韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
カテゴリ
全体
KOREA
COOKING
BREAD
SWEETS
CERAMICS
TRAVEL
そーちゃん
その他
book
sewing
未分類
以前の記事
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
more...
お気に入りブログ
ばーさんがじーさんに作る食卓
::驟雨::
あじ風呂 -asian ...
キシノウエンの 今日のて...
ゆうこのつれづれ日記 i...
縁-en-@こりあ
su・te・ki Seoul
My Sweet Diary
韓国*スイーツ
三度ばぶーな日々~まんね...
うみのいえ
miaのブログ
キューニーの食卓
walking slow...
Good Morning...
糸音 sil-eum
キラキラのある日々
最新のコメント
**eastwindさま..
by tejisekki at 22:43
遅ればせながら、今年もよ..
by eastwind-335 at 08:14
**eastwindさん..
by tejisekki at 14:30
テジさんのブログを読むと..
by eastwind-335 at 06:01
**eastwindさん..
by tejisekki at 22:15
検索
タグ
(491)
(334)
(190)
(170)
(154)
(141)
(131)
(72)
(52)
(48)
(47)
(44)
(40)
(29)
(29)
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
タグ:イーストパン ( 141 ) タグの人気記事
パネトーネもどき
c0153134_22594115.jpg
パネトーネ・・・もどきを焼きました。
パネトーネの酵母じゃなくて、イーストを使っているのでもどき。



c0153134_22594694.jpg

そして大きなパネトーネカップではなく
短時間で焼けるようマフィン型を使って焼いたので、もどき。

たまごとバターたっぷりで、ふんわり。
もうすぐクリスマスだからというのもありますが
寒くなったからとろとろの生地も扱いやすく
この時期に焼くようになりますね。


今日は朝から昼にかけてどんどん気温が落ち
今期初めての氷点下の世界でした。
いよいよ冬本番です!


by tejisekki | 2018-12-07 23:05 | BREAD | Comments(0)
和シュトーレンと、漢字検定
c0153134_21464769.jpg
まだ12月になってもないけど・・
和シュトーレン焼きました。
こないだ作った栗の甘露煮と、煮豆を入れました。

あっちこっちで、ソウが豆が好きだと言い歩いているので
親戚の家に行くと必ず、豆のお土産をもらいます。
ハルモ二は必ず帰る日に韓国の煮豆「コンチャバン」を
タッパーいっぱいに作って持たせてくれますし。
おかげで、豆に困ることなし。
それでもソウが一番好きなえんどう豆とか、いんげん豆は買うんですけど^^;



話は変わって・・
先週の土曜日、ソウは韓国版の漢字検定を受けてきました。
1学期は学校も遊びが多く、勉強らしい勉強をしていなかったようで
「入学したのに、宿題もないし勉強もあんまりしーひん」
と、ちょっとがっかりしていたので漢字を進め、楽しそうなドリルを買って
毎日ちょこっとずつ勉強していました。

すると、同じクラスの子が漢字検定を受けてるということを聞き
ソウも検定の勉強をすることに。
私が調理師、アッパが仕事関係の資格の準備をしているのを見ていたので
「資格」というものがほしくなったそう^^;

ソウが受けたスタートになる8級は50文字。
なので1ヶ月前から検定のドリルを始めて十分。
ドリルをすべて終えて、付録の模擬試験も解いて・・
と準備していたし大丈夫!と言っていたのに
当日、試験会場に着いたら、「気分悪い・・」と顔がひきつってる(苦笑)
案外こういう緊張には弱いようです^^;

結果はさておき、毎日コツコツ勉強していたこと、
画数が多い漢字や間違えた漢字は、自主的に何度も書いて練習していたこと
えらいなーと思って見ていました。
受かるといいね!

by tejisekki | 2018-11-27 22:03 | BREAD | Comments(0)
懐かしのソフトフランス練乳
c0153134_12374082.jpg

昔をふと思い出したパン、ソフトフランス練乳。
父がおみやげに、母がおやつ用にちょこちょこ
買ってきてくれたパンです。

懐かしいなーと思いながら食べていたら
買ってきてくれたおやつを色々思い出しました。
二枚の食パンにアンコをはさんで揚げた三角の揚げパンとか
遠方でしか買えないみたらしだんごや、おはぎ。
父がちょくちょく仕事帰りに甘いおみやげを買ってきてくれたんですよね。

我が家はアッパからのお土産まったくなし!
帰りに買ってくるようなお店がないからなのか
無駄遣いしたら怒られると思ってるのか・・・

2、30年たっても思い出すし、たまにはいいんじゃないと
明日提案してみます^^




by tejisekki | 2018-11-15 23:41 | BREAD | Comments(2)
あんまんと、大なり・小なり
c0153134_20335405.jpg
今シーズン初のあんまん。
湯気が立つ熱々を朝ごはんに食べました。

娘はこの中華蒸しパンというのかな
花巻とか、肉まんの皮部分が大好き。
むっちりしてほんのり甘いのがいいそう。

いつもあんこ部分を先に食べて、皮だけお皿に並べておいて
一番最後に堪能してます。



c0153134_22131615.jpg
少し前ソウが解いていた問題集。
数を比べる単元で、>(大なり) <(小なり)が出てきていたのですが
これが文章問題で出てくると、ややこしいらしく間違えていました。

とりあえず、間違えた部分を気づかせるために
もう一回問題を声に出して読んでみーと言うと
「絵を見て○の中にこっちが大きい、あっちが大きい を書いて
あっている言葉に○をつけなさい」
> こっちが大きい
< あっちが大きい

えー、どっちがこっちでどっちがあっちなんよー!と大笑い。
ソウも笑っていたのですが、結局>大なり<小なりの韓国語の読み方がわからず・・
調べても出てこないのです。

そもそも、小1で>、<こういうの勉強したのかな?
難しいことやってるなーと思います。
韓国の算数って難しいとは聞いていたけど、本当!
文章問題は私が読んでも複雑やなぁと思います。
親の意地?!でまだ答えを見て○つけはしたくないと思うのですが
私の韓国語能力で、文章問題を解くのはものすごく時間がかかる・・・^^;

数学、いつまで教えてあげられるか・・・
そのまえに<、>の読み方、聞いておこう。












by tejisekki | 2018-11-07 22:35 | BREAD | Comments(0)
甘露煮
c0153134_14392584.jpg
帰省の時にハルモ二からもらった栗。
やっと半分を甘露煮にしました。

ハルモ二の栗はほこほこで
味も濃くてそのままでもおいしいのですが
長持ちさせるために半分は甘露煮に。


c0153134_14392897.jpg
ブリオッシュ生地に刻んだ栗をいっぱい散らして
巻いて分割して・・・

c0153134_14402515.jpg
エンゼル型に入れて焼きました。
ちょっと焼きすぎたかな^^;

ゆるゆる生地で扱いにくいけど
食べた時はふーーーんわり。
おいしいパンになりました。


小ぶりな栗でむくのは大変ですが
一口食べたときの幸福感。
味見をした時はみんなにんまりしてました。

でももっと小ぶりの親指の先ほどしかない栗を
剥いて蒸してくださってるんですよね。
ハルモ二ーーー(涙)
こちらはお餅にいれたり、そのまま食べたりしています。

大変とか言ってたらいけません。
あと半分、どうしようかなー。

by tejisekki | 2018-10-23 14:47 | BREAD | Comments(0)
ピクニックブレッド
c0153134_12294476.jpg
もう10年以上前パン教室で習ったピクニックブレッド。
惣菜パンはほとんど作らないんですが
このパンはおかずいらずで、サンドイッチみたいに
当日の準備不要なので
我が家では早朝からのおでかけの日の朝パンになることが多いです。

日本は3連休、韓国は飛び石連休で4連休の方も多かったのではないかと思います。
我が家も秋夕の連休中にできなかったお墓参りと、親戚まわりをしに
京畿道へ行ってきました。
上の方はもうすっかり秋でした。
またその日記は次回に。

9月末からばたばたで、できていなかった用事を済ませにでかけてきますー




by tejisekki | 2018-10-10 12:35 | BREAD | Comments(0)
チョコチャンクパン
c0153134_20100217.jpg
チョコチップの買い置きがなくて
チョコチャンクを入れて焼いたパン。
コーティングされてないので熱に弱く
オーブン発酵でどろどろに溶けてました^^;

手をべとべとにしながら、はぁ・・・となっていたけど
焼いてみたら、溶けてる部分がおいしい!

涼しくなってきて、チョコレートがよりおいしく感じます^^

by tejisekki | 2018-10-04 20:13 | BREAD | Comments(0)
焼きムラと、イラスト
c0153134_16013691.jpg
先日焼いた練乳とアーモンドのパン。
焼きムラがすごいです・・・
結婚準備で、韓国に来てすぐに買った電化製品がオーブン。
もう10年選手ですが、そろそろ本当に寿命かも。
見ての通り熱のムラがどんどんひどくなってるし
稼動中の音も大きくなりました。

次はギリギリ食パンが焼けるくらいの
コンパクトなオーブンに買い替えようかな・・と思っています。


c0153134_16011562.jpg
話は変わって・・
娘のさらっと描くイラストが好きです。
一生懸命描いたものより、プリントの端にちょこっととか
ポストイットにちょこっと描くのに個性が出てるなーと思うんです。
そんなイラストで我が家の冷蔵庫のドアはいっぱい。

下はポップアップになっていて
(学校に行ってる時間)ソウに会いたくなったら
ここをめくってねと言われて渡されました。
もっと会いたくなるわ!!笑



by tejisekki | 2018-09-20 16:09 | BREAD | Comments(0)
ソリテ(韓国黒豆)煮
c0153134_21252058.jpg
黒豆煮大好き、黒豆煮入りのパンも好きな3人ですが
韓国で日本の黒豆の種類ってどれにあたるのか・・・
黒豆で探すとソリテという黒い豆になるんですが
皮の中身は緑色なんです。
味も黒豆とはちょっと違うような・・
でも抹茶のパンに入れたくて甘煮にしました。

御節に入る黒豆煮とは違うけど
パンに入れる分にはこれでいいや!



ちょっと前の朝ごはんの時・・
c0153134_21373214.jpg
娘の好物アスパラを湯がいて出したんですが
茎の部分をギリギリまでかじって
頭の部分だけ綺麗に並べられていました。
「だってテガリ(頭)がおいしいねんもんー
最後にまとめて食べるねん♪」
気持ちわからなくもないけど・・・
そんなんしてるから朝ごはんに30分かかるねん!!



って笑い話をしましたが
台風ものすごかった・・・
今年は大きい台風が多いなーって友達とも少し前にLINEしてたんですが
今回、まさかここまでとは。

毎回地震がある度に古い家の実家が気になるのですが
まさか台風で支障がでるとは思いもしませんでした。

遠すぎて何も手伝えないけど
我が家も備えをもう一度確認せねばと思ってます。

by tejisekki | 2018-09-05 21:47 | BREAD | Comments(0)
ドレッシングボトル
c0153134_21554687.jpg
ハリオのドレッシングボトル買いました!
これめちゃくちゃいいです。
瓶を振っても液もれしないし
ドレッシングをかけた後の液だれもなし。

韓国で買うと割高なので、次回の帰省のときに・・・
なんて思って3,4ヶ月我慢したのですが
ドレッシングを作る度に保存容器に困って
結局買ってしまいました。
100~200円の差やのに・・なにをねばってたんやろう。

今までもドレッシングボトル3本くらい買ってあったのですが
みんな液漏れ、液だれ、洗いにくいで使ってなかったんですよね。
最初からちゃんとしたのを買っておけば・・
結局割高分より、3本買った分の値段のほうが大きいし^^;
こういう買い物にはこれから気をつけよう。

普通のドレッシング用と、よく作り置きしているごまだれ用と2瓶。
とても重宝しています。






c0153134_21574382.jpg
ちょっと涼しくなったとき、久々に山食焼きました。
久しぶりなのもあったし、1次2次の発酵がよくて
いつもよりおいしく感じました。

食パンのある朝ごはん、やっぱりいいなー
秋にはたくさん焼きたいです。





by tejisekki | 2018-08-24 22:11 | COOKING | Comments(0)