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韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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スイートブール
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久しぶりにスイートブール。
パン屋でアルバイトしていたときは
ハード系のパンが好きで
見向きもしなかったおやつパンなのに・・


c0153134_06261468.jpg
自分で焼くと、焼きたての冷めたてが食べられる!
クッキー生地部分がさくっとして
焼いたその日に食べるのがいちばんおいしいです。
クッキー部分が多いパンの取り合い。



話は変わり・・
c0153134_06262489.jpg
Tシャツ屋さんのグラニフで買ったキャベツ君Tシャツ。
いろんな絵本Tシャツが出ているんですが
娘が選んだのはキャベツ君。
幼稚園のとき、ぶたやまさんの「ぶきゃー」にケラケラ笑ってたなぁ^^

グラニフのTシャツ、家族で好きです。

by tejisekki | 2019-06-12 06:35 | BREAD | Comments(0)
餡マーブル

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パンブログを見ていて真似して作ってみた
餡マーブル食パン。
成形時に餡でどろどろになり
麺棒で伸ばすと、むにっと餡が出てきて大変でしたが
トーストして、バターのせて食べたら最高でした。

日本は大型連休に入りましたね。
韓国も今週末は3連休になります。
あっ、水曜日の勤労者の日もあるので
韓国でも長い連休を過ごす人もいそうですね。
我が家は関係ないですが・・^^;




このあと どうしちゃおう

ヨシタケ シンスケ/ブロンズ新社

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前にもこの絵本について書いたかと思います。

おじいちゃんが生前、死後についての考えや思いが書かれたノートを発見する
主人公の孫の男の子。
死後のことについて面白く、楽しく描かれていて
おじいちゃんは死ぬことに不安を感じず
楽しみにしているようにさえ感じられるのですが
男の子はおじいちゃんも実は不安と恐れがあったのではと気づきます。

この週末、大事な家族にお別れをしてきました。
でもこの本のおかげで、別れの悲しみだけでなく
何か別の姿で、会いに来てくれてるはず
天国で子供たちや友達に会って楽しんでるはずと
3人で思え、泣いてばかりでなく
別れを少し前向きに捉えられたような気がします。

子供と一緒に死について考えられるいい絵本です。



by tejisekki | 2019-04-29 11:59 | BREAD | Comments(0)
ホシノ天然酵母
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年末に帰省すると、実家近くのショッピングモールに
「富澤商店」が入っていました。
小さい店舗だけど、欲しかったものが簡単に手に入ってありがたい!
前は市内のデパートまで行ってたので。

今回買ってきたのが何年ぶりかの「ホシノ天然酵母」。
これで焼いた香ばしいパンの香りが好きです。

でもやっぱりイーストより時間かかるなぁー

by tejisekki | 2019-01-29 22:40 | BREAD | Comments(0)
パネトーネもどき
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パネトーネ・・・もどきを焼きました。
パネトーネの酵母じゃなくて、イーストを使っているのでもどき。



c0153134_22594694.jpg

そして大きなパネトーネカップではなく
短時間で焼けるようマフィン型を使って焼いたので、もどき。

たまごとバターたっぷりで、ふんわり。
もうすぐクリスマスだからというのもありますが
寒くなったからとろとろの生地も扱いやすく
この時期に焼くようになりますね。


今日は朝から昼にかけてどんどん気温が落ち
今期初めての氷点下の世界でした。
いよいよ冬本番です!


by tejisekki | 2018-12-07 23:05 | BREAD | Comments(0)
和シュトーレンと、漢字検定
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まだ12月になってもないけど・・
和シュトーレン焼きました。
こないだ作った栗の甘露煮と、煮豆を入れました。

あっちこっちで、ソウが豆が好きだと言い歩いているので
親戚の家に行くと必ず、豆のお土産をもらいます。
ハルモ二は必ず帰る日に韓国の煮豆「コンチャバン」を
タッパーいっぱいに作って持たせてくれますし。
おかげで、豆に困ることなし。
それでもソウが一番好きなえんどう豆とか、いんげん豆は買うんですけど^^;



話は変わって・・
先週の土曜日、ソウは韓国版の漢字検定を受けてきました。
1学期は学校も遊びが多く、勉強らしい勉強をしていなかったようで
「入学したのに、宿題もないし勉強もあんまりしーひん」
と、ちょっとがっかりしていたので漢字を進め、楽しそうなドリルを買って
毎日ちょこっとずつ勉強していました。

すると、同じクラスの子が漢字検定を受けてるということを聞き
ソウも検定の勉強をすることに。
私が調理師、アッパが仕事関係の資格の準備をしているのを見ていたので
「資格」というものがほしくなったそう^^;

ソウが受けたスタートになる8級は50文字。
なので1ヶ月前から検定のドリルを始めて十分。
ドリルをすべて終えて、付録の模擬試験も解いて・・
と準備していたし大丈夫!と言っていたのに
当日、試験会場に着いたら、「気分悪い・・」と顔がひきつってる(苦笑)
案外こういう緊張には弱いようです^^;

結果はさておき、毎日コツコツ勉強していたこと、
画数が多い漢字や間違えた漢字は、自主的に何度も書いて練習していたこと
えらいなーと思って見ていました。
受かるといいね!

by tejisekki | 2018-11-27 22:03 | BREAD | Comments(0)
懐かしのソフトフランス練乳
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昔をふと思い出したパン、ソフトフランス練乳。
父がおみやげに、母がおやつ用にちょこちょこ
買ってきてくれたパンです。

懐かしいなーと思いながら食べていたら
買ってきてくれたおやつを色々思い出しました。
二枚の食パンにアンコをはさんで揚げた三角の揚げパンとか
遠方でしか買えないみたらしだんごや、おはぎ。
父がちょくちょく仕事帰りに甘いおみやげを買ってきてくれたんですよね。

我が家はアッパからのお土産まったくなし!
帰りに買ってくるようなお店がないからなのか
無駄遣いしたら怒られると思ってるのか・・・

2、30年たっても思い出すし、たまにはいいんじゃないと
明日提案してみます^^




by tejisekki | 2018-11-15 23:41 | BREAD | Comments(2)
あんまんと、大なり・小なり
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今シーズン初のあんまん。
湯気が立つ熱々を朝ごはんに食べました。

娘はこの中華蒸しパンというのかな
花巻とか、肉まんの皮部分が大好き。
むっちりしてほんのり甘いのがいいそう。

いつもあんこ部分を先に食べて、皮だけお皿に並べておいて
一番最後に堪能してます。



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少し前ソウが解いていた問題集。
数を比べる単元で、>(大なり) <(小なり)が出てきていたのですが
これが文章問題で出てくると、ややこしいらしく間違えていました。

とりあえず、間違えた部分を気づかせるために
もう一回問題を声に出して読んでみーと言うと
「絵を見て○の中にこっちが大きい、あっちが大きい を書いて
あっている言葉に○をつけなさい」
> こっちが大きい
< あっちが大きい

えー、どっちがこっちでどっちがあっちなんよー!と大笑い。
ソウも笑っていたのですが、結局>大なり<小なりの韓国語の読み方がわからず・・
調べても出てこないのです。

そもそも、小1で>、<こういうの勉強したのかな?
難しいことやってるなーと思います。
韓国の算数って難しいとは聞いていたけど、本当!
文章問題は私が読んでも複雑やなぁと思います。
親の意地?!でまだ答えを見て○つけはしたくないと思うのですが
私の韓国語能力で、文章問題を解くのはものすごく時間がかかる・・・^^;

数学、いつまで教えてあげられるか・・・
そのまえに<、>の読み方、聞いておこう。












by tejisekki | 2018-11-07 22:35 | BREAD | Comments(0)
甘露煮
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帰省の時にハルモ二からもらった栗。
やっと半分を甘露煮にしました。

ハルモ二の栗はほこほこで
味も濃くてそのままでもおいしいのですが
長持ちさせるために半分は甘露煮に。


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ブリオッシュ生地に刻んだ栗をいっぱい散らして
巻いて分割して・・・

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エンゼル型に入れて焼きました。
ちょっと焼きすぎたかな^^;

ゆるゆる生地で扱いにくいけど
食べた時はふーーーんわり。
おいしいパンになりました。


小ぶりな栗でむくのは大変ですが
一口食べたときの幸福感。
味見をした時はみんなにんまりしてました。

でももっと小ぶりの親指の先ほどしかない栗を
剥いて蒸してくださってるんですよね。
ハルモ二ーーー(涙)
こちらはお餅にいれたり、そのまま食べたりしています。

大変とか言ってたらいけません。
あと半分、どうしようかなー。

by tejisekki | 2018-10-23 14:47 | BREAD | Comments(0)
ピクニックブレッド
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もう10年以上前パン教室で習ったピクニックブレッド。
惣菜パンはほとんど作らないんですが
このパンはおかずいらずで、サンドイッチみたいに
当日の準備不要なので
我が家では早朝からのおでかけの日の朝パンになることが多いです。

日本は3連休、韓国は飛び石連休で4連休の方も多かったのではないかと思います。
我が家も秋夕の連休中にできなかったお墓参りと、親戚まわりをしに
京畿道へ行ってきました。
上の方はもうすっかり秋でした。
またその日記は次回に。

9月末からばたばたで、できていなかった用事を済ませにでかけてきますー




by tejisekki | 2018-10-10 12:35 | BREAD | Comments(0)
チョコチャンクパン
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チョコチップの買い置きがなくて
チョコチャンクを入れて焼いたパン。
コーティングされてないので熱に弱く
オーブン発酵でどろどろに溶けてました^^;

手をべとべとにしながら、はぁ・・・となっていたけど
焼いてみたら、溶けてる部分がおいしい!

涼しくなってきて、チョコレートがよりおいしく感じます^^

by tejisekki | 2018-10-04 20:13 | BREAD | Comments(0)