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韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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こどもの日 よもぎあんぱん
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こどもの日と言えば、かしわもちですが、日本の家ではこの時期によくよもぎのあんこもちを作っていました。祖母が山に行って、よもぎを直接採集してきて、それを茹でてもちにいれてくれました。遊んで帰ってくると家中によもぎの香りがぷーんとして、「よもぎだんごやー!また食べれるー!!」とわくわくしたものです。

先日の日記に書かせてもらった韓国で売られている春のナムルの中に「よもぎ」も入っていて、4月中はスーパーでよく見かけました。袋いっぱいに買ってきて、半分は料理に使い、半分をこのパンへ^^本当はおもちを食べたかったけど、さすがに二人暮しの家でそれは無謀だと思いパンにしました。

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今回ははりきって、あんこも自分で作りました。ぜんざいは作ったことがあるんですが、あんこは初めて。固さの調節が難しくて、豆感あふれる、餡にしあがりました^^;;もうちょっと水を多めにして炊いても良かったかなーと思います。でもちょうどいい甘さで、よもぎの香りもばっちり☆生地ももっちりしていて、久々においしいパンが焼けたなーと思いました(自画自賛)。近くだったら、今度は私が祖母にこのパンをプレゼントしたいのに・・。次回の帰国の際に焼いて持っていってあげようと心に決めました。
by tejisekki | 2009-05-04 14:32 | BREAD | Comments(0)
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