韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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「アッパ、サランへ」ケーキ
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今年のバレンタインはチョコレートケーキ。
「アッパ、サランへ」ケーキです。



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パーツは私が用意して、仕上げたのは娘。
今年は旧正月の連休前でなかなか忙しかったんですが
娘との約束だったので、母さん頑張ったよ!



アッパの感想は
「めっちゃ嬉しいけど・・
自分の顔食べなあかんていうのはなぁ・・^^;」と言ってました。
もちろん娘は迷いなく顔から食べに行ってましたけど(笑)
今までチョコ渡してきたなかでいちばん嬉しそうにしていました。
よかったよかった^^



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by tejisekki | 2018-02-19 23:04 | SWEETS | Comments(0)
ホイップる!
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今年のクリスマスケーキはツリー!
去年と同様クリスマスケーキで検索して
かわいくて簡単なもので選びました。

今年はクリスマスが3連休で予定が埋まっていたので
スポンジ焼いたり、クリスマスっぽいごはんを用意したりができず
簡単に!でも楽しく作ろうとこのツリーに。

ホットケーキなので、娘に計量から
フライパンで焼くのもやってもらいました。



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「あー、こっち傾いてる!イチゴで補強しよ。」
「このペースやとバナナが足りひん~」
とギャーギャー、わいわい組み立てられるのが楽しかったです。

何より最初から自分で作ったっていうのに喜んでいました^^



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ソウへのプレゼントもケーキです。
日本のおもちゃ、「ホイップる (リンク先、音が出ます)」。
韓国でも売られています。
クリームを搾り出して、ビーズなんかで飾って
女の子が好きな要素満載。

今年はプレゼントがなかなか決まらず
サンタさんへの手紙を書かなかったので
サンタさんが普段のソウの生活を調査して選んでくれました。

「あー、書くの忘れてた(涙)
何もなかったらどうしよう・・・」と23日には
本気でしゅんとしてたんですが
自分がほしかったおもちゃより、こっちが断然いい!と
大喜びでした、よかったよかった^^



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by tejisekki | 2017-12-26 23:16 | SWEETS | Comments(2)
オーブン日和
台風前で、風がものすごかった金曜日。
家に引きこもってオーブンフル稼働でした。

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卵騒動もひと段落、価格も落ち着いてきたので
(鳥インフル以降、一般の卵30個入りが日本円で800~900円だったのが
500円~600円くらいにまで下がりました)
卵をたくさん使うシフォン!

瓶にひっくり返すときに衝撃があったのか
もりあがってた型上部分がしゅーんとしぼんじゃいました(涙)
でも味と軽さは最高ー!


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そしてパンも卵黄を2つも使うパンオショコラ。
ずっと食べたかったパンです。

親子で卵が好きではないので料理では
週に1回、2回朝ごはんやお弁当に卵焼き、スクランブルエッグを作るくらいで
卵をそんなに使う家ではないのですが
去年の冬あたりからパンやお菓子にぼんぼん使いにくかったんです^^;
で金曜日は調子に乗ってシフォンに4個、パンに2個、お弁当・朝ごはん用に3個と使いました。


オーブンを使っても家族からブーイングもなく
汗もかかない、いい季節になりました。


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by tejisekki | 2017-09-18 22:11 | BREAD | Comments(0)
ミニパウンド型、鎮海楼再発見
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日本でミニパウンド型を買ってきました。
サイズは5*6*11と本当にミニ。


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早速フルーツパウンドを焼いたんですが
これがおやつに一切れ、ちょうどいい大きさ。






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ミニ食パンも焼いて、あんこバターサンド。
大きな型より2次発酵の時間がぐっと短縮されるので
時間がないときはミニ型で焼くのもありです。



最近なのかな・・デパートに製菓材料のお店「富沢商店」が入っていて
京都市内に出たときに、高島屋の富沢さんで必要なもの買ってきました。
今までは帰省のときにネットで買っていたんですが
少ししか買わないのに送料がかさむなーと思っていたので
直接店舗で買えるのはありがたいです。
見ているだけで楽しいですしね^^









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鎮海にこんな燈台が!



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港のある鎮海楼というところ、ずっと海岸沿いに散歩道になってるんですが
公園なんかがあるにぎやかなゾーンの反対に歩いてくると
こんな静かな場所が。
釣りをしてはったり、犬の散歩したりと反対側はのんびりした道でした。

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鎮海は小さい町なので、もうほとんど行き尽くしたと思っていたんですが
隠れた場所がありました。
といっても、特別何があるってわけじゃあないんですけどね^^;





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by tejisekki | 2017-05-12 12:45 | SWEETS | Comments(0)
針を持つ、 桜餅シフォン
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昨日、幼稚園から帰って来たあと
朝やりかけの「ラッシュアワー」というボードゲームを
一人で何とかクリアしようと四苦八苦してる娘の横で
私は幼稚園のハンドタオルに、ひもをつけなおしていたんですが
すると、「私も針で縫いたい!」と言い出しました。



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そういえば、いつの帰省だったか
母から娘用に先がとがっていない刺繍針をもらってきていたんですよね。
それで、麻のはぎれがあったので、そこに刺繍糸で波縫いの練習。
ものすごい肩に力を入れて、唇とがらせて真剣に集中!

20cmほど縫って、「今日はここまでにするわー」とぐったりしてました^^
思ったより大変だったそうです。









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話は変わって、今週のおやつ。
卵がまだめちゃくちゃ高いけど
どうしてもシフォンケーキが食べたくて焼きました。

母が誕生日にくれた桜の紅茶がまだ少し余っていて
娘にもどんな香りなのかあげたくてケーキに入れました。

が!!
さまそうと瓶の上でひっくり返したときに勢いよくガツン!
恐る恐る見たら、真ん中が衝撃でプシューとへこんでしまいました(涙)
焼き加減も絶妙、桜餅の香りがしてよかったのになー
娘は気にせず、手でちぎっておいしいーと食べてましたけどね^^;;



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by tejisekki | 2017-03-08 10:21 | そーちゃん | Comments(0)
はじめてのバレンタイン
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昨日はバレンタインでしたね。

娘とレゴをしにレゴ部屋に行く約束をしていたので
マートに向かいました。
その道中で今日はバレンタインの日やねーと話していて
娘が「マートに行くついでにアッパにチョコレートを買おう!」と言うので
「じゃあ、そーちゃんのお小遣いでチョコレート買ってあげたら?
アッパきっと喜ぶでー」と提案してみました。

一瞬、顔が曇り「えっ?私のお小遣い使わなあかんの?」という心の声が聞こえてきましたが
「うん!いいね、いいねー
そうがプレゼントしてあげる!!」と乗ってきて買ったのが上のチョコレートです。

『バレンタインデーおめでとう』とメッセージも添えて
アッパに渡してました。
初バレンタインチョコの相手がアッパでよかった、よかった^^;


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私からは、ココアロールと、アマンドショコラ。
アマンドショコラは、昨日が山に行く日だったので
山仲間のオンマたちと食べるつもりで作ったのですが
これが意外と手のかかること・・^^;
でもそれだけおいしくて家族にもオンマたちにも大好評でした。

で・・・ロールケーキのほうが疎かに^^;
アマンドショコラで時間オーバーで夜遅くなったので
手持ちのスクラップのなかで一番簡単なロールレシピを選びました。
プレーン生地に勝手に少しココア加えたんですが生地がダメダメ。

ま、一つ成功だったからいいや。

行事目白押しの1月後半から、2月
ほんとうにあっという間ですねー
あたふたしているうちに、また娘は春休みに入りそうです^^;;



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by tejisekki | 2017-02-15 12:05 | SWEETS | Comments(0)
わくわくクリスマス
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年々娘の期待が大きくなってきてるクリスマス。
応える父母はプレッシャーが大きくなってます^^;

プレゼントはサンタハラボジとのメールのやりとりで交渉成立し
クリスマスのご馳走?!はそれぞれ家族が好きなものを一品ずつ。


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ケーキはクックパッドの写真を見ながら二人で
かわいいサンタさんに仕上げてくれました。
これ、デコレーションするよりずっと簡単で
子ども受け良しです!
でもかわいいーと言ってすぐに口に入るのがうちの娘ですが・・・


こんなふうに家族で色々作って、おいしいもの食べて
本当に幸せなクリスマスです。




娘は土曜日から3週間の冬休みです。
「先生とかお友達に会えないのつまんなーい」と言いながらも
娘なりに色々計画を立てて、楽しそうにしてます。
喧嘩せずに、楽しく過ごそうねー

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by tejisekki | 2016-12-25 22:42 | そーちゃん | Comments(0)
韓国もバター品薄?!
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おやつに徳永さんのレシピでキャロットケーキを焼いて
バターを使い切って、注文しようと思ったら
国産バター11月末まで品切れ状態・・・(涙)
韓国もバターの供給足りてないようです。

マートに並んでなくても、製菓材料のネットショップでは必ず販売してたのに・・・

一応輸入バターを注文しようと思ってるのですが
しばらくパンはベーグルとかカンパーニュとかバターを使わないパンが続きそう。




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こってりおやつが食べたい季節なのに
バターがないので、みたらし団子。
簡単でおいしく作れたけど・・・やっぱりバターのお菓子が食べたいなー

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by tejisekki | 2016-11-14 21:49 | SWEETS | Comments(0)
ティラミス
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製菓材料店でマスカルポーネチーズの少量(200g)売りが始まったので
早速買って、ティラミスを作ってみました。
ビスキュイも手作りです。

食べた瞬間、娘が「あ!コーヒー入っている!!」と気付いて
食べても大丈夫?と不安がりながらも
おいしかったらしくぺろり。
ケーキ屋さんの味!と好評でした。


実は作りたかったのはティラミスより
マスカルポーネ入りのティラミス蒸しケーキ。
今蒸しているところなので、娘が帰ったらおやつにしようと思います。



昨日は皮膚科受診の日。
だいぶん頭皮のかぶれよくなってきているんですが
治りかけなのか、皮がめくれてきて一層かゆそう・・・
もう少し強めのお薬をもらって様子見です。

で、待合室で順番を待ちながらテレビを見ていると
韓国の子供たちの幸せとは?というテーマの番組が放送されていました。
少し前にニュースになった、OECDの国中、韓国の子供の主観的な幸福度が最下位・・・
他のOECD調査と組み合わせて、両親の働きすぎ、子供の教育環境なんかが
子供の幸福感に影響しているという結論に持っていく内容でした。

インタビューの中で、学習塾に通う小3の女の子が
「両親と過ごす時間は、6時間・・・寝てる時間です。
 正直、塾に通って良かったと思えるのは友達がいることだけです。」
と答えていました。
この娘のご両親が見たら、どう感じるのかな・・・

もちろん待合室で娘も一緒に見ていたので
娘に「そーちゃんは、お母さんたちと一緒にいる時間長いと思う?短いと思う?」と聞いてみると
「適度やと思うけどー。」という答え。
あっさりしてるな・・・
言葉の使い方・とらえ方の違いかもしれんけど「十分だよー」とか言ってほしかったな^^;

もう一組二人の小学生の子を連れたお母さんも同じように見ていて
「いやー、インチョンに住んでる子たちってこんなんやねんて。都会はすごいなー」なんて話してました。
韓国ってどうしても教育熱が高い国と思われているんですが
韓国でもバリバリ教育熱心な家庭もあれば
のんびりしている家庭もあるんですよねー。
そういう家庭を見てほっとしている私ですが
これから娘が大きくなっても周りに流されず、のんびり母さんでどしんと構えていてあげたいです。



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by tejisekki | 2016-08-24 14:14 | SWEETS | Comments(0)
復習のジェノワーズ
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ケーキの先生からすぐに復習するように!と言われてから1ヶ月。
やっと復習しましたよー
甘いお菓子が重なるとなかなかケーキを焼こうという気になれなくて・・・
コツを思い出しながら焼いたら
今までで一番きれいに膨らみました!

ただ・・・・
ウリミルの薄力粉を使ったんですが
やっぱり重たくて粗い感じ、そして茶色い。
泡立てた卵ともなかなかなじまない・・^^;;
中力粉に近い粉だと先生も言ってました。




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3等分に切って
1枚はそーちゃんとミニパフェを作って
2枚で生クリームの練習をと思ったんですが
泡立てすぎたし、足りてないし・・・

まだまだ要練習です!
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by tejisekki | 2016-06-27 12:56 | SWEETS | Comments(0)