韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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パンサン市場
ここでも何回かお話させてもらいましたが、パンサン市場は私が製菓材料や道具を買いに行く市場です。
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地下鉄4・5号線のウルチロ4街(ガ)の駅6番出口を出て300mほど歩くと上の写真のような大きな看板が出てきます。市場に入ってすぐには家の壁紙やスーパーでもらうビニール袋といった業務用の包装物が売られていて、500mくらい奥に入ると下の写真ような細い路地が出てきます。そこからが製菓材料道具の売り場です。(フォトショップで綺麗な感じになってますが、実際は薄暗いです。)
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最初に行った時は、こんな所に製菓材料が売っているのか?と疑問に思うくらい、業務用な市場の雰囲気ですが入っていってみると韓国の女の子達がたくさんいます。(バレンタイン・クリスマス前は本当に混雑します。)

ネットショッピング天国の韓国なので、もちろん製菓材料や道具をネットでも発注できるんですが、やっぱり口に入れるものは目で見て買いたいなーというのがあるので、通える限りは月1,2回のペースで買出しに来ると思います。

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そしてパンサン市場で購入したケーキ型でレアチーズケーキを作りました。キウイジャム・・やっぱりそのまま中に挟むのではなくて、ゼラチンで固めたかったな・・カットしたらでろーんと出てきてしまいました。粉ゼラチンを少量で売ってくれるお店を探したんですが、板ゼラチンか粉の大容量しか置いていなくて断念・・日本から持参した残りのゼラチンで作ったため、チーズ部分も若干緩めです^^;;

日本から持ち込んだ型や道具もありますが、パンサン市場の方が安い安い!2分の1から3分の1の価格で購入できます。

シフォン型、ブリオッシュ型、パウンド型、クッキー型、シリコンベラなどなど、こちらで買い足しました。もちろん日本で売っているようなブランド品でもないし、ほとんど中国製だけど素人の私には十分です^^

で、オススメのお店はこちら↓ 角度が悪くて店の名前が見えませんね・・
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割と最近できたお店ですが、お店のお兄さんも親切だし、型もきちっとした型がそろっています。(他のお店だと、ブリオッシュ型の波の部分が均一じゃなかったり、クッキー型の連結部分に隙間があったりしました^^;;)
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# by tejisekki | 2009-09-14 12:39 | SWEETS | Comments(6)
韓国グルメの旅
弟もやはり姉に似ていて、今回の旅行ではかなり食の面について調べてきたようです。
彼の大きな希望は二つ。
・ 本場の焼き肉、そしてサムギョプサルを絶対食べること。
・ 結婚式の時に食べた、サンナクチ(生だこの踊り食い)をもう一度食べたい。
この二つの希望をかなえつつ、私達がオススメしたい食べ物を食べ歩きました。

初日・昼食
 到着してすぐのソウル駅・フードコートで、ユッケジャンを食べる。(フードコートだったし写真はありません)



2日目・夕飯
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 ピザハットでサツマイモのピザを食べる(食べかけですみません・・)。これはイモ姉ちゃんである私のオススメ!私は初めて韓国でピザを食べたとき、このサツマイモのピザに感動して、それからはピザを食べるときは必ずサツマイモ!になりました。弟はまぁまぁだったみたいです、残念・・。



3日目・昼食
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先日にも紹介したチョンジュピビンパプ。



3日目・夕食
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本当は夕食は家で食べるつもりだったけど、到着があまりにも遅くなって家の近所の「ノルブ」へ。チェーン店だからイマイチじゃない?と言っていたんですが、おいしかったです。サムギョプサルと、テジヤンニョムカルビのセットを頼んだんですが、量も多いし、肉質もよくて満足☆チェーン店を侮っていました^^;;3人でたらふく食べて、43000ウォン。日本と比べるとこれも安いですねー。
弟はサムギョプサルに期待を寄せていたみたいですが、カルビの方が気に入ったようです。



4日目・ブランチ?
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ここも私のオススメ。大学路(テハンノ)で有名な「マンナキムパプ」。
留学時代行きつけの、軽食のお店です。キムパプ屋さんですが、一番のオススメはオデン(韓国ではすり身の天ぷらをオデンと言います)。オデン自体が屋台や他のお店に比べておいしいし、一緒に出てくるスープも美味。そしてトッポッキもここは有名です。ちょっと辛めのソースですが、お餅がモッチモチでおいしいですよ。3人で9000ウォン。



4日目・夕食
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4日目で弟の希望をすべて叶えました。これまた近所のお刺身屋「カンミョンスサン」。
ここもチェーン店なんですが、店の前にはピチピチのお魚・いか・たこたちが水槽の中で泳いでいます。お刺身と言うと、メインが出てくる前に色々な無料のつきだしが出てきて、刺身に辿りつく前にけっこうお腹いっぱいになるイメージでした。でもここはお値段もリーズナブルで、つきだしは枝豆とサンチュとトッピングくらいでお刺身とソジュを楽しむお店でした。お刺身も生たこも新鮮でおいしかったです。鯛のお刺身、生たこ2皿、刺身盛り合わせで54000ウォン。贅沢にも刺身でお腹いっぱいになりました。弟、終始笑顔でした。



5日目・夕食
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最後の食事はウォンの大好物、ヤンニョム(ソース付きフライド)チキンです。本当に好きらしくて色々なお店に連れていかれるんですが、一番のオススメ店は4号線淑大入口(スクデイプク)駅の「KMC」です。ここは店に入るときに厨房が見えるし、油もきれいなものを使っているようなので安心なお店です。(以前近所のチキン屋さんで、『科学捜査隊』と書かれたチョッキを着た警察官が色々なものを調べていました。)ソースなしのフライドとヤンニョムを1匹ずつ頼みました。やっぱりおいしい^^



・・と、毎日のように外食をして、弟は結局2.5kg太って帰りました。私も1kg弱太りました・・^^;;ウォンは相変わらず太らない体質でむしろ減ってました。羨ましすぎる!!

本当に韓国の食べ物が口に合うようで、よく食べてくれました。案内する甲斐があります。色々なことでちょっと疲れ気味な弟を励まそうと韓国旅行に誘ったんですが、私自身もすごく楽しかったです。韓国に来て1年くらいたって、いいことも悪いことも色々ありましたが、やっぱり離れていても家族に支えられてるなーと再確認しました。弟よ、ありがとう^^
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# by tejisekki | 2009-09-13 08:41 | TRAVEL | Comments(5)
ソウルぶらぶら
弟とは丸2日ソウルをぶらぶらしました。

まず1日目。

主人の職場の西大門から市庁、そしてトクスグン。
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こういう風景を見るのも私は慣れてしまったけど、弟はじっくり見入ってました。



やっぱり観光では外せないミョンドン。
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正直どういうところを見せればいいのかわからなかったんですが、とりあえずツアールートにも必ず入っているので・・やっぱり日本の方が多いなー。


そして、私が一押しするソウルNタワー。
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友達が来るときは必ず連れて行くので、私とウォンはこれで4,5回目。Nタワーなんか好きなんです。夜景がきれいなのももちろんですが、都会のど真ん中にあるのに、喧騒からは外れてすごく静かで落ち着くんです。リニューアルしてすごく内装もお洒落になったし^^


1日目は私の生徒のMちゃんもレッスン帰りに引っ張ってきました。私以外の日本人と話すことがほとんどないので、これがいい機会だと弟を案内してもらうことにしました。強引に引っ張ってきちゃったけど、いい経験をしてもらえたかな?
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2日目。
どこに連れて行けばいいかわからないし、弟もここに行きたい!という希望がなかったのでとりあえず久しぶりに語学堂時代を振り返ろうと思い大学路(テハンノ)へ。
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ごちゃごちゃした感じが大阪ミナミそっくりだと言っていました。私も納得。それにテハンノは本当に店の入れ替わりが激しいので、私が通ったカフェやお店はほとんど違うお店に変わっていました。寂しいなぁ・・


そして我が母校(語学堂)、成均館大学。
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中まで入ったのは3年ぶり。懐かしい!!



円の両替に南大門市場へ。
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やっぱりこういう市場って韓国!!って感じがします。


2日目はこの後、ご飯を食べてウォンと弟は二人でサウナ・アカスリをしに行きました。グルメツアーは次回へ。
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# by tejisekki | 2009-09-11 16:45 | TRAVEL | Comments(4)