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韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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かかりっきりのクロワッサン
かかりっきりのクロワッサン_c0153134_22171387.jpg
ブログで色々な方が焼いてるのを見て
2度目の挑戦、クロワッサン。
今回は手持ちのパンの本のなかでいちばん細かく支持が書かれていたレシピで。
みかけは前回のよりもクロワッサンに近づいたかな。


かかりっきりのクロワッサン_c0153134_22311213.jpg
でも捏ねすぎて、ふかふか。
下の階への騒音が気になって折り込みバターを「よーく」は叩けず
そのせいで伸びが悪くて綺麗な層にもならなかったなー。

この冬、もう1回くらい挑戦しようっと!


とにかくクロワッサンは工程が多いし
合間合間に冷凍庫入れたり、冷蔵庫入れたり
手のかかる子です。
1日家にいる日じゃないとできないパンですね^^;
# by tejisekki | 2015-11-25 22:35 | BREAD | Comments(0)
はじめてのおつかい
はじめてのおつかい_c0153134_1562895.jpg
ひょんなことからアッパと
そーちゃんがいつくらいからおつかいするんかなーという話をしていたら
「オンマがお肉屋さんのお外で待っててくれるんなら
一人でお肉買えるよ」というので
早速昨日の夕方、おつかいをお願いしました。

お肉屋さんの100mくらい前から
「テジコギ タジンゴ ハングン チュセヨ」
(豚肉 挽いたの 1斤(600g) ください)
を何度も練習。

「ぜーったいにドアの前におってや!」と何度も念を押して。


ちゃんと入ったら挨拶して
練習した文章もきっちり言えて
クーポンもちゃんともらって
落ちてるクーポンまでおまけでもらって
お買い物終了。
出るまで私のほうを振り返ることなく、おつかい任務完了!
がんばったね!!

私がこどもの頃はなかなかお店の人に声かけられなくて
うろうろもじもじするタイプ。
八百屋さんとかで「○○ください」って言えないから
自分で手に取れるスーパーで買う子でした。
娘のほうがえらいなー。
ま、馴染みの店で、可愛がってもらってるからってのもあるかな^m^


帰ってきてからはちゃんこ鍋用の肉団子もほとんど丸めてくれました。
自分で丸めた肉団子はやっぱりおいしかったみたいで
アッパと同じ量食べてました^^;


最近はパンチャン類をお皿に持ってくれたり
ごはんもよせてくれます。
熱いから、危ないから、小さいから、まだ無理ってのは
子供のお手伝い意欲をそいでしまって
お手伝いしなくなってしまう原因になるってのをどこかで目にしました。
もうすぐ5歳になるんやし、どんどんお手伝い任せようっと!
# by tejisekki | 2015-11-24 15:18 | そーちゃん | Comments(0)
国産薄力粉 アンジュンペンイミル
国産薄力粉 アンジュンペンイミル_c0153134_14392596.jpg
いつも買っているところで「チョギョンミル」という韓国産強力粉の品切れが続いていて
探していたら、普通にオークションでも売られていました。

「チョギョンミル」「クムガンミル」の他に
「アンジュンペンイミル」という薄力粉も売られていて
一緒に買ってみました。

初めに焼いたのがホットケーキ。
表面の色はちょっと温度が高すぎて焼き色がつきすぎたんですが
中身もほんのり茶色。
そして香ばしい風味が強いです。




国産薄力粉 アンジュンペンイミル_c0153134_14394237.jpg
こちらはチョギョンミルとアンジュンペンイミルを半々で合わせて
アッパとそーちゃんがスジェビ(すいとん)を捏ねてくれました。
普通の中力粉に比べるともちもち感は少ないんですが
おいしく体もぽかぽか温まりました。

アンジュンペンイミルって確か韓国在来種の小麦だと
월인정원さんのHPで見たような気がします。
これで我が家の小麦粉はオールウリミル(国産小麦)!
粉もんよく食べるけど、一般小麦よりはちょっとマシよね?!^^;



こちらで買うとチョギョンミルの全粒粉1kgがおまけでついてきました。
太っ腹!!
(粉を全部で9kg買ったからかな?)




国産薄力粉 アンジュンペンイミル_c0153134_14395726.jpg
「秋の梅雨」と天気予報で言われるくらい毎日しとしと雨が降って
韓国はもうすっかり葉が落ちてしまいました。

今週からいよいよマイナスの世界に突入するようで
雨に雪がまじるようです。
一気に冬が来ます。
# by tejisekki | 2015-11-23 14:53 | SWEETS | Comments(0)