韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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負けちゃったなぁ
引越ししてきてもソウとの料理教室は続きます。


c0153134_22365025.jpg
引越し後初教室はクッキー。
なかしましほさんのクッキーは道具をあまり使わず
材料もシンプルなので簡単かなーと思ったんですが
油分を入れてからすり合わせてポロポロ状態にするのに苦戦。
でも時間はかかったんですが最後まできちんと一人で仕上げました。

表面は粗いんですが
さっくりほろほろ具合が、私が作るときよりもいい!
おいしい!!
表情も色々でかわいい^^




c0153134_22370167.jpg
その次の回は苺ジャム。
ソウが丁寧に灰汁を取り
できあがるまでずっと混ぜつづけながら煮たジャムは
こんなにツヤツヤでちょうどいい粒々の感じ。
私のジャムながら作業になるのでこんな風にできてないよな・・とがっくり。


2週とも娘の丁寧な料理に完敗!!な教室となりました。
丁寧さ見習わないとなー^^;



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by tejisekki | 2018-02-06 22:45 | SWEETS | Comments(0)
お絵かきホットケーキ
c0153134_21480061.jpg
2018年も料理教室を続けるとのことで
新年一回目は、お絵かきホットケーキ。
これは、日本の図書館で借りた
子供と一緒に作るおやつの本にあったものです。
本の名前は忘れてしまいましたが・・^^;

ホットケーキ生地少しを取りよけて
そこにココアを加えて絞り袋に入れます。
温めておいたフライパンの火を一旦止めて
ココア生地で絵を描いて
また火をつけて上から本生地を流し入れて焼きます。

うちのホットケーキ生地は米粉が入るせいか緩めなので
最初は絵を描くのにちょっと苦戦していましたが
慣れると上手に描いていました。


日本の図書館に行くと、こどもの本の種類の多さにびっくりです。
こんな子供が作るおやつの本は棚にびっしりあるし
すごくわかりやすい写真で解説のあるあやとりの本も!
もちろん借りて娘は今後の料理教室のメニューの参考にしていましたし
一緒にあやとりも3個くらい習得しました。
お正月休み期間の帰省だったので1度しか行けなかったんですが
やっぱり楽しかったです。
また日本の話、日本の本の話はゆっくり・・・



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by tejisekki | 2018-01-15 21:57 | SWEETS | Comments(0)
クリスマスカップケーキと、パン
c0153134_14082933.jpg
今週は幼稚園のキムジャンがあるので
バタバタなんですが、なんとか娘との料理教室できました。
今回のメニューは「綺麗なカップケーキ」。
クリスマス仕様に、レシピを調べて作ったんですが
私の持っているマフィンの型が大きすぎて
ツリーには見えず^^;
でも本人は大満足で飾ってました。よかったー



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こちらは今年初めてのシュトーレン。
レーズン、柚子ピール、クランベリー
干しりんごとたくさん入れたはずなのに
このカットはハズレ^^;;
次回はチョコ味のシュトーレンにしようと思ってます。


本当にもうすぐクリスマス。
なんか我が家は秋から春まで色々行事ごとが多くて
一気に駆け抜けるような感じが・・・

早く娘のプレゼントも決めて
サンタさんにお願いしなくては!



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by tejisekki | 2017-12-06 14:08 | SWEETS | Comments(0)
揚げパンと、縄跳び大会
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今週はちょっとましになったものの
11月にしては、ぐっと冷え込んだせいで
オンマたちとの山の会も冬休み。
時間に余裕が出来たので
揚げパン、揚げてみました。
オーブンで焼くより、さっと出来上がりますねー。
しかも揚げたて、おいしいー!

まぶしたのは、ソンピョンを作ったときに残った中身に
きな粉を足しました。




先週に縄跳び大会がありました。
あれだけ泣いて悔しい思いをしただけあり
最初の回は2位だったそう。すごーい!
2回目、3回目、と順位はどんどん落ちたそうですが
緊張せずに思ったように飛べたそうです^^

そうそう、去年のフラフープ大会の時に
緊張したときは人っていう漢字を3回書いて
飲み込むんだよーと教えてあげたんですが
今回も人のおまじないが効いたそうです。

また幼稚園でいい思い出作ってもらいました。
本当に頑張ったね!お疲れ様ー。

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by tejisekki | 2017-11-28 22:42 | SWEETS | Comments(0)
韓国の温かいおやつ
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冷え込みました。
今日の朝の気温は2度!
首都圏はマイナスになったそうです。

来週にせまった大会に
毎日外で縄跳びの練習をしている娘のために
温かいおやつ用意を。

薬菓(ヤッカ)は生協のものです。
市販品は一個食べたら甘さと脂っこさにもたれる感じですが
今まで食べたもののなかで、一番優しい味。
先日のチェサのときに買ったものですが
おいしくてよく食べるのであっというまになくなりました。
食べる前にちょっとトースターで温め直して食べるとよしです。

温かい飲み物は、カリン茶と、生姜シロップのブレンド。
最近喉が痛いのでカリン茶を飲もうと思ったんですが
外遊びから帰ると手足が冷えて、生姜も入れてみたら
もっとおいしい!





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こちらは昨日のおやつ。
ヤクシクという韓国の甘いおこわです。
シナモンがたっぷり入っているのでこちらも温め効果あり。
手作りすると、甘さが調節でき
好きなレーズンや栗をたっぷり入れられるのでいいです。
ドリンクは生姜ラテ。
昨日もほかほかおやつ^^



縄跳び練習本当に頑張っていて
連続で跳べるようになりました。
今までも跳んでいたんですが
トントントンとリズムカルにではなく
一回一回途切れる跳び方だったんです。

ま、それでもいいやーと思っていたんですが
幼稚園では友達が連続で跳んでるし
これではいけないと思ったんでしょうね。

先週までは毎日うまくいかなくて
イライラ、八つ当たり、泣くの繰り返しだったのに
今週に入って、急に連続跳びに成功!
私はもう諦めかけていたのに
今年も本当に頑張っています。

あんまり口出すものでもないと思うので
私はせめておやつで応援です。
あと1週間、悔いのないように頑張れー。

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by tejisekki | 2017-11-16 16:15 | SWEETS | Comments(0)
ペペロデイ
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11月11日はペペロ(=ポッキー)デイ。
日本よりも大体的に、色々なポッキーが並びます。

今年は我が家も手作りしてみました。
ビスケット生地作ったり
チョコを刻んで溶かすより
チョコレートを一本一本塗っていくのが大変ー!
娘も私も何本折ったことか・・・

でも手作りポッキーめちゃくちゃおいしいです~
おススメ!!
ま、おいしいチョコレート使ってるから当たり前か^^;



土曜日なのになぜ制服を着ているのかというと
幼稚園の裏山の散策会があったのです。

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途中までは一緒に登って娘から幼稚園の森のこと
なんかか聞きながら家族で登ったんですが
途中から仲良しのUちゃん合流で、もう両親おいてけぼり・・・^^;
なんとかアッパが付いていって写真撮ってくれてました。

親も一緒の催しはこれで最後・・・
残るは卒業式のみです。
うわー、寂しいっ!
のこり3ヶ月ちょっと、チングたちと楽しい思い出いっぱい作っておいでー。


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by tejisekki | 2017-11-13 14:00 | SWEETS | Comments(0)
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綺麗な栗。
秋夕の登山のときに、拾ってきた栗です。
登ったタイミングがちょうどよかったようで
風が吹くと頭の上から降ってきて
がさん、ぽろぽろ・・と何度も転がって
頭に当たらないか心配になるほど^^;

結構大きいのもあって
半分はそのままお供え
半分はお供えのお餅と
昨日のチェサに使わせてもらいました。



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で、そのままお供えしたものを・・・甘露煮に。
くちなしの実をきらしていたー、と準備が整ったときに気づき
無しで煮てしまったんですが、心配なく栗が綺麗に黄色に。

お餅にいれた栗を食べると甘くておいしかったー。
いい栗ゲットしました。

秋夕に登った積石山、毎年秋に登ることになりそうです。

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by tejisekki | 2017-10-27 22:18 | SWEETS | Comments(0)
オーブン日和
台風前で、風がものすごかった金曜日。
家に引きこもってオーブンフル稼働でした。

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卵騒動もひと段落、価格も落ち着いてきたので
(鳥インフル以降、一般の卵30個入りが日本円で800~900円だったのが
500円~600円くらいにまで下がりました)
卵をたくさん使うシフォン!

瓶にひっくり返すときに衝撃があったのか
もりあがってた型上部分がしゅーんとしぼんじゃいました(涙)
でも味と軽さは最高ー!


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そしてパンも卵黄を2つも使うパンオショコラ。
ずっと食べたかったパンです。

親子で卵が好きではないので料理では
週に1回、2回朝ごはんやお弁当に卵焼き、スクランブルエッグを作るくらいで
卵をそんなに使う家ではないのですが
去年の冬あたりからパンやお菓子にぼんぼん使いにくかったんです^^;
で金曜日は調子に乗ってシフォンに4個、パンに2個、お弁当・朝ごはん用に3個と使いました。


オーブンを使っても家族からブーイングもなく
汗もかかない、いい季節になりました。


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by tejisekki | 2017-09-18 22:11 | BREAD | Comments(0)
バナナケーキ
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久々に手作りおやつです。
娘の帰宅後に一緒に作りました。

今もあるのかわかりませんが
スタバのクリームチーズ入りのパウンドが好きで
本間節子さんレシピのこのケーキにも
中にクリームチーズが塊で入っています。


焼いてる時の匂いがたまらず
もう待たれへん!と言うのでアツアツのまま切って出しました。

授業も終わったし、またおやつ用意しなね。

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by tejisekki | 2017-08-22 22:15 | SWEETS | Comments(0)
鎮海のパッピンス屋さん、パッイヤギ
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また連休の話に戻りますが・・
連休中の暑ーい日、鎮海の有名なパッピンス(小豆カキ氷)屋さん
「팥이야기 パッイヤギ」へ。



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見てください、この小豆!
どうしたらこんな小豆の粒を残したまま炊けるのでしょうか・・・

ここのパッピンスも、昔ながらのパッピンスで
氷、牛乳、小豆、黄桃ジャムのみ。
このシンプルさがいいんですよねー。


ここは行く度、満席なので店内の写真が撮れないんですが
日本家屋で、雰囲気のある喫茶店という感じでしょうか。
この界隈は、日本家屋をそのまま利用したり
中は改築したりして、雰囲気のいいお店がたくさんあります。

メニューにはパッピンスのほかにも小豆粥
コーヒー、サンファ茶、なつめ茶。
ホットコーヒー(3000ウォン)以外、全メニュー3500ウォンと良心的です^^




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この日、実は娘の通う幼稚園のお寺でお釈迦様の誕生を祝う日でした。
毎年、この日はお天気がよくて暑い気がします。


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担任の先生に言われたとおり、お釈迦様に挨拶して
お寺のビビンバ頂きました。
ごちそうさまでした。





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by tejisekki | 2017-05-19 22:54 | KOREA | Comments(0)