韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
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毎日サンチュ
c0153134_21593091.jpg
お肉が食べたくてトゥルチギを作るんじゃなくて
サンチュを食べないとあかんから
でもいつもサラダとか、和え物はなぁ・・と思って
作ったトゥルチギです^^;



c0153134_22014050.jpg
家庭菜園初めた当初は芽が出たー
葉っぱが大きくなったーと一喜一憂し
最初の収穫はみんな喜んで食べていたのに・・
この頃は水遣りついでにこんな感じで今日食べる分を摘んでくると
「えー、またぁ・・・」という声^^;

確かに今思うと種をまきすぎたようです。
だってこんなうまく発芽すると思ってなかったんですもんー。
今やサンチュ部分とにんじん部分はジャングルみたいに生い茂ってます。



c0153134_22013110.jpg
それでも二人とも協力的で
週末の午前中は水遣り、草抜き、間引きをして
そしてソウは観察記録を毎週つけてます。

今週は先週とそんな代わり映えしないとのことで
こんなかわいいイラストを描いていました。
すごい農作業服やけど、かわいい^^

絵の下に書いてある「野菜さん、サランへー」
その気持ち忘れずに、責任持ってサンチュ食べておくれ。


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# by tejisekki | 2018-06-05 22:11 | COOKING | Comments(0)
夏のおかず
もうすっかり初夏の気候です。
おかずもひんやりしたもの、酸っぱいものが多くなりました。

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こちらは調理士の試験にも出た
オイスッヂャンアチ
塩漬けしたきゅうりを油でさっと炒め
プルコギ味で下味をつけた牛肉と椎茸と合わせます。
冷やして食べるとあっさりおいしい。
きゅうりも炒めてあるので、おべんとうにもいいおかずです。






c0153134_13110370.jpg
こちらはオイジの和え物。
きゅうりを塩水に漬けたものです。
今年はオイジ50本近く漬けました。
「ハルモ二の味と同じー」とソウがよく食べてるので
50本もあっという間になくなりそうです。


c0153134_13105611.jpg
こちらはオイマッコチュという辛味のない
肉厚の唐辛子をテンジャン+コチュジャンのたれで和えたものなんですが
今回は韓国の生協「ハンサルリム」のレシピを使って
たれにエゴマの粉も混ぜ、和えるときにナツメの千切りも一緒に。
エゴマでコクが出てよかったし
ナツメで栄養価もぐんとアップ。
これからはこのたれを使いたいと思います。




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# by tejisekki | 2018-06-04 13:32 | COOKING | Comments(0)
No1 ミルミョン
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こんな細ーい路地を通っていくとあるおいしいお店。
鎮海の人がマッチプにあげるおいしいお店「イルミ食堂」です。
鎮海中央市場から2ブロック入ったところにあるお店です。



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上はピビンミルミョン
下はムルミルミョンの大盛り
どちらもものすごくおいしい!!
ピビン一見辛そうですが、辛くありません。
娘もちょうだいちょうだいとねだるくらい。

噂通りのお店でした。
12時ちょうどに行ってぎりぎり残りの席に滑り込みましたが
私たちがお店を出るときには外に列ができていました。

こんなおいしいミルミョンが1杯6000ウォンで食べられるなら
もうマートの袋冷麺はいらないやーと思います。

週末からすっかり初夏のような気候で
本当においしく感じました。
ここも通うお店になりそうです。


(前にも書きましたが・・・
韓国の冷麺ネンミョンはそば粉が入るのですが
ミルミョンは小麦粉が主です。
ネンミョンの方が弾力が強くて、噛み切りにくいのもありますが
ミルミョンは弾力がありつつも、強くないので食べやすいと思います。)




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# by tejisekki | 2018-05-31 23:13 | KOREA | Comments(0)