韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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バナナのおやつ
今までにも何度か登場したおやつです。

c0153134_21385661.jpg
母の手作りおやつで好きだったバナナケーキ。
我が家でもバナナが熟してくると作る定番です。
本間節子さんのレシピで、中にクリームチーズが入るケーキ。
ポイントになっておいしいです。


c0153134_21402061.jpg
そしてバナナスコーン。
韓国では焼いたバナナどうかなーと思ったんですが
ソウのお友達にもうけてました。
気づいたらこれも本間さんレシピ。

本間さんのレシピ本は使い倒しています!

今週に入って、PM10、2.5も和らぎお天気もいいので
2日連続でおやつとコーヒーを持って
近くの公園?で友達親子と放課後ピクニックをしました。
あちこちから梅の花のいい匂いがし、暖かくて気持ちよかったです^^


よし!明日は生クリームを買ってきて
おやつはクレープにしよう^^

by tejisekki | 2019-03-12 21:54 | SWEETS | Comments(0)
2019バレンタインと、メリーポピンズ リターンズ!
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先週の週中は忙しくてバレンタインの用意ができなかったので
週末アッパが起きてくる前に急いで娘と作りました。


c0153134_16341445.jpg
ここのところ成長したなーとよく感じます。
最初に説明して1個2個一緒にやっておけば
あとは任せておけますからねー。

チョコサンドクッキーは栗原さんの数年前の雑誌レシピから。
引越し後どうしても星型の絞り金がみつかりません・・
で、型抜きにしてホワイトチョコをはさみました。
ココアクッキー生地の苦さとホワイトチョコの甘さがたまらないクッキーでした。


c0153134_16340089.jpg
私からは朝食用のグラノーラ、チョコ味。
こちらもおいしいやろうなーと思います。
まだ牛乳をかけて食べるには寒くて試せてません・・^^;




そして今週から2週間の春休みに突入です。
第一日目は、早朝映画を見に行ってきました。
「メリーポピンズ・リターンズ」

まさかメリーポピンズの続編を娘と一緒に見るとは・・感激です。
私が娘よりもう少し幼かったとき、大好きで何度も何度も見た映画だったので。
仲のよかったお友達がビデオを持っていて、遊びに行くたびに見せてもらってました。

隣でわくわくしたり、驚いたりして夢中になっている娘の顔を見ていると
娘ほど(昔の自分ほど)わくわくしない自分に複雑な気持ちになりつつも
それでも楽しく、懐かしく見られました。

あー、また昔のメリーポピンズ見よう!


by tejisekki | 2019-02-18 16:53 | SWEETS | Comments(0)
ロンドン風スコーン
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今日の朝ごはんは、スコーン。
生地に生クリーム、レーズンが入るロンドン風スコーン。

寝る前にレシピを確認したら、生地を作って1時間
型を抜いた後30分、冷蔵庫で寝かすと書かれていて
しまった!!と思った時にはもう遅い・・
朝ごはん用のパンも残っていないし、材料は計量済み。
もう朝に焼くしかありません。
もっと早く確認してたら生地だけ作っておくこともできたのに。
お弁当を作るわけでもないのに、今朝は5時起きでした。

でも早起きした甲斐あり、今まで作った中でいちばんおいしいスコーン。
スコーン好きの娘にも褒められました。


韓国語訳されている本を借りてきました。
最近は本当に色々なお菓子、パンの本が翻訳されていて
ありがたいです。

この本はお菓子のレシピだけではなくて
表題のとおり、イギリスのお菓子についての読み物や
お茶の習慣についても書かれていて、読んでいるだけでも楽しい本でした。
イギリスに行きたくなるねーと娘と言いながら一緒に眺めた本です。


韓国のお菓子作りが好きな人、ミシンや針仕事が好きな人、両方とも
日本の「作り方」の本は、とても親切に書かれているからいいねと褒められたり
すでに何冊ももってらっしゃったりします。
私が褒められたわけでもないのですが、嬉しくなりますね。



さて、明日から韓国はソルラル(旧正月)の連休に突入します。
今回は5連休。
前半はちょっと遊んで、後半はしっかり準備しましょう。


by tejisekki | 2019-02-01 23:32 | SWEETS | Comments(0)
アップサイドダウンケーキ
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折り紙折ろうーと誘ったのに
いやっ!本読む。と断られ
いじけながら昨晩焼いたケーキ。


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ずっと作ってみたかったりんごのアップサイドダウンケーキ。
思ったより作るのが簡単だったのと
生地がじっとりではなくて乾いた感じだったのが意外でしたが
今日のおやつにおいしく食べました。

キャラメルが型にくっつきすぎて
りんごの部分にあまりしみてなかったのは
キャラメル作りの際、煮詰めすぎて固くなりすぎたせいでしょうか??

今度は別のレシピも見てみよう。


by tejisekki | 2019-01-24 23:22 | SWEETS | Comments(0)
あけましておめでとうございます
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13日になりましたが、今年初めてのブログです。
あけましておめでとうございます。
鏡開きが終わって・・とのことで小豆粥の写真です。
(去年の冬至の小豆粥)

昨日、日本から無事戻りました。
無事・・そう無事!なんです。
というのも、帰国までちょうどあと1週間のところで
インフルエンザで家族全滅に(涙)
ソウは生まれて初めてのインフルエンザで本当にぐったりしていました。

初めにひどくなった母から最後の父がかかるまで時差があり
娘が高熱のとき父はまだ元気だったので
病院に連れていってもらえたし
母も自分もまだしんどいのに看病してくれて・・
親子で本当に迷惑をかけました。

帰省の半分は、実家で寝て過ごしました。
人に会う約束は前半に固まっていたので
友達や家族に会えたのは不幸中の幸いです。

それでも娘は無念だー!まだ日本でやらなあかんことあるのに帰りたくない
と泣いていましたが・・・
そりゃそうや、オンマも名残りおしい!

これから、少しずつまたこちらに帰省のこと書きたいと思います。
インフルエンザ、くれぐれもご用心ください。

by tejisekki | 2019-01-13 23:02 | SWEETS | Comments(0)
ティラミス
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今年のクリスマスケーキはティラミス。
特に思いがあったわけでなく
ただ期限ギリギリのマスカルポーネを使いたかっただけ。
バットに作ってすくうようにしたのでまったくクリスマスの雰囲気がなく
取っておいたクリスマス飾りを出してきました。



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みんなで仲良くビスキュイ搾り出し。
でも娘の顔が曇ってる・・・
アッパに色々口出しされているのが顔に出てますねー
仲がいいのか悪いのか・・

でもこのティラミス、めちゃくちゃおいしくできて
食べる頃には笑顔が戻りました。
レシピはこちら ので作りました。

誕生日もクリスマスも一人で全部準備しちゃうより
分担したりみんなでやったりするのが楽ちんですねー。
韓国の場合クリスマスはお休みなので
どこも混み合う時にわざわざ出かけるより
パーティーの準備を家で一緒にするのもいいなーと思いました。



さて、明日から帰省です。
ブログは更新できるかどうかわかりませんが・・
1年ぶりの日本、楽しんできます^^
よいお年を!

by tejisekki | 2018-12-27 23:42 | SWEETS | Comments(0)
紅茶の蒸しケーキ
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いつも割りと早起きの娘も
朝晩冷えるようになって特に月曜日の朝は起きづらそう。

普通に起こすと朝の機嫌の悪さで
朝からお互いに気分が悪くなりそうなので
なるべく月曜日の朝は好きなパンやおかずで釣るようにしています。

でも今週は私が大事にちょびちょび飲んでいる紅茶の最後の3パックを使って
紅茶の蒸しケーキにしたんですよね。
紅茶というところが娘に吉と出るか凶と出るか・・・

で、ちょっとひねりました。
『蒸し』のイントネーションを変えて
「今日の朝ごはんは紅茶虫ケーキやで」
効果てきめん!
「もう7時やでー」では目を開けなかった娘が
目を開いて、しかもちょっと笑ってる。
よっしゃー!

この蒸しケーキを見たソウは
「うわっ、ほんまに紅茶虫入ってるー」
とこの蒸しケーキを楽しそうに食べたのでした。
朝から色々しょうもないこと考える母です。

by tejisekki | 2018-11-20 22:52 | SWEETS | Comments(0)
こもる日曜日
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11月11日はペペロデイ。
ペペロは韓国版のポッキーのこと。
最近は日本のポッキーも韓国で買えるのですが
去年、手作りポッキーのおいしさがわかったので
今年も手作りペペロです。


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もう食卓はチョコレートでべとべと。
でも味見しながらがおいしいんよねー。
昨日は味見でお腹いっぱいだったので
できあがったペペロは今日のおやつ。



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そして、お昼には娘からのリクエスト、ピザを焼きました。
こちらはコグマピザ(周りにサツマイモのペーストを置くピザ)。
チーズとサツマイモがおいしいんですよねー。


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こちらは今年最後のバジルペーストを使って
ジェノベーゼピザに。
これがあっさりして、トマトソースのピザの次に食べるといいですね。
娘はこれがピザナンバー1だそう。
とにかくバジルが好きな少女です。


ピザ、生地はアッパがこねてくれるし
トッピングは娘がしてくれるし
意外と週末のごはんにもってこいな一品です^^



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そして私は晩御飯の準備をしつつ
久しぶりの白菜キムチ漬け。
キムジャンまであと1ヶ月あるので
キムジャンキムチの食べごろまでもつように
マッキムチを漬けました。
今日の晩御飯が楽しみです。


以上、台所にこもった日曜日でした。



by tejisekki | 2018-11-12 10:46 | SWEETS | Comments(0)
抹茶と山苺のマフィン
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抹茶と山苺、とても相性よしで
色もきれいでおいしいマフィンでした。

でもバターの量にびっくり!
これはたまーにたべるご馳走おやつ^^;


ソウはまた風邪気味。
昨日の夕方からひどくなって、蕁麻疹まで出ました。
意志が言うに、風邪自体はひどくないけど
風邪気味になったことで鼻炎がひどくなってるそうです。

遅い時間だったけど、病院に行っておいて正解で
鼻水の抗ヒスタミン薬のおかげで蕁麻疹もひどくならず
ぐっすり眠れて今朝は元気。
学校お休みしようかなーと思ってたのですが
本人は大丈夫!と元気に登校しました。

一晩で直しちゃうほど、体が丈夫になったなーとつくづく。
熱をほとんど出さなくなりましたもんね。
今日はゆーっくり家で休ませます。

by tejisekki | 2018-11-02 13:52 | BREAD | Comments(0)
いい組み合わせ
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先日の簡単おやつ、クラッカーカナッペ。
この日はジャムもドライフルーツも売り切れで
冷凍のブルーベリーと山苺。
でも甘さが足りない。
何かのせられるもの・・・と探していると
干し柿が。

干し柿もドライフルーツやしと思って
クリチといっしょに食べると
これ一番相性いいかも!!
娘とキャッキャ言って食べました。

次回はベーグルとかカンパーニュにのせて食べようと思います。




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明日はハロウィンですね。
日本はいつからなのかものすごく盛り上がっていますが
ソウは私の友達からハロウィンのお菓子もらってたし
家ではハロウィンの飾りを折り紙で作ったし
それでおしまいです。

by tejisekki | 2018-10-30 22:44 | SWEETS | Comments(0)