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韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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食パンと、「5、5時ー?!」
いい感じに焼きあがった
食パン
食パンと、「5、5時ー?!」_c0153134_2204030.jpg
暑くなってから中種はかきまぜてすぐに冷蔵庫へ入れて発酵させることに。
中種は冷蔵庫で丸1日そのままにして、本捏ね。
また一晩冷蔵庫で1次発酵、翌朝取り出して
生地量2倍になるまで置いて成形
2次発酵、焼成。
1日半かけて焼いたパン、おいしいです。

塩気が気になっていたのでオリジナルから減らして
砂糖を増やしたんですが
耳が分厚くなったのだけが残念。


上手く焼けた食パンがある日は
翌朝がすごく楽しみなんです・・・が!!

この2日間、そーちゃん朝5時起き。
今朝は「サムギョプサル」か「オイ(きゅうり)」の夢を見たらしく
「サムジャンつけてー!、コチュジャンつけてー!コチュジャンつけてー!」
と泣き叫ぶ声に起こされました。
コチュジャン食べられへんくせに・・・

で、午前中早くに昼寝。
ぐうたらな私でもさすがに午前中から昼寝はできず
睡眠不足でどっと疲れてます。

疲れてたら早く寝たら良いんですが
今日はウォンが飲み会でいない主婦の花金!
寝てしまうわけにはいかなーい!!
by tejisekki | 2013-06-28 22:17 | BREAD | Comments(3)
Commented by myokamin at 2013-06-29 00:43 x
主婦の花金わかる〜
子供が寝たあとに1人になれた時には、めちゃめちゃ楽しい !
テジさんは何をしているのかな。
ヒトリ時間貴重ですよね(*^^*)
Commented by tegiyuki at 2013-07-03 01:57
テジさん、今晩は^^

お昼ねのしすぎで、眠れない私です。羨ましいでしょ(笑)
息子君、まだ一日に何回も寝ますからね~。

テジさん凄いね!一日半かけて焼いたパンですか!
もったいなくて食べれないかも^^私は捏ねてオーバーナイト
させて発酵させ、翌日焼きます。これでも面倒なのに!
一度パンの取替えっこ出来たら良いですね~♪

しかし、凄い寝言で起こされましたね^^可愛い。
寝言は韓国語?それとも日本語かしら?

Commented by tejisekki at 2013-07-04 11:22
**myokaminさん**
myokaminさんはお仕事されてるし、余計にですよねー。
会社でも人に囲まれて仕事して、家では子供と旦那さん
たまには一人でボーっとする時間必要ですよね。

私は今はもっぱら読書です。
地味すぎかな^^;;
見たい映画もたくさんあるんですけど
こちらでは韓国語字幕やし、音うるさくもできないので
ひっそり読書くらいしか・・・
でもパンとか料理とちがって
自分のために使っている時間というのを実感できるので
すごく贅沢してる気がするんですよねー。
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