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片栗粉をまぶして揚げたゴボウと、炒めたキノコ、セリ、パプリカ 甘酸っぱいコチュジャンのドレッシングで食べました。 ペクスッの日は、おかずに悩むのですが こういうサラダを合わせるのいいですね。 さっぱり。 甘酸っぱい醤油のたれをからめた副菜。 学校給食でこのおかずが出てとてもおいしかったそう。 残そうとしていた周りの友達にも薦めて みんな完食だったそう笑 きんぴらとか、豚汁とかしか思い浮かばなかったけど 学校給食がヒントになりました。
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by tejisekki
| 2024-03-13 16:10
| COOKING
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みんな貝類を食べないので、一人だけのお楽しみ。 先日ソウルに旅行した時の、釜めし屋さんがとてもおいしくて 真似して作ってみました。 食堂ではご飯にしっかり味がついていましたが 私は、味はつけず、牡蠣にだけ出汁醤油をかけて食べました。 旬は過ぎてしまったけど、うまいっ! 制服はズボンで。 今はスカートとズボン選べるのがいいですね^^ へらへら楽しそうに帰ってきましたが 初日から問題なオカンになるところでした。 事前に3時下校と通知があったのに、連絡もなく帰ってこない。 電源は3時半ごろに一度入ったのを確認したのに (緊急・安全用の家族アプリで3人とも位置確認、 電源のオンオフを確認できるようにしています) すぐにまた切れてる・・・ おかしい・・1時間たっても連絡もないし、電源も入らない。 アッパにどうしよう~~?と連絡したら とりあえずもう少し待てと制されたけど 5時になったら学校に連絡する!と心に決め、はらはらしていたら 4時50分に電源が入って、しかも家のすぐそばにいる! 急いで出てみたら、へらへら一人で楽しそうに歩いて帰ってきました。 スマホのアップデート中だったそうです。 そして遅かったのは友達とおやつ食べて帰ってきたそう・・・ 小学校のときもこんなハラハラなかったし こんなことで学校に連絡することなんてなかったのに。 初日から、やばい母親のレッテルを自分で貼るところでした^^; 一方の娘は、学校が楽しくて仕方ない様子です。 毎日が楽しみだそうです。勉強はのぞいてね。 よかったよかった。
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by tejisekki
| 2024-03-08 08:04
| そーちゃん
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韓国も去年の夏はとても暑さが厳しくて もう、ご飯を作るのが毎日苦痛。 それも休みだした原因の一つです。 料理のこと書いてるブログなのに、料理が辛くて^^; 夏バテ期間も長くて、特に朝ごはんを食べるのが辛く 食べた後、消化不良でしんどいなーという日が続いていました。 秋になって、体は楽になってきたけど 胃腸の調子はすっきり戻らず・・おかしいなーと思っているうちに 胃炎で病院にかかってました。 その時に厳しく言われたのが「お酒、カフェイン飲料、小麦粉禁止」 薬を飲んでいる間は、ぜったいダメと言われたので 朝もパンをやめて、おかゆの生活でした。 そうして3日過ぎたころから明らかな体の変化が。 まず一つ目、肌の調子がぐっと良くなり始めました。 皮脂、吹き出物がみごとに改善されて、顔色や体の皮膚の色もよくなりました! そしてアカギレも!例年に比べてずーっとましです。 二つ目は、寝起きがよくなったのと、昼間の眠気がなくなったこと。 これは小麦粉をやめて2週間ほどたった時に、ふと気づきました。 もちろん胃腸も緩やかに回復し 今はほぼもとに戻った状態ですが 今も小麦粉は週に1回のご褒美というくらいで できるだけ避けています。 食べるとやっぱり、また肌の調子が悪くなるんですよね。 あれだけ好きだったパン・・ 焼き方も学んで、15年間朝食のために焼いてきたパンですが仕方ありません。 でもパンはやっぱり好きなので 今は米粉にシフトして、米粉のパンやお菓子を焼いています。 米粉のお菓子もコツをつかめば難しくなく スコーンはよりさっくり 蒸しパンはもっちりして 物足りなさは、さほど感じていません。 もう人生も折り返しているし 自分の体と向き合って、生活習慣を変えていくタイミングなのでしょうね。 #
by tejisekki
| 2024-02-29 14:43
| BREAD
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