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いい感じに焼きあがった
食パン 中種は冷蔵庫で丸1日そのままにして、本捏ね。 また一晩冷蔵庫で1次発酵、翌朝取り出して 生地量2倍になるまで置いて成形 2次発酵、焼成。 1日半かけて焼いたパン、おいしいです。 塩気が気になっていたのでオリジナルから減らして 砂糖を増やしたんですが 耳が分厚くなったのだけが残念。 上手く焼けた食パンがある日は 翌朝がすごく楽しみなんです・・・が!! この2日間、そーちゃん朝5時起き。 今朝は「サムギョプサル」か「オイ(きゅうり)」の夢を見たらしく 「サムジャンつけてー!、コチュジャンつけてー!コチュジャンつけてー!」 と泣き叫ぶ声に起こされました。 コチュジャン食べられへんくせに・・・ で、午前中早くに昼寝。 ぐうたらな私でもさすがに午前中から昼寝はできず 睡眠不足でどっと疲れてます。 疲れてたら早く寝たら良いんですが 今日はウォンが飲み会でいない主婦の花金! 寝てしまうわけにはいかなーい!!
by tejisekki
| 2013-06-28 22:17
| BREAD
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Comments(3)
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by
myokamin
at 2013-06-29 00:43
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主婦の花金わかる〜
子供が寝たあとに1人になれた時には、めちゃめちゃ楽しい ! テジさんは何をしているのかな。 ヒトリ時間貴重ですよね(*^^*)
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tegiyuki at 2013-07-03 01:57
テジさん、今晩は^^
お昼ねのしすぎで、眠れない私です。羨ましいでしょ(笑) 息子君、まだ一日に何回も寝ますからね~。 テジさん凄いね!一日半かけて焼いたパンですか! もったいなくて食べれないかも^^私は捏ねてオーバーナイト させて発酵させ、翌日焼きます。これでも面倒なのに! 一度パンの取替えっこ出来たら良いですね~♪ しかし、凄い寝言で起こされましたね^^可愛い。 寝言は韓国語?それとも日本語かしら?
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by
tejisekki at 2013-07-04 11:22
**myokaminさん**
myokaminさんはお仕事されてるし、余計にですよねー。 会社でも人に囲まれて仕事して、家では子供と旦那さん たまには一人でボーっとする時間必要ですよね。 私は今はもっぱら読書です。 地味すぎかな^^;; 見たい映画もたくさんあるんですけど こちらでは韓国語字幕やし、音うるさくもできないので ひっそり読書くらいしか・・・ でもパンとか料理とちがって 自分のために使っている時間というのを実感できるので すごく贅沢してる気がするんですよねー。
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