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探していたら、普通にオークションでも売られていました。 「チョギョンミル」「クムガンミル」の他に 「アンジュンペンイミル」という薄力粉も売られていて 一緒に買ってみました。 初めに焼いたのがホットケーキ。 表面の色はちょっと温度が高すぎて焼き色がつきすぎたんですが 中身もほんのり茶色。 そして香ばしい風味が強いです。 アッパとそーちゃんがスジェビ(すいとん)を捏ねてくれました。 普通の中力粉に比べるともちもち感は少ないんですが おいしく体もぽかぽか温まりました。 アンジュンペンイミルって確か韓国在来種の小麦だと 월인정원さんのHPで見たような気がします。 これで我が家の小麦粉はオールウリミル(国産小麦)! 粉もんよく食べるけど、一般小麦よりはちょっとマシよね?!^^; こちらで買うとチョギョンミルの全粒粉1kgがおまけでついてきました。 太っ腹!! (粉を全部で9kg買ったからかな?) 韓国はもうすっかり葉が落ちてしまいました。 今週からいよいよマイナスの世界に突入するようで 雨に雪がまじるようです。 一気に冬が来ます。
by tejisekki
| 2015-11-23 14:53
| SWEETS
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