韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
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リサイクルお菓子 干し柿のビスコッティー&栗の甘露煮
今日のソウルはとっても暖かいです。
昼間の気温は8度まで上がって、ダウンが必要ないくらいの陽気でした^^
私もいよいよ韓国の寒さに順応してきたのかな?

c0153134_19423119.jpg
ソルラル(旧正月)の料理類は全部食べ終わったのですが、
食材(乾き物類)がまだ少し残っています。
ソルラルで使った残った食材で朝食にしました。


干し柿ビスコッティー
c0153134_1935557.jpg
お義姉さんからのソルラルの贈り物で、干し柿を頂いて
こじやんさんとも互いの干し柿を交換したので、今干し柿だらけです^^;;
どうしようかなーと思っていたんですけど、韓国で買ったお菓子のレシピ本に
このビスコッティーのレシピがあったので作ってみました。

焼くと干し柿か何かわからなくなると主人に言われてしまいましたが
粉にしのばせたシナモンの香りとよくあっておいしかったです。
でもこれで使えた干し柿の数は4個だけ。
残りをどう食べようか考え中です。
アドバイスよろしくお願いします!!


あ・・ヨーグルトの上に載ってるりんごジャムも
チャレのお供え物のりんごを使ってます。
個別に写真を撮り忘れました^^;;


そして朝食ではありませんが、栗の甘露煮も。
c0153134_19372749.jpg
チャレやチェサをすると必ずお供えにあがる生栗。
前からこの生栗をお菓子に使おうと画策してたんですけど
いつも親戚のちびっこたちにそのまま食べられちゃうんです。
(韓国では皮を剥いた栗を生のまま食べはります)
今回は二人だけでチャレをしたので、チャレ後すぐに甘露煮にしました。
栗の皮を剥く作業は、男性陣の仕事らしくて
いつもウォンがやってくれます。
しかもこういうとこ几帳面なので、とてもきれいに剥いてくれるんですよねー。
皮を剥かずに煮るだけだったので、こんなに甘露煮ってすぐにできるんやーという感じ^^
これからはチェサの時も、半分はすぐにしまわないと!!

ちょっとクチナシを入れすぎて真っ黄色になっちゃたんですけど
やっぱり栗はおいしい♪
# by tejisekki | 2010-02-20 19:43 | SWEETS | Comments(10)
リサイクル・ピビンパ
韓国では、ソルラルの騒々しさがおさまり、また日常にもどりました。
でも疲れだけは抜けきれず、主婦業手抜きしています^^;;

ありがたいことに(?)ソルラルの料理がまだまだ残っているので
とりあえず、足が早いナムルから消費しようと
チャレの3色ナムルにプラス、にんじんナムル・韓国かぼちゃのナムルを作って
ピビンパを作りました。
c0153134_2392392.jpg


チャレでお供えする料理は、「味見厳禁」、「にんにく・とうがらし×」なので
(ウォン家だけのルールかもしれませんが・・)
ナムルの味がいつもとかなり違ってしまいます^^;;
だから今回はピビンパ用に最初からかなり薄味にしときました。
あとで味を足すことはできますもんねー。

そして付け合せのスープもトックの残り。
さすがに3日連続トックスープは・・ということで
トックだけ外していただきました。一緒か^^;;


ソルラル当日からずっとチャレの料理の残りが続いてるので
そろそろ、日常に切り替えないとと思いながら
今日も残りものです。
# by tejisekki | 2010-02-17 21:00 | COOKING | Comments(6)
ソルラル(旧正月)当日
今日でソルラルの連休もおしまいです。
韓国にお住まいの奥様方お疲れ様でした^^

今年はウォンと二人でチャレをしたので
とてもゆったりした気持ちで旧正月当日のチャレ(祭祀)を済ませられました。

c0153134_2295168.jpg
本来、チャレとはご先祖様の供養。
ウォンとウォンの両親との昔の思い出を聞き
二人で両親のことを思いながら、お供えの料理の準備をしました。
今年は本当にチャレらしいチャレができたんじゃないかなーと思います。

そして今回はお供えが前回より華やかになりました^^
お正月だしと言って、ナムルの数を増やしたり
トックスープもお供えしたっていうのもあるんですが
何より、これ!!
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こじやんさん手作りの韓菓、サルヨッカンジョンです。
彩りもきれいで(色素ではなく食材の色なんですよー)
お味もとても上品。
それに油で揚げたって言ってたけど、とても軽いんです。
お店で買うものよりも、本当においしい☆
おかげでとてもきれいなチャレサンになりました。
こじやんさん、ありがとう!!


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トックスープもしっかり食べて、また1歳韓国で歳をとりました。
(韓国ではお正月にトックスープを食べると1歳歳をとると言います。)
韓国では今年が20代最後の歳になります。
日本の歳と韓国の歳で2歳差があるので、もうどっちが自分の歳かわからなくなりますが
歳に恥じない大人の女性になりたいものです。
# by tejisekki | 2010-02-15 21:20 | KOREA | Comments(8)