韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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オッタク(漆鶏の水炊き)
c0153134_10280022.jpg
先週は1週の間にこのオッタクを2度食べました。
1度目は陶芸の仲間たちと
2度目は私たちだけ食べて・・旦那さんにも食べさせないとね!
と罪悪感を感じた友人家族と一緒に。

おいしい鶏で作ると、自分で作った鶏のペクスク(水炊き)もなかなかいけるのですが
やっぱり鶏を煮込む出汁の取り方がお店とは違います。
濃いっ!!漆などの漢方材料で取ったお出汁だそう。
でも全然嫌な漢方の匂いなんかはしません。
しかもサービスでアワビ入り!!なんて豪華な・・・
何度もスープをおわかりしました^^


前は初伏というと、サムゲタン!だったんですが
生協の地鶏を買ってペクスクを作ってからは
断然!!ペクスク派。
柔らかい若鶏よりも、煮込んでも適度に噛み応えのある地鶏が好みです。

今日は初伏。
すでにペクスクは食べたし、ソウも給食で
アッパも会社の食堂でサムゲタンなので
今日はカルビスープを作る予定です。
おいしいもの食べて暑さに負けないぞ!
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# by tejisekki | 2018-07-17 10:38 | KOREA | Comments(0)
ピーマン
c0153134_14343445.jpg
韓国のピーマンは、日本のと違って
肉厚で大きく、苦みもない。
「緑のパプリカ」という感じです。

でもピーマンを使った韓国料理って
じゃこ炒めとか、ピーマンチャプチェしか
思い浮かばない。

いつもと違うレシピ・・と思って検索したら
タモリさんのピーマンレシピがでてきて
作り置きのめんつゆで似せて作ってみました。

要は、焼き浸し。
日本の出汁の味が好きな娘は
この一皿ほとんどたいらげました。





c0153134_14344604.jpg
週末はウルサンの友達家族と遊びました。
思いがけず、デパート屋上のミニ遊園地へ。
前から乗りたがったメリーゴーランドに乗れて
めちゃくちゃはしゃいでました。

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# by tejisekki | 2018-07-16 14:36 | COOKING | Comments(0)
パッピンス
c0153134_22521998.jpg
お友達を連れてくるというので
慌ててだしてきたピンス(カキ氷)機。
結局お友達は体調崩して来れなかったんですが
せっかくなので二人で食べました。
急激な暑さやから体調崩しちゃうよね・・
昨日から保健室に駆け込むが多かったそう。

何しろ急だったので超シンプルなパッピンスでしたが
二人でおいしく涼みました。



で、食べながらソウの話を聞いていると
学校で週に1回、「童劇(子どものための演劇)」の先生が来られるそうです。
ソウはこの童劇の授業が学校の授業の中で一番楽しいらしい。

演劇をやってらっしゃる先生が週に1回訪問してくださって
授業ではゲームをやりながら感情を大きく表現したり
先生の話に続けてグループでストーリーを完成させて
劇にして発表したり
先生の読む童話に合わせて体を動かして表現したり
聞いてるだけで楽しそうやなーと思う内容。
劇を通しての表現力の授業なのでしょうね。

ソウの話を聞いていると、学校といいながらも
幼稚園の延長線で、学校に入ったらバリバリ勉強!
という教育熱の高い韓国のイメージとは程遠い感じ。
低学年だからかな・・

ま、授業が楽しい、学校が楽しいっていうのが一番です^^





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# by tejisekki | 2018-07-13 23:06 | SWEETS | Comments(0)