韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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豆腐チゲ


c0153134_21560009.jpg
今日の午後は近くのお友達親子が遊びに来てくれて
夕飯は簡単に昨日の残りのクッパと決めていたので
昼はきちんと作りました。

今日のメニューは豆腐チゲと、豚肉とたまねぎの炒め物。
豆腐チゲは、いりこと昆布の出汁に
コチュジャン、クッカンジャン(スープ用醤油)
エグヂョッ(魚醤)、ほんの少しの砂糖、にんにくで味付け。
具は豆腐がメインですが、お肉とたまねぎをみじんにして入れたり
今日のようにツナ缶を入れたりしています。

難しいことなく一気に材料を全部鍋に入れて煮るだけなので
とても簡単でいて、ご飯が進むおかずになります。

そうそう、今日友達と話していて思い出したのですが
チゲってスープと一緒にくくるより
おかずのくくりになるそうで
友達の実家ではチゲとは別にスープも出るそうです。

うちはもう完全に汁物扱いですし
温かいものをすする気持ちで汁気をかなり多くすることも。
チゲなのか、タン(スープ)なのかと家族にも言われます^^;



# by tejisekki | 2019-01-21 22:11 | COOKING | Comments(0)
冬の海
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昨日は巨済(コジェ)島に遊びに行ってきました。
何を探しているかというと・・


c0153134_22520556.jpg
これ、シーグラス。
割れたガラス瓶などが波や岩・石に美しく削られたものです。
何年か前から海に来るたびに集めているので
もうかなりの数になると思います。

今回は韓国では珍しい赤色やコバルト色のシーグラス
ソウが持っている特大シーグラスを見つけました!
どこからやってきたのかな?


c0153134_22521301.jpg
巨済(コジェ)島の浜はこんな丸っこい砂利のモンドル海岸が多くて
シーグラスもきれいに削られてるものが多いんです。

1時間ひたすら拾って・・・


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またメミ城にもやってきました。
(以前にも書きましたが、メミ(蝉)という名前の超大型台風の被害を受けた
現地の方が、台風の被害をもう受けないようにと願掛けの意味で
一人で建設されてるお城というか、要塞というか・・・そんな場所です)
少しずつですが、お城が大きくなってきています。
どんな方が作ってらっしゃるんでしょうね。



冬の海は冷たい!感じですが
この日は暖かめだったので
体が冷える感じもせず遊べました。

# by tejisekki | 2019-01-20 23:00 | KOREA | Comments(0)
特別じゃないこと
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お出かけもいい思い出ですが、いつも一番心に残ったことを聞くと
近所であれした、じじばばの家でこれしたってのが多いです。
そんな特別じゃない思い出を。

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韓国には売ってないパイ生地。
本当にこれがあると、色々お菓子も広がりますねー。
母が買ってくれていたので、今回はアップルパイを焼きました。
色々ネットで飾り方を見て、バラ模様のパイに。
楽しく作らせてもらいました。




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これも毎回恒例になってきたかな?
実家の近所の階段で「ぐ・り・こ」。
パーばかり出す娘が負けてばかりでした^^;;


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これは近くの公園で枝や実を拾ってきて
ばあばんのために暖炉作り。
この日一段落目まで作って、次の日に仕上げて遊ぼうーと言っていたら
インフルエンザにかかって、家の裏で遊んだのもたった1回!


なので、かなり心残りの様子のソウ。
ここのとこ毎日「じじばば会いたいー」
「日本に帰るー」と泣きべそかいてます。
帰るってここが家やのに・・・と思いつつ
気持ちがわからんでもないので慰める毎日です。


# by tejisekki | 2019-01-16 23:15 | TRAVEL | Comments(2)