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韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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ソウルグルメ1

ソウル観光で北村まで足を伸ばしたので
10年くらいぶりに訪れたのが「ヌンナムチプ」
キムチマリククスが有名なお店です。

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娘はやっぱりこのトッカルビ気に入ってました。
今回初めて温ククスを食べたんですがなかなかおいしかったです。
キムチマリククスは変わらない味ですねー。

観光地ということもあって、日本人観光客の方もいらっしゃいました。
北村では韓服をレンタルして、観光できるんですねー。




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ハルモ二の家で朝からがっつり
タッポックムタンとキムチチゲを食べてきたので
昼になってもあまりお腹がすかず・・
でも食べなきゃ!と思って入ったCOEXのサンドイッチ屋さん
「Sand Wi. Meat」
ここのサンドイッチ、こんなソースも合うなーとか
勉強になりました。
ソウのローストポークのサンドがおいしかったです。





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この旅のナンバー1は韓国料理ではなく
イテウォンのインド料理屋さん「アラベスク」。

本当はタイガーデンに行きたくてイテウォンまで来たのに
ビル自体が取り壊されてがっかり!
明洞店が本店になったとのことですが
宿から遠すぎて行けず入ったのがソウの希望でインド料理のお店でした。

チキンバターカレーがおいしかったです^^



旅行中、ハルモ二のお家以外では外食三昧だったので、2に続きます。

by tejisekki | 2019-02-28 23:36 | KOREA | Comments(0)
ホットサラダ
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ゆったりな日程だったので
旅の疲れはほとんどないのですが
外食続き、食べすぎ、娘は乗り物酔いもあり
胃腸に優しいごはんが食べたいと言って
おかゆのリクエスト。

調理師試験にも出た醤油味のお粥と
少しずつ野菜が残っていたので
昨日のあさイチでやっていたホットサラダを作りました。
レシピはこちら
ドレッシングがポン酢とかつお節だけなのにおいしいです。

胃腸に優しいごはんのはずが
お粥もポン酢味も大好きな娘はがっつり食べて
また食べ過ぎてお腹痛いーと言ってました。

春休み中、一緒にゆっくりあさイチを見ているのですが
娘の楽しみはあさイチより、あさイチ後の「みんなの体操」
メロディーを口ずさみながら楽しそうに体操しています。

by tejisekki | 2019-02-27 23:09 | COOKING | Comments(0)
ソウル見物
春休みの旅行はソウルです!
今回はハルモ二のいるパジュだけ遠出して
残りはずっとソウル観光しました。

と言っても、ソウルに来たらここに行きたい!
というのも思い浮かばない・・・
ほとんど行ったことのあるところばかり
思い出を巡る旅になりました。
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まずは徳壽宮(トクスグン)。
何年ぶりでしょうか・・
幼いときは、毎日オリニチプに送るのが不憫で
毎週水曜日休ませては、ちょくちょく二人で遠足していたなーと思い出しました。
でたぶん一番よく来たのがここ。

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この階段も体全体使ってよじ登っていたのに
今はほいほいっとかけあがってました。
1時間以上かけて散歩した場所やったのに
30分くらいでぐるっと回るくらい
成長したんですねー。


お次は北村(プッチョン)
ここはアッパと何度か来た場所。
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当時と雰囲気がまた変わっていました。
韓屋ですが、新しい韓屋が増えたような気がします。



そしてソウルの南に下っていってCOEXへ。
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新聞で読んだビョルマダン図書館へ。
ずらっと天井までの本棚には圧倒されるのですが
実は上の方はほとんど偽物・・飾り本です。
娘は写真で見ていたときから
ものすごく期待して、2時間はおらせて!と言っていたんですが
子供の本の数はとても少なく、しかも絵本のみ。
1時間ほど読んで出てきました。

ちょっと残念な図書館でしたが
この図書館のおかげか、お店が全店リニューアルしたおかげか
COEXが昔の活気を取り戻していて、それには安心しました。

最後に家族で来たときは、閑散としていて
店舗も半分近く閉まっていたんですよね・・
アッパとよくデートした思い出の場所だけにつぶれんといてー
と願っていたのです。よかったよかった。


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鎮海にいるとなかなか有名画家の展示会が見られないので
一つは見ようと決めて・・・
芸術の殿堂でやっていたピカソのキュービニズム展へ。
娘が楽しそうに見ていました。


せっかくソウルまで来たんだからと思うのですが
行きたい場所があまり思いつかない・・
そしてもうすっかり鎮海の田舎生活になじんで
人が多いところではぐっと疲れてしまい
1日にたくさんの場所を回れませんでした。
ま、子連れ旅ですし疲れずゆったり楽しむのが一番ですね。

by tejisekki | 2019-02-26 16:12 | TRAVEL | Comments(0)
ルーを使わないビーフシチュー
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もう何年かぶりにビーフシチューを作りました。

日本から極力買っていくものを減らそうと
最近はカレールーしか買わないので、作ることがなかったのです。

ホワイトシチューは、簡単なレシピがたくさん出ているし
ホタテを入れるとぐっと味に深みが出て
ルーなしでもお作れています。

でもビーフシチューって手間がかかり
特別な材料がたくさんいるイメージ・・・
だったのですが、ハンサリム(生協)の回報にレシピがありました。
トマトをたくさん使う、簡単短時間レシピ!

日本のルーを使うビーフシチューとはまた違いますが
あっさりしているけど、深い味のシチューでした。
我が家では充分のおいしさ!

韓国でシチューがレシピにのったり、テレビで出てきたり
こんな一般的になるとは・・・
うちのアッパは最初シチューと言っても、シチューって名前は知ってるけど
どんなものかわからんって言ってましたよ。
韓国に最初に来てからもう15年。
食の面でも、本当にめまぐるしく変わっています。

by tejisekki | 2019-02-25 14:10 | COOKING | Comments(0)
宝物のピンクッション
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黄色いにんじんのピンクッション。


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こないだお友達のお家で手芸遊びをしているときに
ソウが作ってくれたものです。

もうすぐ洋裁教室が再開すると言っていたからか
一針一針一生懸命作って、プレゼントしてくれました。

一生もののピンクッションです!!
ありがとうねー

by tejisekki | 2019-02-21 22:58 | そーちゃん | Comments(0)
テボルム ナムル
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今日はテボルム。
旧正月が終わって初めての満月の日。
でも一日雨でどんよりしていたので、満月も見られませんでした。

今年のテボルムナムル(乾燥ナムル)は5種類。
おいしくビビンバにして今年も食べました。


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週末は鎮海ぶらぶら。
行厳(ヘンアム)という海岸道路を散歩しました。
鎮海楼の近所とはちがって、静かな海岸道路で
海の水も綺麗です。

この近所は梅が見ごろ。
あっちこっちで甘い香りがします。
春がもうそこまで!

by tejisekki | 2019-02-19 21:56 | COOKING | Comments(0)
2019バレンタインと、メリーポピンズ リターンズ!
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先週の週中は忙しくてバレンタインの用意ができなかったので
週末アッパが起きてくる前に急いで娘と作りました。


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ここのところ成長したなーとよく感じます。
最初に説明して1個2個一緒にやっておけば
あとは任せておけますからねー。

チョコサンドクッキーは栗原さんの数年前の雑誌レシピから。
引越し後どうしても星型の絞り金がみつかりません・・
で、型抜きにしてホワイトチョコをはさみました。
ココアクッキー生地の苦さとホワイトチョコの甘さがたまらないクッキーでした。


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私からは朝食用のグラノーラ、チョコ味。
こちらもおいしいやろうなーと思います。
まだ牛乳をかけて食べるには寒くて試せてません・・^^;




そして今週から2週間の春休みに突入です。
第一日目は、早朝映画を見に行ってきました。
「メリーポピンズ・リターンズ」

まさかメリーポピンズの続編を娘と一緒に見るとは・・感激です。
私が娘よりもう少し幼かったとき、大好きで何度も何度も見た映画だったので。
仲のよかったお友達がビデオを持っていて、遊びに行くたびに見せてもらってました。

隣でわくわくしたり、驚いたりして夢中になっている娘の顔を見ていると
娘ほど(昔の自分ほど)わくわくしない自分に複雑な気持ちになりつつも
それでも楽しく、懐かしく見られました。

あー、また昔のメリーポピンズ見よう!


by tejisekki | 2019-02-18 16:53 | SWEETS | Comments(0)
イカの塩辛
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最近我が家のごはんの友はこのイカの塩辛。
色々口コミなどを見てインターネットで買った
「カンギョン黄土チョッカル」という会社のもの。
なかなか美味しいです。

市場やマートで買うと国産かどうかわからないのと
イカよりも丸ごとのにんにくや
どろどろしたヤンニョムのほうが多い・・ということも多々あったのですが
こちらは評判どおり。
イカがぎっしり!

ただ残念なのが辛さ。
娘にねだられて買うことにしたのですが
子供にはちょっと辛めでした。

こういうおかず、やっぱりご飯が進みます。


by tejisekki | 2019-02-17 23:58 | COOKING | Comments(0)
豆もやしとお肉
いつも買っている農協の豆もやしの量って微妙で
全部ナムルにすると3人家族には多すぎて・・
たくさん余ったら豆もやしのスープとか
少しだけならチャプチェの具ざいにしたり。
あとはお肉とあわせることも多いです。

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ゆがいた鶏胸肉と豆もやしのナムル。
メインにお肉がないときに作るナムルです。






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これは燻製オリコギ(鴨肉)との炒め物。
オリコギにしっかり味がついているので調味料なしで炒めます。
これをレシピどおりに焼き海苔で巻いてゴマだれで食べるのが好きです。


他にも豚肉と甘辛で炒めたり。
意外とメインにもなれるんですよねー。
韓国にいるので豆もやしはやっぱり週1で買ってしまう食材です。


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先日、お友達のお母さんから
「ドーナツ揚げたよ、取りにおいでー」とメッセージが来たので
ソウに伝えると、あっという間にコートを着て玄関で待機。
私は火を使っていたのですぐには家をあけられない状態だったので
ソウ近所やから(2ブロック先)一人で行って来る?と聞くと
「うん!」とすぐさま駆け出しました。

お母さんも出てきてくれていたので
ほぼ中間(1角曲がったところ)で出会ったらしいのですが
今まで「お使い」も頑なに拒んでいたソウが
ドーナツにつられて、大きな一歩を踏み出しました。
すぐアッパに知らせるとアッパもびっくりしていました。

揚げたてさくさくのドーナツ、とてもおいしかったです^^

by tejisekki | 2019-02-15 06:31 | COOKING | Comments(2)
エプロン
明日から洋裁教室が再開します。
帰省するまでは一生懸命プレゼントにとミシンに励んでいたのですが
帰ってきてからは娘と一緒に冬休みしていたので
ご無沙汰になっていました。

ウォーミングアップにエプロンを2枚。




自分用のシンプルエプロンと
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親子でお世話になっている友達用の
ボリュームエプロン
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家族以外の人にプレゼントをするのは初めてで
いつも以上に緊張しながら縫いました。
喜んでくれるといいなぁー。

さ、娘より一足お先に新学期。
わくわくです。

by tejisekki | 2019-02-13 22:05 | sewing | Comments(0)