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韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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有精卵
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私の唯一の好き嫌いが卵。
なので卵に全くこだわりがなく
「無成長促進剤」・「無抗生剤」のマークのある
お買い得品を買うのが日常です。

が、先日生協のイベントでいつもの卵の3倍の値段のする有精卵を
いただき、ただ卵料理にするのももったいなく
シフォンケーキにしました。

いつものケーキと違う!
きめは細かいだけど、弾力のあるシフォンになりました。
レシピはいつも同じのだから、卵の違いだーと関心していたのですが・・
調べてみると、有精卵、夢精卵で栄養価や味に差がないそうで・・・
うーん、味の違いは気のせい?!
いい加減な舌です^^;



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ここ最近は、出かける予定のない週末はバドミントンの練習です。
本当にめきめき上手になっていて
アッパとラリーがよく続くようになっています。

教室でも先生の球をちゃんと打ち返せてますしね。
頑張っています。

c0153134_21454091.jpg
頑張ってるソウにご褒美かな?
2週連続、バドミントン中に虹に遭遇!
虹ってこんなしょっちゅう見られるもんやったけーと3人で喜びました。





by tejisekki | 2019-09-06 21:59 | SWEETS | Comments(0)
アイスロールケーキ
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週末作ったロールケーキ。

賞味期限ギリギリの生クリームだったからか
氷をあてても、なかなか8分立てまでいきません。
一応巻けそうな固さだったのでとりあえず巻いて
すぐに冷凍庫へ。

で、一晩冷やしたケーキを取り出すと・・
切りやすい!
そして今の季節にはおいしい冷たさ!

「パントア」というスポンジサンドのアイスクリーム
が韓国では売られているのですが、そんな感じ。

いい発見でした。



c0153134_16024279.jpg
こちらはソウが学校で作ってきてくれたフルーツタルト。
ソウの学校では毎年夏に「職業探訪」という特別授業があって
今年はパティシエの先生が来てくださいました。
おいしいタルトでしたー。

ただ・・もうちょっと時間があれば
作る体験だけじゃなくて、仕事のこと話してくれるのもいいかなーと思ったりもします。

低学年だからか、作って終わりだったみたい^^;


今の夢は、科学者とフードコーディネーターだそう。
やりたいことがたくさんで、いいねー!

by tejisekki | 2019-07-22 16:11 | SWEETS | Comments(0)
ごめんのお誕生日
c0153134_21325366.jpg
水曜日はアッパのお誕生日でしたが
娘の風邪をもらって、コンディションが悪い状態で
ケーキとごはんを準備しただけ^^;;
写真もこのケーキの写真のみ。
デコレーションは全部娘がやってくれました。

頭ががんがんして、味もよくわからず・・
まったく味のしないわかめスープ以外は
おいしく出来ていたようです。

おととい、昨日と娘と一緒に9時に寝てしっかり休んだので
おかげさまでよくなりました。

ごめんよ、アッパ!


by tejisekki | 2019-05-17 21:38 | KOREA | Comments(0)
98%シフォン
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シフォンの型抜き過去最高の出来!
と喜んでアッパに見せたら
「まだ2%足りないけど、すごいね」と言われてしまった。
ふん!

レモン果汁が入っていて、爽やかなシフォン。
今日のおやつです。

一気に温かくなってレモンとか、チャンアチとか美味しいですねー。

by tejisekki | 2019-04-22 22:10 | SWEETS | Comments(0)
アップサイドダウンケーキ
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折り紙折ろうーと誘ったのに
いやっ!本読む。と断られ
いじけながら昨晩焼いたケーキ。


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ずっと作ってみたかったりんごのアップサイドダウンケーキ。
思ったより作るのが簡単だったのと
生地がじっとりではなくて乾いた感じだったのが意外でしたが
今日のおやつにおいしく食べました。

キャラメルが型にくっつきすぎて
りんごの部分にあまりしみてなかったのは
キャラメル作りの際、煮詰めすぎて固くなりすぎたせいでしょうか??

今度は別のレシピも見てみよう。


by tejisekki | 2019-01-24 23:22 | SWEETS | Comments(0)
ティラミス
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今年のクリスマスケーキはティラミス。
特に思いがあったわけでなく
ただ期限ギリギリのマスカルポーネを使いたかっただけ。
バットに作ってすくうようにしたのでまったくクリスマスの雰囲気がなく
取っておいたクリスマス飾りを出してきました。



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みんなで仲良くビスキュイ搾り出し。
でも娘の顔が曇ってる・・・
アッパに色々口出しされているのが顔に出てますねー
仲がいいのか悪いのか・・

でもこのティラミス、めちゃくちゃおいしくできて
食べる頃には笑顔が戻りました。
レシピはこちら ので作りました。

誕生日もクリスマスも一人で全部準備しちゃうより
分担したりみんなでやったりするのが楽ちんですねー。
韓国の場合クリスマスはお休みなので
どこも混み合う時にわざわざ出かけるより
パーティーの準備を家で一緒にするのもいいなーと思いました。



さて、明日から帰省です。
ブログは更新できるかどうかわかりませんが・・
1年ぶりの日本、楽しんできます^^
よいお年を!

by tejisekki | 2018-12-27 23:42 | SWEETS | Comments(0)
スフレチーズケーキ
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今週のおやつはスフレチーズケーキ。
私が好きなケーキはチーズケーキ
娘が嫌いなケーキもチーズケーキ。

でもスフレなら食べられるかもと思い焼いたけど
3口でやっぱり嫌いと言われました(涙)

チーズは好物やけど甘いチーズっていうのが
嫌だそうです。
濃いーチーズケーキ美味しいのになぁ。

アッパもあんまり好きじゃないみたいで
ワンホールほとんど一人で食べました。
おかげでチーズケーキ欲は満たされたー




台風の後、すぐ地震。
恥ずかしながら昨日は娘を送り出した後から出ずっぱりで
お昼に韓国の友達から聞いて知りました。
今年は災害が立て続けに起こりすぎ。
こういうときだからこそ、気持ちしっかり!
心配して連絡くれた韓国の友達にも
災害時の準備しようね!と声かけしています。


by tejisekki | 2018-09-07 13:53 | SWEETS | Comments(0)
我が家の緑
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綺麗に型だしできました!
抹茶シフォン。
初めの一切れはそのまま。
翌日の二切れ目は餡バターで食べたい!
という娘の希望通り餡子サンドで。
バターはこの暑さですから却下^^;



で、本題は家庭菜園!
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1日置きに収穫しているサンチュ。
それでも2日で元の量に戻ってる気がするのは気のせいでしょうか・・
もうジャングルです(涙)


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かわいいかわいい赤ちゃんキュウリ。
娘も大喜びしてました。
キュウリもものすごく順調で花の数だけ数えても
ざっと30。
一気に育たずに時差つけてーーとお願いしながら
水やりしました。


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こちらも順調ないんげん豆。
豆がいっぱいなってくれて、茎がこてんと倒れるほど。
急いで棒で支えてやりました。
もうあと数日で食べられる豆も出そうです。



にんじんも今週末に収穫できるんじゃないかなーと思います。
楽しみ楽しみ。


今朝も水やりして、雑草を抜きながらふと思い出したこと・・
以前りんご園のアラム農場の奥さんがおっしゃっていたことです。
たくさんあるりんごの木の中で、一番実がたわわになって
きれいに赤く色づくのはいちばん家の近くに植えている木だそうです。
人たちの行き来を感じて、言葉を聴いて
りんごも安心して大きくなってるんじゃないかなとおっしゃっていました。
その時は「そんなことあるんかなー」と半信半疑だったのですが
我が家のミニ畑もまさにそう。

なんせ小さい畑なので、日当たりとか水遣り加減に差はないはずなのですが
同じ種類の野菜の中でも、私たちが通る通路、家の壁に一番近いものから芽が出て
ぐんぐん伸びて花を一番に咲かせ、もちろん実もいちばんに育ってるんです。
で、遠くなるにつれ階段のように背が低くなっていく・・・
植物も生きていて、私たちの存在を感じているんですね。




by tejisekki | 2018-06-15 12:55 | SWEETS | Comments(0)
アッパの誕生日
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先日、アッパの38回目のお誕生日でした。
ソウだけお休みだった先週の月曜日に一緒に誕生日プレゼントを買いに行って
カードも二人で書いて・・
ケーキも二人で完成させました。

アッパのリクエストどおり
チョコレートでコーティングされたチョコケーキ。
レシピはEレシピで、濃厚でしたー
手のこんだケーキですが、自分でもこんな風に作れるとは!



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カードの絵のようにろうそくの準備をまた忘れちゃったけど
とても喜んでくれてました。




by tejisekki | 2018-05-29 13:53 | SWEETS | Comments(0)
「アッパ、サランへ」ケーキ
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今年のバレンタインはチョコレートケーキ。
「アッパ、サランへ」ケーキです。



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パーツは私が用意して、仕上げたのは娘。
今年は旧正月の連休前でなかなか忙しかったんですが
娘との約束だったので、母さん頑張ったよ!



アッパの感想は
「めっちゃ嬉しいけど・・
自分の顔食べなあかんていうのはなぁ・・^^;」と言ってました。
もちろん娘は迷いなく顔から食べに行ってましたけど(笑)
今までチョコ渡してきたなかでいちばん嬉しそうにしていました。
よかったよかった^^



by tejisekki | 2018-02-19 23:04 | SWEETS | Comments(0)