韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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黄砂吹く日には チキン!!
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一足先に韓国では連休が終わり、今日からみなさん出勤です。私も久しぶりに朝の仕事に出勤しました。6時半に家を出るので、外にはあまり人気も車もなく、信号も無視しちゃいながらいつも颯爽と駅に向かうのですが・・そんなさわやかな朝を邪魔するのが、黄砂です(涙)。ひどい、ひどいとは聞いていたんですが、こんなにひどいとは。カラッと晴れた天気のはずなのに、黄色く空が曇ったように見えます。景色も黄色く霞んでるし・・お家の窓には黄色いほこり。

日本にいるときは花粉症にも悩まされましたが、黄砂は鼻プラス喉がやられます。ずっと冬の乾燥している時期みたいにいがらっぽいし、のどの奥にほこりがひっついてるようなかゆさが続いています。

そんな黄砂で困っている時に食べるのが、こちらではサムギョプサルという豚バラ肉の焼肉です。バラの脂身が、喉に張り付いたほこりや黄砂を一緒に胃まで運んで喉が楽になるといってこの時期はよく食べるそうです。食道と気道は別物じゃあ・・・という疑問は、あくまでも民間療法ということで置いておいて^^;;

我が家はサムギョプサルよりも、チキン!!ということで、先日「マヌルチキン(にんにくチキン)」を食べてきました。サムギョプサルの脂身が最近は後を引くんですよね^^;;歳かな??韓国は本当にチキン屋さんが多く、ほとんどがデリバリーのお店です。大体骨付きチキン1匹で14000ウォン(約1100円)くらいです。(これはポテトとのセットだったので19000ウォンでした。)

にんにくがてんこもりだったのでよけて食べましたが、案の定翌日はにんにくの刺激で胃がちょっと痛かったです^^;;でもやっぱりおいしい!!鶏の味付けがおいしいんですよねー。衣もさっくさくだし。韓国に来て、ビールが飲みたくなったら焼肉もいいですが、たまにはチキンで一杯もいいものですよ!飲み屋さんが多いところにはチキンのお店が必ずあります。店頭にフライドチキンが並べられていたり、香ばしいにおいがするお店に入ってみてください。
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# by tejisekki | 2009-05-06 16:46 | KOREA | Comments(0)
こどもの日 よもぎあんぱん
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こどもの日と言えば、かしわもちですが、日本の家ではこの時期によくよもぎのあんこもちを作っていました。祖母が山に行って、よもぎを直接採集してきて、それを茹でてもちにいれてくれました。遊んで帰ってくると家中によもぎの香りがぷーんとして、「よもぎだんごやー!また食べれるー!!」とわくわくしたものです。

先日の日記に書かせてもらった韓国で売られている春のナムルの中に「よもぎ」も入っていて、4月中はスーパーでよく見かけました。袋いっぱいに買ってきて、半分は料理に使い、半分をこのパンへ^^本当はおもちを食べたかったけど、さすがに二人暮しの家でそれは無謀だと思いパンにしました。

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今回ははりきって、あんこも自分で作りました。ぜんざいは作ったことがあるんですが、あんこは初めて。固さの調節が難しくて、豆感あふれる、餡にしあがりました^^;;もうちょっと水を多めにして炊いても良かったかなーと思います。でもちょうどいい甘さで、よもぎの香りもばっちり☆生地ももっちりしていて、久々においしいパンが焼けたなーと思いました(自画自賛)。近くだったら、今度は私が祖母にこのパンをプレゼントしたいのに・・。次回の帰国の際に焼いて持っていってあげようと心に決めました。
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# by tejisekki | 2009-05-04 14:32 | BREAD | Comments(0)
韓国の市販菓子
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少し前から韓国では健康ブームです。スーパーに行っても「親環境」とか「有機農」、「無添加」といった表示をよくみかけます。そういう商品はやっぱり割高なので、生のままで食べるもの以外はほとんど気にせずに買っていたんですが、このお菓子はジャケ買いしました。

Mother's Fingerというシリーズの「お米とであった幸せなオーツ」というビスケットです。韓国では米粉を使ったお菓子はまだ珍しいので思わず手に取りました。それにこのスマイルマークが森永のDEARに似ていませんか?DEARが好きだったので味も似ているかなーと買ってしまいました。
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味はDEARよりももっと軽くてさっくりしたビスケットです。しばらくの間、フランスで買ってきたバターこってりのクッキーばかり食べて、しばらくクッキーはいいやーと思っていたのですが、これはあっさりしていておいしかったです。

このMother's FingerのほかにもDoctor.Uとか、MarketOなど見た目もおしゃれで、無添加、有機農原料を使ったお菓子がたくさん出ています。韓国みやげにこんなお菓子もいいかもしれません。
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# by tejisekki | 2009-05-03 17:56 | SWEETS | Comments(0)