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2018年 08月 29日 ( 1 )
ホワイトソースと、ドライカレー
c0153134_10213789.jpg
8月の終わりになって鎮海はエアコンに頼らずにしのげるようになりました。
久しぶりに熱々なご飯!と思って昨日はドリアでした。

ホワイトソースは土井善晴さんのレシピで作るようになってからは失敗しらず。
偶然日本にいて放送も見ていたし、レシピにも細かいポイントがあるのでそのとおりにすれば失敗なし。
今まではバターと小麦粉だけの段階で火をしっかり通せてなかったのでしょう。
でもやっぱり焦るので牛乳少しこぼしちゃいましたね^^;
多めに作って、朝にクロックムッシュにも活用しています。


c0153134_10283076.jpg
夏休みのランチで好評だったメニューが
ドライカレー。
3色そぼろの味付けミンチの残りと
冷蔵庫にちょっとずつ残ってる野菜で
カレー粉、ウスターソース、ケチャップだけで作った
簡単メニューだったのですが
今まで食べたカレーのNo2だそうです。
(No1はタイ食堂で食べたココナッツカレー)

とにかく、美味しそうなもの、美味しかったものは
写真に収めてアッパにカカオで送るので
娘の好みがよくわかりました。


夏休みのランチ大変かなーと思ったんですが
前夜・お弁当の残りものを出すとぶーぶー言うけど、
ちょっとだけ足したり、のせたりして
丼ぶり状にすると喜ぶということがわかり
そんなに苦じゃなかったような・・・
本当に夏休みのお母さんたちお疲れ様!!


by tejisekki | 2018-08-29 10:36 | COOKING | Comments(0)