韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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トマトのキムチ
c0153134_17225399.jpg
早く使ってしまいたかったミニトマト。
だいぶん前に「サムシセキ」という番組で
トマトのキムチを作っていたのを思い出して
検索してみました。

農村振興庁のブログからのレシピです。
大きなトマト 2個
(私はミニトマト20個くらい)
玉ねぎ    2分の1個
ニラ

キムチヤンニョム
唐辛子粉 大さじ4
エグヂョ 大さじ1
お酢 大さじ1
ごま 大さじ1
韓国の醤油(ヂンカンジャン) 大さじ1
梅シロップ 大さじ2
にんにくみじん 大さじ1
塩 ひとつかみ

私の場合ミニトマトの味がとても濃く
甘みも酸味もしっかりしていたので
お酢ははぶき、梅シロップも少なめで和えました。

私自身もテレビを見ていたときはえー?トマト?!という感じでしたが
意外にキムチヤンニョムによく合う!
サラダとはまた違って、ごはんのおかずとしてたくさん食べられるところがいいですね。

何より娘が大絶賛。
これからは我が家の夏のおかずによく登場しそうです^^


で、この器も私が作ったものです。
色々ヒントを得るために器屋さんや陶芸家さんのSNSを見てるんですが
いつだったか見かけた器を、書き留めていたので形にしてみました。
和え物に活躍しそうな器です。
今回一番気に入ってる器かも!



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by tejisekki | 2018-05-25 23:45 | COOKING | Comments(0)
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