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韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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ハルモ二印のマンドゥ
**火曜日に書きかけてそのままだった日記です^^;;**

週末、インチョンまで出かけてきました。
ウォンのハルモ二(おばあちゃん)に会いにです。

まずは、ハルモ二お手製のパンチャン(おかず)たちで簡単に昼ごはんを頂き
マンドゥはおやつとしていただきました。
おやつって・・て思うんですけど、ハルモニのところに遊びに行くと
食事とは別途マンドゥを頂くんです。
きっとウォンに色々食べさせたいんだろうなー^^

c0153134_11434619.jpg
キムチ・ミンチ肉・豆腐・ねぎ・キャベツと基本的な材料しか入ってないのに
なんで他のマンドゥとはこんなに味がちがうのかな・・
いつも不思議です。


突然、「マンドゥ作ったから食べにおいでー。」という電話に正直二人で驚きました。
ハルモニは今まで「遊びに来なさい」とおっしゃったことがなかったので
何かあったのか、ちょっと心配になりました。
会ってみると、いつもの調子でお元気で安心しました。
ただ、話相手がいなくて寂しかったみたいです。
ちょこちょこ顔出さないとねーと二人で言いながら帰ってきました。

ありがとう、ハルモニ!今日もおいしかったよ!!




マンドゥのたれが、他で食べるのとちょっと違って
聞いてみたところ・・・

しょうゆ、メシルチョン(梅のシロップ)、ごま油、ごま・・・
そしてポイントが胡椒だそうです。
料理の達人イモが作ったたれだそうですが、甘酸っぱくておいしいです。

ちなみに、日本の実家では
しょうゆ、酢、ごま油、豆板醤で作ってました。
これはこれでぴりっとしてて、焼き餃子に合うんですよねー。
by tejisekki | 2010-04-06 17:03 | KOREA | Comments(2)
Commented by myokamin at 2010-04-08 12:34 x
たれに胡椒!
斬新ですー。
真似してみます^^

おばあちゃんが元気で良いですね。
うらやましいです。
おばあちゃんから、家庭料理習いたいな〜。
Commented by tejisekki at 2010-04-10 17:33
**myokaminさん**
そうなんですよー。
胡椒って珍しいですよねー。
でも甘酸っぱいたれを引き締めてくれておいしいんです^^

私も日本に祖母がいるんですが、心臓の手術を受けて以来
すっかり体力が落ちたみたいで、いつも体がえらそうで
心配なんですけど、なかなか帰れないので電話しかできないんですよねー。
うちのばあちゃんの分も、主人のハルモニに孝行したいんですけど
なかなか頻繁に顔見せれなくて申し訳ないですね^^;;

ハルモニからお料理のこと聞くのが楽しいんです!
でもすべて、目分量のハルモニにレシピを聞くのは難しいんですけど
以外な調味料を使ってたりで勉強になります。
今回はメシルチョン(梅シロップ)について色々聞いてきたんですよー^^
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