韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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カテゴリ:SWEETS( 144 )
我が家の緑
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綺麗に型だしできました!
抹茶シフォン。
初めの一切れはそのまま。
翌日の二切れ目は餡バターで食べたい!
という娘の希望通り餡子サンドで。
バターはこの暑さですから却下^^;



で、本題は家庭菜園!
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1日置きに収穫しているサンチュ。
それでも2日で元の量に戻ってる気がするのは気のせいでしょうか・・
もうジャングルです(涙)


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かわいいかわいい赤ちゃんキュウリ。
娘も大喜びしてました。
キュウリもものすごく順調で花の数だけ数えても
ざっと30。
一気に育たずに時差つけてーーとお願いしながら
水やりしました。


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こちらも順調ないんげん豆。
豆がいっぱいなってくれて、茎がこてんと倒れるほど。
急いで棒で支えてやりました。
もうあと数日で食べられる豆も出そうです。



にんじんも今週末に収穫できるんじゃないかなーと思います。
楽しみ楽しみ。


今朝も水やりして、雑草を抜きながらふと思い出したこと・・
以前りんご園のアラム農場の奥さんがおっしゃっていたことです。
たくさんあるりんごの木の中で、一番実がたわわになって
きれいに赤く色づくのはいちばん家の近くに植えている木だそうです。
人たちの行き来を感じて、言葉を聴いて
りんごも安心して大きくなってるんじゃないかなとおっしゃっていました。
その時は「そんなことあるんかなー」と半信半疑だったのですが
我が家のミニ畑もまさにそう。

なんせ小さい畑なので、日当たりとか水遣り加減に差はないはずなのですが
同じ種類の野菜の中でも、私たちが通る通路、家の壁に一番近いものから芽が出て
ぐんぐん伸びて花を一番に咲かせ、もちろん実もいちばんに育ってるんです。
で、遠くなるにつれ階段のように背が低くなっていく・・・
植物も生きていて、私たちの存在を感じているんですね。




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by tejisekki | 2018-06-15 12:55 | SWEETS | Comments(0)
スプライトの素
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ライムとレモンを1:3で、砂糖は80%くらい。
これが我が家のスプライトの素になります。
ソウと一緒に作りました。


三人とも炭酸飲料大好きなので
一昨年に炭酸水を作る機械を買いました。
これが大正解!
毎日コーラを飲んでたアッパが一切買わなくなりました。

それまでは梅、柚子、日本から持ち帰ったカルピスだったんですが
バリエーションを増やそうと去年から色々試しました。
その中でも一番人気はこのスプライト味。
ミントまで浮かべると本当に爽やかです。



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by tejisekki | 2018-06-07 15:52 | SWEETS | Comments(0)
アッパの誕生日
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先日、アッパの38回目のお誕生日でした。
ソウだけお休みだった先週の月曜日に一緒に誕生日プレゼントを買いに行って
カードも二人で書いて・・
ケーキも二人で完成させました。

アッパのリクエストどおり
チョコレートでコーティングされたチョコケーキ。
レシピはEレシピで、濃厚でしたー
手のこんだケーキですが、自分でもこんな風に作れるとは!



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カードの絵のようにろうそくの準備をまた忘れちゃったけど
とても喜んでくれてました。




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by tejisekki | 2018-05-29 13:53 | SWEETS | Comments(0)
おはぎ
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放課後授業で料理の授業を取っているんですが
やっぱり家でも私が簡単なおやつを用意していると
一緒に作りたがるので、色々アイディアを集めています。

先週はおはぎ。
ただ私が食べたかったというのもあるんですけど
おにぎり作る要領でできるので簡単かなーと思って・・



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もち米が足りなくて、玄米もち米を半分使ったのもあって
水加減がわからなくなりべっちゃりしちゃってにぎるのに苦戦しました
でもおはぎってあんこのストックさえあれば本当に簡単!



作りながら父が仕事先の帰りに買ってきてくれた
奈良の「紅乃屋」のおはぎを思い出しました。
本当にあそこのおはぎ、美味しかったなー。

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by tejisekki | 2018-04-30 22:55 | SWEETS | Comments(0)
オールドファッションと、花見
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昨日のおやつはオールドファッションドーナツ。
最近他の方のブログで何度か見て、自分でも揚げてみたくなりました。
いつのまにか韓国のミスドチェーン店激減してるんです・・涙
慶尚道にはもう1店舗もありません。
ダンキンは甘すぎるので、本当にたまーにしか行かないし。
クリスピーも甘いし田舎だからないし^^;
自分で揚げるしかありません。

昨日は家に着くと同時に娘が「お腹すいたー」の大合唱。
ゆっくり形を整える暇なく、じゃんじゃん揚げたので
○がほどけたのもあったんですが
さくさく美味しいー!

そうそうコーヒーが入ってるカップは娘が私にくれたものです。
私が作った上に写っているうさぎカップのお返しに
去年の夏陶芸教室で作ってくれました^^




今日はこのドーナツを持って塔山(タプサン)に登りました。
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学校のすぐ裏なので授業中に毎週登ってるそう。
ルートを教えてもらいながら登りました。
軽い運動にちょうどよさそう!


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桜の花がたくさん残っている木はもうほとんどなかったんですが
道中できれいに落ちている桜の花を発見。
桜吹雪もとても美しかったです。
それにしても今日は暑かったー^^;;




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by tejisekki | 2018-04-11 21:58 | SWEETS | Comments(0)
どっさりおやつと、放課後授業
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思い返すと、幼稚園に入園した頃はあれこれ聞いてしまって
余計に娘にプレッシャーをかけてたなーと反省したので
小学校はこちらからは何も聞かず、娘が話してくれるのを待とうと
じっと我慢するつもりで昨日はお迎えに行ったんですが
帰り道、聞かずともしゃべるしゃべる・・・

そしてその話の半分以上は給食の話^^;
「ブロッコリーこんなんだけやで、信じられる?
ごはんも幼稚園のときよりめっちゃ少ないねん
でもおかずの種類は一品多い♪」

そんな少なかったらお腹すくんちゃう?おかわりした?
「初日からそんなおかわりばっかりできひんやーん。
あっ、でもチャプチェは2回おかわりした」





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給食が少なくて、お腹がすいてるようです。
食べ残し対策なのかな?最初はちょっとでおかわりするようになってるのかな?
遠慮せずにおかわりしーなとは言っておきました。
なのでおやつは幼稚園のときよりも大目に。

幼稚園のときは、口さびしいのを紛らわす程度
(クッキー2,3枚とか、果物とか、お餅ちょこっとなど)
しかあげてなかったんですが
これからは軽いものより、お腹にたまるようなの出してあげないといけないなー。


「給食は今日もやっぱり少なめやったけど
牛乳クラスの子みんなあんまり飲まなくて
ソウがもらって3パック飲んだし
お腹は大丈夫ー」と言ってました。
3パックって・・・おいおい・・・



話はかわって、
韓国の小学校には「放課後授業」というのがあります。
私的な教育費(習い事)の負担を減らすのが狙いだそうですが
これが本当にありがたい。
外部から先生が来て、勉強ドリル系のものから、音楽、美術、サッカーなど
週1、2回、1時間ほど指導してくれます。
授業が終わったすぐあとに、学校で習い事ができるんです。
どうしても事故が多い習い事のバスに乗らせるのにまだためらいがあるし
毎日通うような本格的な習い事はまだ早いし・・なんて思っていたので
安全な学校でクラブ活動するみたいなのがいいなーと思います。
そこでクラスや学年のちがう子たちとも一緒になりますしね。

ソウは2つの授業を申し込みました。
料理教室と、本作り教室。
今週から即授業が始まるので大丈夫かなー?と思っていたんですが
料理教室がとても楽しかったようで
全然大丈夫ー、ずっとしたい!!とはりきってます。
本作り教室も楽しいといいねー。



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by tejisekki | 2018-03-06 22:01 | SWEETS | Comments(2)
「アッパ、サランへ」ケーキ
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今年のバレンタインはチョコレートケーキ。
「アッパ、サランへ」ケーキです。



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パーツは私が用意して、仕上げたのは娘。
今年は旧正月の連休前でなかなか忙しかったんですが
娘との約束だったので、母さん頑張ったよ!



アッパの感想は
「めっちゃ嬉しいけど・・
自分の顔食べなあかんていうのはなぁ・・^^;」と言ってました。
もちろん娘は迷いなく顔から食べに行ってましたけど(笑)
今までチョコ渡してきたなかでいちばん嬉しそうにしていました。
よかったよかった^^



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by tejisekki | 2018-02-19 23:04 | SWEETS | Comments(0)
負けちゃったなぁ
引越ししてきてもソウとの料理教室は続きます。


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引越し後初教室はクッキー。
なかしましほさんのクッキーは道具をあまり使わず
材料もシンプルなので簡単かなーと思ったんですが
油分を入れてからすり合わせてポロポロ状態にするのに苦戦。
でも時間はかかったんですが最後まできちんと一人で仕上げました。

表面は粗いんですが
さっくりほろほろ具合が、私が作るときよりもいい!
おいしい!!
表情も色々でかわいい^^




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その次の回は苺ジャム。
ソウが丁寧に灰汁を取り
できあがるまでずっと混ぜつづけながら煮たジャムは
こんなにツヤツヤでちょうどいい粒々の感じ。
私のジャムながら作業になるのでこんな風にできてないよな・・とがっくり。


2週とも娘の丁寧な料理に完敗!!な教室となりました。
丁寧さ見習わないとなー^^;



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by tejisekki | 2018-02-06 22:45 | SWEETS | Comments(0)
お絵かきホットケーキ
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2018年も料理教室を続けるとのことで
新年一回目は、お絵かきホットケーキ。
これは、日本の図書館で借りた
子供と一緒に作るおやつの本にあったものです。
本の名前は忘れてしまいましたが・・^^;

ホットケーキ生地少しを取りよけて
そこにココアを加えて絞り袋に入れます。
温めておいたフライパンの火を一旦止めて
ココア生地で絵を描いて
また火をつけて上から本生地を流し入れて焼きます。

うちのホットケーキ生地は米粉が入るせいか緩めなので
最初は絵を描くのにちょっと苦戦していましたが
慣れると上手に描いていました。


日本の図書館に行くと、こどもの本の種類の多さにびっくりです。
こんな子供が作るおやつの本は棚にびっしりあるし
すごくわかりやすい写真で解説のあるあやとりの本も!
もちろん借りて娘は今後の料理教室のメニューの参考にしていましたし
一緒にあやとりも3個くらい習得しました。
お正月休み期間の帰省だったので1度しか行けなかったんですが
やっぱり楽しかったです。
また日本の話、日本の本の話はゆっくり・・・



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by tejisekki | 2018-01-15 21:57 | SWEETS | Comments(0)
ホイップる!
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今年のクリスマスケーキはツリー!
去年と同様クリスマスケーキで検索して
かわいくて簡単なもので選びました。

今年はクリスマスが3連休で予定が埋まっていたので
スポンジ焼いたり、クリスマスっぽいごはんを用意したりができず
簡単に!でも楽しく作ろうとこのツリーに。

ホットケーキなので、娘に計量から
フライパンで焼くのもやってもらいました。



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「あー、こっち傾いてる!イチゴで補強しよ。」
「このペースやとバナナが足りひん~」
とギャーギャー、わいわい組み立てられるのが楽しかったです。

何より最初から自分で作ったっていうのに喜んでいました^^



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ソウへのプレゼントもケーキです。
日本のおもちゃ、「ホイップる (リンク先、音が出ます)」。
韓国でも売られています。
クリームを搾り出して、ビーズなんかで飾って
女の子が好きな要素満載。

今年はプレゼントがなかなか決まらず
サンタさんへの手紙を書かなかったので
サンタさんが普段のソウの生活を調査して選んでくれました。

「あー、書くの忘れてた(涙)
何もなかったらどうしよう・・・」と23日には
本気でしゅんとしてたんですが
自分がほしかったおもちゃより、こっちが断然いい!と
大喜びでした、よかったよかった^^



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by tejisekki | 2017-12-26 23:16 | SWEETS | Comments(2)