韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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ソットッソットッ
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昨日は娘と一緒におやつ作り。
ソットッソットッ 소떡소떡
ハングルをカタカナにすると読みにくいけど
要するにソーセージ、トッ(お餅)、ソーセージ、トッと
交互に串刺しにして焼いたもの。
でコチュジャンだれをさっとぬって食べます。

高速道路のサービスエリアで必ず売ってるこれ
アッパの食堂のメニューにも入ってて
それを発見した娘のリクエストでした。

大したもんじゃないけど
喜んでくれるおやつです。

さ、そろそろお迎えの時間です。
よい週末を!

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by tejisekki | 2018-08-31 13:42 | SWEETS | Comments(0)
夏休みに読んだ本
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夏の特等席。
2階の廊下にある窓が我が家の中でいちばんよく風が入る窓。
夏休み後半はそこに椅子を置いて、よく読書しました。

そういえば、この家を見に来たときに
すぐにこの廊下にはうちの本棚3つを置いて
ソウの読書場にしようって言ってたんですよね。
窓辺に折りたためる机、早くつけてあげないとね!アッパ!!



この夏休みに読んでよかった本を記録します。
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「(おじいさんの家には幽霊が住んでる)」
釜山の古くからある集落に住むハラボジ。
ある日転んで怪我をしてしまうのですが
それをきっかけに家に住む幽霊が見えるようになります。
この幽霊がワケありの日本人の幽霊だったのです。
戦争が起こるずっと前、この日本人の幽霊は
商売をしに釜山に渡ってきて日本人集落に住んでいました。
結局一生を釜山で終えてしまい、日本に帰れないまま
しかも自分のお墓さえどこにあるかわからないということで
ハラボジと一緒に探し始めるというお話。

実はこのハラボジも朝鮮戦争中に北朝鮮に家族を残して
釜山へ非難してきた人で、二人の国は違うけど
故郷に帰れず家族にも会えない悲しみを持つという共通点があったのです。

日韓の歴史というと、豊臣秀吉の時代の話
大戦中の話が大きく取り上げられますが
これはまた違った歴史を教えてくれた本でした。
韓国の人にも日本の人にも、ぜひぜひ読んでいただきたい本です。




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2冊目は「언제나 소중한 너에게 (いつも大切なあなたへ)」
ハルモ二の絵がとてもかわいらしくて手に取ったのですが
草花を通してハルモ二の教えが描かれた本です。

このページを訳してみますね・・
  私が押さなかったころ、ネコジャラシでたくさん遊んだよ。
  茎を半分に割って鼻の下につけたらひげになるんだよ。
  でもネコジャラシをちょうど半分に割るのって思ったより難しい。
  片方が重いとひげが何度も落ちちゃうんだよ。

  私たちが生きていくときも考えがどちらか一方に偏ると
  事を誤ってしまうよ。
  いろいろな話に耳を傾けいろいろに考えてごらん
  開けた心と開けた判断、それがお前をぐっと育ててくれるはず

こんなように、ハルモ二の教えは続きます。
この本、もう一度読みたいのですが人気なようで
いつも貸し出し中。



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こちらは美術館の展示の中にあった絵本。
庭で植物を使って遊ぶ方法がたくさん書かれていて
じっくり読みたいなーと思ってメモしておいたのに
図書館にはありません・・^^;;
楽しそうな本なのになぁ。



日本の本からも1冊

こぶたのレーズン (こぶたのレーズンのおはなし)

バーリント・アーグネシュ/偕成社

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小人のマノーと、こぶたのレーズンが一緒に暮らすお話。
どこかで聞いたことのある台詞
どこかで見たことのある行動を連発する・・・けど憎めないレーズン。
小人だけど、立派な考えを持った大人のマノー。

ソウは読みながらレーズンの甘えんぼうっぷりに苦笑い。
きっと自分の幼い頃のこと思い出してるんでしょうね。
がみがみ言うのではなくマノーみたいに上手に子に接してあげられていれば!
と私自身も考えさせられました^^;

今晩寝る前も読んでにんまりしながら寝ました。

シリーズ2冊目も購入済み。
楽しみです^^

この夏もたくさん本読んだねぇー


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by tejisekki | 2018-08-30 22:47 | book | Comments(0)
ホワイトソースと、ドライカレー
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8月の終わりになって鎮海はエアコンに頼らずにしのげるようになりました。
久しぶりに熱々なご飯!と思って昨日はドリアでした。

ホワイトソースは土井善晴さんのレシピで作るようになってからは失敗しらず。
偶然日本にいて放送も見ていたし、レシピにも細かいポイントがあるのでそのとおりにすれば失敗なし。
今まではバターと小麦粉だけの段階で火をしっかり通せてなかったのでしょう。
でもやっぱり焦るので牛乳少しこぼしちゃいましたね^^;
多めに作って、朝にクロックムッシュにも活用しています。


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夏休みのランチで好評だったメニューが
ドライカレー。
3色そぼろの味付けミンチの残りと
冷蔵庫にちょっとずつ残ってる野菜で
カレー粉、ウスターソース、ケチャップだけで作った
簡単メニューだったのですが
今まで食べたカレーのNo2だそうです。
(No1はタイ食堂で食べたココナッツカレー)

とにかく、美味しそうなもの、美味しかったものは
写真に収めてアッパにカカオで送るので
娘の好みがよくわかりました。


夏休みのランチ大変かなーと思ったんですが
前夜・お弁当の残りものを出すとぶーぶー言うけど、
ちょっとだけ足したり、のせたりして
丼ぶり状にすると喜ぶということがわかり
そんなに苦じゃなかったような・・・
本当に夏休みのお母さんたちお疲れ様!!


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by tejisekki | 2018-08-29 10:36 | COOKING | Comments(0)
米油のブルーベリーマフィン
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夏休み最後の日にソウが作ったブルーベリーマフィン。
出だしより今のブルーベリーが実が大きくて甘い!

バターを使わないオイルで作る軽いマフィンです。
韓国でも少し前から米油が出回ったのですが
輸入もの。
最近は市販のトッポッキもほとんど輸入米ですからね。

そんな中、ハンサリムで国産玄米油をみつけました。
私が持ってるお菓子や料理の本は「あれば米油」と指定があるものが多くて使ってみたかったのです。
今まで使ってた油との味のちがいはわかりませんが
安心素材なので使いつづけます。



さて、今日からソウは新学期。
元気に登校しました。
ほっとしながらも、忙しい半日で
片付けて掃除して、ご飯の下ごしらえしたら
一人時間すぐに終わり。
またせわしない日々の始まりです。
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by tejisekki | 2018-08-28 02:35 | SWEETS | Comments(0)
国立大邱科学館
夏休み最後の週末は大邱へ。

国立大邱科学館に遊びに行ってきました。
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京都青少年科学センターに行ったときはびびってた顕微鏡。
今回は気持ち悪ーと言いながらもじっくりみてました。
ゾウリムシは韓国も直訳のジプシンボルレなんですねー(笑)

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第一展示室は身近にある化学を目で見て体験するものが多くて
小さな子たちも楽しめるような設備が多くなっています。



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第2展示室は就学済の子向けで
高学年の理科の教科書に出てくるような内容を体験させてくれる場でした。
ソウはこっちのほうが楽しかったようです。
ゲーム感覚のものが多かったですしねー。


果川の科学館にも行きましたが
似ているけど、展示はやはり違うなーという印象。
混雑具合もちょっとましでした。

外に大きな公園もあるし、中にはフードコートもあって
丸一日遊べる施設です。
入場料は大人3000ウォン、子供2000ウォン。
4D映像の上映はプラス2000ウォンで見られます。
こちらがおすすめだそう。
私たちは時間が合わなくて見られなかったのですが次回はぜひ!
お天気が悪い日のおでかけにはぴったりだと思います^^





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by tejisekki | 2018-08-27 10:30 | KOREA | Comments(0)
ドレッシングボトル
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ハリオのドレッシングボトル買いました!
これめちゃくちゃいいです。
瓶を振っても液もれしないし
ドレッシングをかけた後の液だれもなし。

韓国で買うと割高なので、次回の帰省のときに・・・
なんて思って3,4ヶ月我慢したのですが
ドレッシングを作る度に保存容器に困って
結局買ってしまいました。
100~200円の差やのに・・なにをねばってたんやろう。

今までもドレッシングボトル3本くらい買ってあったのですが
みんな液漏れ、液だれ、洗いにくいで使ってなかったんですよね。
最初からちゃんとしたのを買っておけば・・
結局割高分より、3本買った分の値段のほうが大きいし^^;
こういう買い物にはこれから気をつけよう。

普通のドレッシング用と、よく作り置きしているごまだれ用と2瓶。
とても重宝しています。






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ちょっと涼しくなったとき、久々に山食焼きました。
久しぶりなのもあったし、1次2次の発酵がよくて
いつもよりおいしく感じました。

食パンのある朝ごはん、やっぱりいいなー
秋にはたくさん焼きたいです。





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by tejisekki | 2018-08-24 22:11 | COOKING | Comments(0)
ステンドグラス
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夏休みの工作、ステンドグラス。
と言っても、ソウの学校は宿題もないし
もちろん自由研究もなし。
自主工作です。

3年前くらいにもやったけど→こちら
もう一人で切り絵もすいすいやっちゃうし
セロファンも綺麗に貼ってました。



今日明日にかけて、韓国も日本も台風が過ぎますね。
馬山でやってるムーミン展はキャンセルして
一日ゆっくり工作でもして過ごそうと思います。

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by tejisekki | 2018-08-23 11:22 | そーちゃん | Comments(0)
韓国の水餃子 「片水(ピョンス)」
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NAVERの料理記事で出ていた「片水(ピョンス)」。
韓国の水餃子、いやもともとは北朝鮮の郷土料理だそうです。

特徴は四辺を真ん中によせてとじるマンドゥの模様と
中の具は夏の野菜中心であっさり、そしてお湯で湯掻いて火を通します。

我が家は記事でも他の方のレシピでも出ていた
キュウリ、エホバッ(韓国かぼちゃ)、干ししいたけ、豚ミンチにしました。

そういえば、アッパのハルモ二がパジュ出身なのですが
北部のほうでは季節ごとにマンドゥの具が変わり
夏はエホバッをたくさん使ったマンドゥを作ったとおっしゃっていました。
レシピでは先に野菜を別々に炒める方法だったのですが
私はハルモ二方式で塩もみしてしぼり、水気を取ってミンチ肉と合わせました。


皮がつるんとしていて、たくさん入れた野菜のおかげであっさり
本当に夏にぴったりのマンドゥです。
今回は余裕がなかったので市販の皮でしたが
手作りの皮だともっと薄く作れて、中身も透き通って綺麗だろうなー。
来年は頑張ろう・・・^^;

こんなふうに酢醤油につけて食べてもよし
冷たくした牛スープに浮かべて食べるものだそうです。


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by tejisekki | 2018-08-22 16:17 | COOKING | Comments(0)
おいしいコーヒー
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夏休み中の放課後授業、参加率が悪い理由は
帰省とか旅行とかだけが理由じゃなくて
きっと送り迎えが大変だからでしょうね。
確かに1時間の間に学校2往復は思ったより大変^^;;
送って掃除してたら・・ブログ書いてたら・・・
あっという間にまたお迎え。

でも料理教室はありがたいことに
その日のランチになるようなものを作ってきてくれます。
昨日は韓国の「トースト」、いわゆるホットサンドを作ってきてくれました。
なので、ミネストローネをプラスしてランチです。助かるー♪




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少し前からコーヒー豆は커피창고というお店で買ってます。
コーヒーの味の評価が高いのと
社会的弱者を積極雇用しているという記事をみつけて
一度お試しで買ってみたらおいしかったんですよね。
注文と同時にその日に焙煎してくれます。
200gずつ3袋で割引になっていて、いろいろな豆を試せるのもよいです。

で、今月は暑かったのでコールドブルー(水出しコーヒー)を頼んでみたのですが
これがまた旨いっ!!
遊びにきてくれたとき、母も喜んでくれていました。
自分でつくるアイスコーヒーは濃度が難しいんですよね・・
もう作らずにこれ飲めばいいや!と思いました。

奥のボトル(500ml)で、7,8杯は飲めると思います。
4本で約3万ウォン。
お店で飲むよりはずっと安いし、下手なお店のよりもうんとおいしいですよー。

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by tejisekki | 2018-08-21 10:37 | KOREA | Comments(0)
錦糸卵のキムパッを持って。
朝晩、本当に涼しくなりましたね。
やはりお盆を過ぎるとちゃんと季節が変わる準備に入るんだなーと。
ソウと「このままずーっと夏やったらどうする?」なんて言ってたんですが。

涼しくなって外でもお弁当を食べられそうだったので
キムパッを持って長福山の治癒の森へ。
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少し前から我が家のキムパッに入る卵は錦糸卵にしました。
キョンジュで有名なキムパッ屋さんが、このタイプだそう。
鎮海にも同じようなお店があって、おいしかったんですよねー。
卵嫌いの私も薄くしっかり焼くから卵の匂いも感じなくてよしです。

ちなみに・・今回巻いたのはアッパ。
私よりも上手やな^^;
これからは材料だけ準備して任せることにしよう!


治癒の森公園、大人気ですよ。
浅く水を溜めてある所があって水遊びする場所もありますし
韓国では珍しいアスレチック公園になってます。
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大人気はやっぱりこれ!
行列ができてました^^
ソウよりももっと小さい人たちも、みんなちゃんと並んでえらかったです。


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娘はもっぱらこちら。
もうちょっと難易度があったらもっと楽しかったかな?
遊具は未就学の子たちに合わせたものが多い印象です。

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おっちゃんも楽しそうですねー。


久々に暑さを気にせず一日外で遊んでた週末でした。











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by tejisekki | 2018-08-20 10:39 | COOKING | Comments(0)