い部分が膨れてきて
膨れてるのが気になる娘が爪でひっかき
そこからかぶれがぶわーっと広がりました。

小児科でははっきり何か診断してもらえず、もらった薬も効かず
で、皮膚科で「プルドク(草毒)」=植物からのかぶれと言われ
1週間ほど薬を飲んで塗って落ち着きました。
きれいになくなるまで1ヶ月くらいかかったでしょうか・・・

c0153134_10463751.jpg
植物のかぶれについて調べていると、繰り返しやすいということがわかったので
上のマスクをつけて山、森に行くようにしています。

登山メーカーから出ているもとは日焼け予防の子供用マスクなんですが
目から下を全部かくしてくれて、涼しい素材のためこちらを。
大人用は安いものもたくさんあるんですが、子供用で暑くないものはここのしかなく、4万ウォン・・・
服が買えるぞー!!!
ま、仕方ないよね・・・


あとは毎年の汗疹。
娘の幼稚園はエアコンがないので、いつもにまして汗疹がひどかったです。
朝起きてシャワーして、帰ってきてシャワーしてってやると家ではましになるんですが
梅雨の時期はまた幼稚園行ってひどくなって・・・の繰り返しでした。
やっと最近きれいになってきたかな。


そして昨日は、頭皮に湿疹ができて受診。
汗疹からとびひになったんじゃ?と心配したんですが
薬とか化粧品によるかぶれと診断。
どうやら使い始めたリンスが合わなかったらしく湿疹ができたようです。

この歳の女の子ってリンス使ってる子もいますよね?
周りは普通に大人用のもの使ってるらしいんですが・・・
今まではお風呂後、美容オリーブオイルを塗って乾かしてたんですが
髪が長くなって、もつれることが多くリンスを毛先にだけちょっぴり使い始めたんですが
流すときに頭皮にもつくのか、こんなことに(涙)

こちらでは子供用のリンスをあまりみかけないので
来月帰省の際に買わないと・・・


涼しくなってきたし、トラブルこれ以上でないでおくれーー



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by tejisekki | 2016-08-19 11:10 | COOKING | Comments(0)
おいしいナムルと、松花きのこ
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我が家にしては豪華なビビンバ。
ナムルのうち6種は、同じ幼稚園のお母さんからの頂きもの。
コサリ、トラジ、豆もやし、にんじん、茎ワカメ、エゴマ
これだけの種類のナムルをそれぞれ味付けして
大きなボウルいっぱいに作ってもてなしてくれました。
みんなでタライみたいな大きなボウルでコチュジャン入れて混ぜたビビンバ最高でした。


コサリには牛肉を入れるとおいしい。
炒めるナムルは煮干し出汁を入れて炒める。
料理上手なお母さん達からこれからもいっぱい吸収したいです。





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農協マートで売ってた「ソンファボソッ」。
松花きのこ?
形が松の花に似ているところからつけられたそうで
椎茸の種類だそうです。

試食販売してたんですが、ものすごくいい香り。
娘も買って買ってコール。
高価だったんですが、買ってしまいました。
でも試食のおばさんの言うとおり
汁ものに入れるといい出汁。
テンジャンがすごくおいしくなりました。


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by tejisekki | 2016-07-28 13:25 | COOKING | Comments(0)
スプラウトビビンバ、登山服
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アッパのお弁当用に作ったヤッコチュジャンが残っていて
一人ランチにスプラウトビビンバを。

薬味たっぷりのコチュジャンにスプラウト、雑穀ごはんと栄養満点
簡単であっさりだから晩ご飯にも出したいんだけど
スプラウトの辛みはまだちびっこにはダメですねー





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いつのまにか登山服・靴フル装備の娘。
幼稚園で山に行くので夏でも長袖・長ズボン必須なんです。
で動きやすく涼しい素材の服・・・と探すと登山服に。
家族で一番かっこいい格好で山登りしています。



鎮海は、またどんより曇り空。
先週ほど雨はたくさん降りませんがムシムシしています。
梅雨はあけたのか、あけてないのか・・・
もともと韓国には入梅宣言がないらしいです。
とにかくからっとした夏がきてほしい!!
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by tejisekki | 2016-07-12 14:10 | COOKING | Comments(0)
緑豆入り参鶏湯
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雨があがって夏らしい空になった鎮海です。
農協マートでスサムという生の高麗人参が売りだされ
昨日の夕飯は参鶏湯になりました。


今回はテレビで見た緑豆入り。
私以外、汗かきで体に熱が多いので
参鶏湯のスサムは熱を持ちすぎるのだとか
そんな人にお薦めなのが餅米と
「冷」の気質があり解毒・排出作用のある緑豆を
半々にして鶏につめるといいと言ってました。




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緑豆入り、味もよしです!
豆好き娘も嬉しそうに何度もお粥のおかわりをしてました。


私はスサムも食べたんですが
やはりパワーがすごい!
夏でも冷たい足の指先がぽっかぽか。
そんなに汗をかかない方なのに、食べてるだけで汗だく!
体がフル回転を始めると感じを味わいました。


これで夏の暑さ、打ち勝ちますよー
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by tejisekki | 2016-07-08 22:22 | COOKING | Comments(0)
サム(包む)料理
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夏になると増えてくるのがサム(包む)料理。
みんなが好きなカンテンジャンを作ると
ごはんと混ぜて食べるのもありですが

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蒸したキャベツの葉やサンチュを包んで食べるのもあり。
こうするとキャベツもいっぱい食べてくれます。





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こちらはムッサム。
大根の酢漬けで野菜やらお肉やらを包む料理です。
好みの具材を選んでのっけて自分でくるくるするのが楽しいらしく
これまた野菜がモリモリ食べられます。






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こちらは料理雑誌からのレシピ。
鶏胸肉をタッカルビの味付けで炒めて
蒸したかぼちゃの葉っぱで包む料理。

このかぼちゃの葉の残りでテンジャンチゲを作ったら
真緑のスープになりました。ひょえーーー
味は普通なんですけど、色がおいしそうに全く見えませんでした^^;



すべてに共通して言えるのは野菜で巻くことで
メインやけど、あっさり食べられる。
だから夏に出番が多くなるんでしょうねー。
しっかり食べて夏バテ防止しましょう!




先日の話を掘り下げてみました。
しつこい母です。

「そーちゃん、結婚したらお母さんたちと一緒に住んでくれへんのやろ?」
「うん、横の家に住めばいいやん。」

「お母さんはそーちゃんとずーっと同じ家に住みたいのに・・・
 なんで一緒の家に住めないの?」
「だって・・・・
 そーの旦那さんの邪魔になるやん」

えーーー、今から私たち邪魔者扱い?!?!


そーちゃんは、そーちゃんの未来の旦那さんが
お家で仕事するとき、勉強するときに
私たちがいると集中できないと思ったらしいです。
なんて旦那さん思いな、かわいいお嫁さんだこと!と思いたいけど
母は、複雑やわー。

本気で同居する気はないんですよ。
もちろん娘夫婦の邪魔なんてせずに自立した老後をおくるつもりです。
ただ、こんなちびっこに今から断られるとね・・・・
あー悲しい。
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by tejisekki | 2016-07-07 12:58 | COOKING | Comments(2)
あんこうの干物
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贈り物でプサンの市場で煮干や昆布をたくさん買ったときに
おまけでもらったあんこうの干物。
ちょっとあぶって、おつまみにどうぞと言われたんですが
うちはアルコールを飲まないので
おかずにしました。

やわらかくて、臭みがまったくなくておいしい!
かわはぎの干物は、よくないのを買うと臭かったり
なぜかアッパはお腹が緩くなったりしてたんですが
あんこうはそういうことが全くなく
おいしく食べてます。

あまり魚を食べてくれない親子なのでこういうおかずでカルシウムを!





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最近の日課はフラフープ。
満足のいくまわしが5回できるまで公園で練習しています。
決めたことをきちんと毎日やるのは娘のえらいところ!
少しずつ上達しています。



と褒めて終わりたかったのですが
今日の晩御飯中に衝撃発言が
幼稚園のお友達の話をしてる途中で
「今日○○君、叩いてん」
「えー?!なんで叩いたんよー!」

「だって、○○君がそうのことずっとちらちら見てくるからさ」

おいおい、ヤンキーかよ!!!

謝ったのか、先生と話したのかを確認して
とりあえず「見られるのが嫌やったら口でいいなさい!
ていうか見るくらいいいやん!!」と言って終わったのですが・・・

たぶん、娘が私に話していない背景もあるんやと思うし
幼稚園で話がついてきてることやからそれ以上掘り下げなかったんですけど
はぁ・・・・・・・・・
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by tejisekki | 2016-06-15 22:00 | COOKING | Comments(0)
青唐辛子のヂョン
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市場で買ったオイマッコチュ 辛くない青唐辛子40本。
15本くらいは生で食べたんやけど、なかなか減らない・・・
で、違う食べ方をと思って半分は青唐のチャプチェに。
のこり半分はこのヂョン。

あー、やめとけばよかったとおもうくらい手間がかかります・・・
ピーマンより小さいし、肉詰めしたあと
粉ふって、卵つけて・・・

中身はトングランテンと全く同じだけど
さっぱりしておいしいんですよねー。

1000ウォンで20本だけ売ってくれないかなぁ・・・




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紫外線対策が必要な季節。
娘も日焼け止めを新しく買いました。
子供用のサンクッション(粉タイプの日焼け止め)、
うまいこと作ったなーと思います。
お化粧感覚で喜んで自分から塗ってくれるし、手も汚れない。

私も使ってる化粧品のラインから出たベビー用商品で
なるべく自然のものを使っていて、香料なんかも入ってません。

娘も大喜びで、届いたその日からこんな感じです^^
外遊びが多いからしっかり対策しないとねー。
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by tejisekki | 2016-05-31 14:29 | COOKING | Comments(0)
エゴマのスンドゥブチゲ
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じわじわ、韓国も暑くなってきています。
夏の野菜・果物も早くから出回っています。

海鮮スンドゥブがおいしいんですが
えび・いか・貝と材料をそろえないといけないのがネック。
エゴマのスンドゥブは豚肉が少しあればOK。
夏のおいしいチゲです。

辛いのが食べたくて、そーちゃんはテンジャンベース。
私たちのは唐辛子入りで。



昨日は幼稚園で「アッパと夜の森をお散歩」という参加型授業がありました。
オンマは参加不可^^;
夜の幼稚園というだけでも特別なのに
アッパだけと一緒というのもいい企画です。
幼稚園の園庭でガーデンディナー、そしてゲームに散歩。
二人の時間を楽しんで帰ってきました。

私は、やっほい夜に3時間フリー!!と喜んだんですが
3時間って意外と短くて、市内に出るのはちょっと難しいし
(市内までバスで40分^^;)
友達ママさんたちは兄弟が家に残るので一緒に出ることもできず
結局、家でパンとシフォンケーキ焼いて、家事をしたら即帰宅。
もったいなかったです。
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by tejisekki | 2016-05-26 11:14 | COOKING | Comments(0)
アッパの誕生日
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一昨日、アッパの36歳のお誕生日。
当日は突然の飲み会が入り
昨日パーティー?をしました。

リクエストのおかずを作って
盛り付けと配膳はすべてそーちゃん。
最近は器も考えてだしてきてくれて
本当に助かります。
私よりきっちりしてるしね!

プチトマトを3人で分けてと言うと
まな板の上で3人分均等にしようと
パズルのように入れ替えてました。
で、「お母さん、トマト3つ余るんやけどー」と困ってました。
3つやったら3人で分けられるやん!と笑いました。

豚肉のモクサルステーキがなかなか美味しかったです。
レシピはこちら (韓国語です)。





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今我が家のキムチは二種。
アッパの大好きなチョンガクキムチと
オルガリキムチ。
このキムチもそーちゃんが手伝ってくれてるんですよね。
キムチに関してはそーちゃんが帰ってくる前に漬けよう!
じゃなくて、帰ってきたら手伝ってもらおう!になりました。
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by tejisekki | 2016-05-19 16:50 | COOKING | Comments(0)