pig meets monkey

豆腐作り第二段は思い切って倍量で！アッパにもあの甘いスンドゥブを食べさせてあげたいという思いで二人で頑張って豆乳を絞りました。
スンドゥブは型に入れる前にすくった状態のものです。スーパーのスゥンドブは柔らかい絹こしという感じで市場の豆腐屋さんで売っているスンドゥブはこんなもこもこした状態。
シンプルにタデギ少しだけで頂きました。やっぱり甘い！！

スンドゥブを堪能した次の日は残り半分で作った四角いお豆腐で豆腐チョンゴル。
野菜と干しメンタイで取った出汁にシーフードミックスまで入れたがつんと濃いースープで作ったのですが豆腐の味が全然負けていません！自家製豆腐恐るべし。

おいしいのですけど、やっぱり労力が・・ここのところ、豆腐２回にコチュジャンまで作って腕が痛い・・・そして副産物のおからも半端じゃない。豆腐工場ではどのように処理してるのでしょう。捨てるわけにはいかないし。
とにかく、豆腐はしばらくお休み。

家の中ばかりいても体によくないので家庭菜園また始めました。まだ明け方に０度近くまで気温が下がるのでとりあえず、草抜き！と土作り。
今年は暖冬だったので、ずっと草が生えっぱなし。抜いた草の量は、私が９割、娘が１割・・・あとは抜いた雑草でままごとしてました＾＾；；ま、楽しんでくれたからいいか。

春休みが延長になり、閉じこもり生活をしていて娘が一番堪えているのが、図書館の閉鎖かもしれません。
「オンマ、やることないー」はまだ２回くらいしか言わなかったけど「オンマ、読む本がないー」は毎日のように言ってます。
閉鎖される直前に図書館でたくさん借りた本は１週間もたなかったし以前、叔母さんが送ってくれた従兄弟の本もほとんど読みつくしてさすがに可哀想かなと思い、ネット古本屋さんでチギョン社の世界名作シリーズで読んでないものを買ってあげました。
送ってもらった本の中にこのチギョン社のシリーズの中の「足長おじさん」が入っていて、名作に目覚めたようでシリーズを図書館で毎週借りてきていました。思えば、たくさん読んでる割には、「名作」はあまり読んでなかったんですよね。
アンネの日記、ああ無情、シェイクスピア４大悲劇などちょっと難しいかな？と思うようなものも読んでいたのですが易しい表現で内容もスリムに書かれているようで、読みやすいようです。
ちなみに図書館で最後に借りていたのが「風と共に去りぬ」ええー、小学生が読む名作に入る？？とびっくりしたのですが本人が読むというので・・・さすがに内容は小学生仕様にまとめられていたよう。でも、「スカーレット・オハラ、複雑すぎるわ」と感想を言ってました（苦笑）
この本、1週間はもってくれるかな・・・

最近の朝の楽しみは新しく買った

Mr.Cleverという台湾で作られたドリッパー。

一見普通のドリッパーのようですが

フレンチプレスとドリップのいいとこどりをした

設計になっています。

湯の入れ方もそんなに気にせずにじょぼじょぼと注いでOK。するとすぐには下には落ちずドリッパーの中にとどまっています。ドリッパーから足が出ているので普通にテーブルにおいてもこぼれません。で、３分してサーバーにおくと底が開き一気にろ過されて落ちる仕組みです。
蒸らしも必要ないとのことですが

我が家では30秒蒸らしてから全量注ぎ

２分半後にサーバーへという流れで入れてます。

うたい文句どおり、本当に味にほとんどぶれがありません。

ドリップのときは日によって違うんですよね・・

技術がなくても上手に入れられる！

これで入れるとアッパも飲みやすいと

最近ではシロップも牛乳も入れずに飲んでいきます。

スターターセットということで半額セールになっていて

コーヒー豆２種類と買っても、普段買っている豆に２００円ほど足しただけ。

お得な買い物しました。