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韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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レモンヨーグルトケーキ
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先週2ヶ月ぶりのケーキ教室で習ったのは
レモンヨーグルトケーキ。

右が先生作で、左が私・・・
うーん、やっぱり飾るケーキって難しい。
練習しないと上手にならないのはわかるけど
消費が追いつかないしね^^;

でも基本と見極めをきちんと教えてくださるので
なんとなくでやってたことを納得しながら作れるように。
見極めがよくわからなかったことが目で見てはっきりわかりますしね。

基本のジェノワーズを習ったんですが
手作りと簡単に手に入る材料で
こんなにキメの細かく弾力のあるものができるのかとびっくりでした。



で、このケーキ。
レモンクリームのアイシングに
なかはヨーグルトクリーム
スポンジにもレモンシロップをうつんですが
けっこう酸っぱい!!
酸っぱいの大丈夫な私でもおおっ!となる酸っぱさ。
でも、おいしいんですよー。
しっかり冷やすとちょっと和らいだんですが
娘はダメでしたー^^;;;
by tejisekki | 2016-05-16 16:43 | SWEETS | Comments(0)
足が生えたモンブラン
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今年も作りましたモンブラン風デザート。
メレンゲ焼いて、栗ペースト作って、生クリーム泡立てて
結構手間がかかってるおやつです。

去年も書いたんですが
見た目ざっくりしてるこのモンブラン風
味はお店のモンブラン顔負けで、ものすごくおいしいんです。




c0153134_232527.jpg
今年のモンブランもおいしいよねーと娘と一緒に食べてたら
無言で最高(チェゴ)マーク(親指を立てるこのマーク→b^^)
片手ではおいしさの表現が足りず両手
そしてそれでも足りず小指まで出してました。
うわー、チェゴマークに足まで生えるくらいおいしかったんやーと笑いました。

レシピがいいんですよねー。
工程は多いけど、難しいことはや特別な材料が全然ないレシピ。
一般主婦にはありがたいです。




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今回市場で買った栗が大当たり。
ただゆでるだけで甘い!
こんなに甘い栗初めてです。

市場のおばちゃんの
「うちの栗買った人は、おいしかったよーってまた買いに来るんだよ」
ってのはセールストークじゃなく、本当だったんだーと思いました。
聞き流してごめんよ、おばちゃん!

栗ご飯にもごろごろ入れて、サムゲタンにもいっぱい入れて
モンブランまで堪能しましたー。
しかも約2kgで5000ウォンと安い!




山のごちそう どんぐりの木 (絵本 気になる日本の木シリーズ)

ゆのき ようこ / 理論社

たまたま今日借りてきた本がこちら。
栗ってどんぐりの仲間だったんですねー。

どんぐり好きのちびっこがうなるような
どんぐりの1年が描かれてる本で
「あんな硬いどんぐりや栗にどうやって虫は入っていけるんやろう?」
という私の疑問にも答えてくれました。

そーちゃん、最近こういうおはなし図鑑的な本も好きみたいです。
by tejisekki | 2015-10-28 23:38 | SWEETS | Comments(0)
HANS@アニャン
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韓国では珍しいカットされたケーキ。
デパートなんかではみかけるんですが
街のチェーンのパン屋さんや、個人店ではほとんどみかけません。

でも実は近くにカットのケーキが売ってるケーキ屋さんがありました。
HANSというピョンチョン駅近くのケーキ屋さんです。

1カット5000ウォン前後でやっぱりちょっと高価かなーと思うんですが
大きさが日本のケーキよりも大きめなのでこんなもんなんかな。


チョコレートは鼻血が出そうなくらい濃くて苦味のあるケーキ
チーズケーキもやっぱり濃厚
奥のにんじんケーキ、おいしかったです!
今まで食べたなかでもトップかも^^


HPはこちら


週末7回目の結婚記念日で、お祝いのケーキだったのです。
特別なことはしてませんが
イルサンのホス公園で散歩して
冬用の靴を買ってもらい
韓牛をたらふく食べさせてもらいました。
あっ、特別か^^;;

付き合いが長いのもあって、そーちゃんの前でも
ふざけて言い合いしたり
そーちゃんを取り合ったりするもんやから
私たちの仲がよくないと思ったらしく
「アッパ、オンマ仲が悪いから
アッパと先生が結婚したらいいのに。」
と衝撃発言がありました。
ほんまに仲が悪いんじゃないよー!

とにかく、アッパもそーちゃんも、これからもよろしく!
by tejisekki | 2015-10-27 23:35 | SWEETS | Comments(2)
バレンタイン
きちんと意味を知っての初めてのバレンタイン。
今年のバレンタインはガトーショコラにしました。
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それにしてもどこに行っても製菓用のチョコがみつからず・・・
シーズンだからか、需要がないだけか・・・
うちの近所では後者かな^^;
結局ロッテの濃そうな板チョコで作りました。


c0153134_152204.jpg
「好きな男の子にチョコをあげる日」と話したら
「じゃあこの(ホール)ケーキの半分だけアッパにあげるわ。」
うーん・・これはお母さんからアッパへのチョコやねんけどなぁ・・・


最近お昼寝しない日も多いそーちゃん。
バレンタインの日、時間をもてあましてたので
車で近い京幾道美術館へ
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コラージュアート展でした。
知らなかったけど、子供のほうの展示場がなかなか面白かったです。
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久々に行ったら入場価格が上がってるし
そーちゃんも3歳過ぎて入場券が必要になってました(^^;

でも色々な体験もやってるみたいなので
次回はきちんと予約して!
by tejisekki | 2015-02-16 17:28 | SWEETS | Comments(0)
オリニチプでの出来事
金曜日、訳あって園をお休みしたそーちゃんと一緒に
ミルクレープを作りました
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生地も一緒に作って
生クリームと紅玉ジャムを塗って
一緒に組み立てたのでクリーム溶け溶け^^;
でも楽しく美味しく食べました。



金曜日の園を休んだ訳をここに書きとめておきます。

木曜日はそーちゃんが大好きな体育の授業がある日です。
帰ってきたらいつも「体育楽しかった?何した?」と聞くんですが
この日は元気がなくモゴモゴ。
おやつを一緒に食べながら「何かあった?」と聞くと
「そうがいっぱいふざけて、お友達にもふざけて
壁見てたから、体育ちょっとだけしかしてないねん」とのこと。

ははーん、先生に怒られてすねてたなと思ってまた聞くと
「先生に壁見ときなさいって言われた。」


心がずんと重くなってすぐにアッパに連絡しました。
こんな罰って韓国のオリニチプではあるものなの?
こんなに小さい子でも?
アッパの意見もやっぱりNO。
それでとりあえず金曜日は休んで、アッパの帰宅後に一緒に園で話を聞くことに。



その間に、娘に何度も聞きなおしてわかったのは
壁を見ときなさいと言われたのはそーちゃんのクラスで2回あって
1回目は他のお友達と一緒だったこと。
1回目のときは少なくても15分壁を見ていたこと。
2回目は先生に呼ばれるまで見ていたこと。
壁を見ていたときに娘のそばには他の先生がおらず
他のお友達は遊んだり、先生の読み聞かせを聞いていたこと。
今回は壁を見ていたときは泣いていなかったこと。


2ヶ月くらい前からパタリと担任の先生の話をしなくなり
一緒に園まで行っても、担任の先生が出迎えてくれると
下を向いて何も話さなくなったり
園に着くと暗い顔することも多かったのは
こういうところにあったのかなと思いました。


「壁を見る」という罰について
園長先生、担任の先生と一緒に確認したんですが
二人からの説明は
娘がふざけ、注意したのに聞かず
先生と話をしようと言ったけど、嫌がり泣き出した。
壁を見なさいと言ったのは事実だけど、泣きやんで気持ちを落ち着かせたら
先生の方を見てお話しようという話までした。
壁を見ている時間は1,2分だった。
これくらいの歳の子が15分もじっと壁を見ていられるはずがない。
この歳の子は話を聞きだそうとすると話を作ったり
その時とはまた違う時の話をくっつけたりするから・・・
とのことでした。
でも「壁を見ときなさい」という言葉を選んだのは悪かったので申し訳なかったと謝罪はありました。



もちろん、元は娘がふざけて先生のいうことを聞かなかったというところに原因があり
娘が癇癪を起こすとなかなか泣き止まないこともあるので
叱られるのは当然だと思います。
でもやっぱり「壁を見る」という方法が納得いきません。

娘と園の話に食い違う部分があります。
娘の今回の話の中で時間の経過があやふやなところもあります。
でも、筋は何度確認してもぶれません。
私たちは娘を信じています。
娘にもこの二つについてはしっかり伝えたつもりです。


今の担任の先生とは正味1ヶ月。
来年度から担任の先生は変わるし
今まで仲良くなったお友達もいる。
今回アッパが一緒に話に行ってくれたことと
インチョンであった保育教師の虐待事件で今みんなが目を光らせてることもあるので
今回は黙って様子を見ることにしました。

この判断でよかったと思えるように
来年度はこんな思いをしなくていいように
しっかり見守っていこうと思い、ここに書き残します。
by tejisekki | 2015-01-19 14:50 | そーちゃん | Comments(4)
2014 クリスマス
うーん・・・どうも韓国のオリニチプのクリスマスシステムに納得いかず・・・
金額設定してプレゼント交換とか
園で会費集めて、ささやかなプレゼントで充分なのに
園のクリスマス会でサンタが配るプレゼント=おもちゃを
用意しないといけないなんて。

プレゼントの大きさで子供たちが言い合いになったり
開けちゃったりして不公平が露になったりしないのかな。
親御さんたちも、自分の子だけ小さかったら悲しむからって
わざわざ過大包装するってのも聞いたりして・・・なんだかなぁ。
園用と家用で二つ用意するのも大変です、とほほ。
と、まあ愚痴はこの辺にして。



園のプレゼントに準備したのは、ジェンガ
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簡単なトランプやカードゲーム、ボードゲームに興味を持ち始めたので
説明書もないジェンガに。
初ゲームのわりに結構積めて・・・・


そーちゃんでガラガラガラ
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音に敏感な娘、大泣きでした^^;
この後からは量を半分にして遊んでます。


ほんまサンタからのプレゼントは
ちびMTB
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こまつきのもあるんですねー!
いつか河川敷を一緒にサイクリングする日を夢見て・・

ディズニーのプリンセス自転車が欲しいと言ったりもしてたけど
MTBの中から形と色を選んでもらいました^^;
そーちゃん、MTB似合ってるよ!



そして母サンタはケーキ頑張ってみたけど・・・
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チョコクリームがうまくいかず、もそもそに。
大事な時に新しいことに挑戦するのがあかんかったなぁ^^;
by tejisekki | 2014-12-28 00:04 | そーちゃん | Comments(0)
ゆずりんごチーズケーキと、胃腸風邪
久々にちょっと手の込んだおやつ
ゆずりんごチーズケーキ
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柚子胡椒で余った柚子果汁と砂糖でりんごを煮て
チーズケーキの中に。
私が好きなお店で作ってはったケーキを真似して作りました。

娘の帰宅直前にハート型で抜いて机の上に置いてると
「あー、ハート!!かわいいーーー」と大喜び。

でも食べるときは真ん中にぐさっとフォークを指して
そのまま豪快にかぶりついてました^^;


と、まあここまではよかったんですが・・・
これ食べて、夕飯食べて、食後のみかん食べて
お風呂入って寝ようかってとこで嘔吐。
夜中にも1度、嘔吐。
明くる朝から高めの微熱でぐったり。
この日はポカリと夕飯のお粥3さじだけ。

土曜日は少し食べるようになったけど
相変わらずしんどそうで、あまり遊ばず。

日曜日は元気によく遊んでるけど
お粥以外は受けつけないし、お粥も毎食3分の1膳ほど。
鼻水も出だしました。

今日は韓医院に連れて行って、鼻水の処置してもらって
胃腸と鼻水のお薬をもらって帰ってきました。
今日もまだお粥だけやけど、量がちょっと増えたかな・・・
でもまだ本調子じゃないんですよね。


嘔吐するのも初めて
お腹が空きすぎてじゃなくてお腹が痛いと言うのも初めて
初めての胃腸風邪で弱ってるそーちゃん。
早くよくなっておくれー。
by tejisekki | 2014-12-15 22:49 | SWEETS | Comments(0)
あんこのために
冬になったら食べたくなるあんこ!
先にあんこを炊いてしまってあんこに合うものをいろいろと。


緑茶シフォンと
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韓国で買った緑茶の粉が渋かったんですが、あんこでばっちり緩和




朝ごはんもあんこ!
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あんトーストに、お鍋にこびりついたあんこを牛乳で伸ばして小豆牛乳。
そーちゃんも「サイコー」と小躍りしてました。




そして最後はあんまん
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蒸しパン部分が今まででいちばんおいしくできた!


今日のおやつはホットビスケット焼いて、あんこのっけしようかなー
by tejisekki | 2014-12-02 12:12 | SWEETS | Comments(0)
にんじん1ダース
土つきにんじん 中サイズ 12本 2000ウォン
とても安くてついつい買ってしまいました。

にんじんケーキ
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図書館で借りた下の本の徳永さんのレシピです。
母が昔に2度くらい作ってくれたのがおいしくて
ずっと作ってみたかったのです。

生じゃなくて蒸してから生地に入れるのでにんじんの甘味が引き立ち
我が家でも好評でした。


パンだけじゃなくて徳永さんのお菓子のレシピ
どこか懐かしい感じで、おいしくて大好きです。

パンとお菓子の本

徳永 久美子 / 扶桑社





ケーキ、キンピラ、ニンジンサラダ、ポタージュ、明太子炒め、クッキー・パン
毎日1本ずつ減ってるけど、まだ半分。
1ダース、後悔してます(^^;
by tejisekki | 2014-11-27 23:31 | SWEETS | Comments(0)
紅玉
最近、りんごの話が多いですが
今年団地の定期市で買った紅玉がすごく美味しかったです。

半分は、りんごジャム
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タルト
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りんごケーキ
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ほかにもパンを2種類焼いて、おしまい。
8個の紅玉、大事に食べました。
本当に存在感のある甘酸っぱさ!

ただ、韓国でも紅玉は希少な種類のりんごになってしまってるようです。
作ってるところが年々減ってるそう・・・
酸味が少ないりんごが生では食べやすいけど、紅玉がなくなるのは惜しいなぁ。
by tejisekki | 2014-10-21 14:35 | SWEETS | Comments(0)