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韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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LOVE2000
気づかぬうちに、ウォンと付き合って2000日を迎えてました・・
お互いにあまり記念日などを気にしないんですが、最近法事のことで衝突が多かったのでここはちょっとプレゼントで気持ち切り替えないとと思い、急いで作ったのがこのカップケーキです。
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私がよくお邪魔させてもらってるブロガーさんのレシピを真似して作らせてもらいました。デコレーション下手の私でもこれはなかなかの出来ではと思っています。とりあえず、昼間にカップケーキを焼き上げ、チーズクリームも作っておき、帰宅してタバコを吸いに外にでているすきにちゃちゃっとデコレーションしました。
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このケーキをあげる前も、言い合っていたんだけど、これのおかげでおさまりました。ちょっと感動してたし、自分は何も用意してないのに悪いやんーって反省してました。作戦成功!!

韓国でも最近映画版SATCの影響か、おしゃれなカップケーキ屋さんがぼこぼこできているみたいです。色素で色づけされた水色のクリームや色とりどりのデコレーションは個人的にあまり好きじゃないのですが、ああいうかわいいケーキを見ていると女心をくすぐられますよね。味はどうなのかな??ソウルに行く時は立ち寄ってみたいです。

ひとりごと
by tejisekki | 2009-02-24 10:55 | KOREA | Comments(0)
フルーツケーキ
クグロフ型を使って、フルーツケーキを焼きました。もともとはクグロフやモンキーブレッドを焼こうと思ってクグロフ型ですが、まだパンには一度も使っていません^^; 

他のブロガーさんの記事でパウンド型で焼くよりも、ちょっとよそいきな感じがするし、カットもしやすいのでいいなーと思い真似させて頂いてます。
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写真をよく見るとところどころにヒビが入っているのですが、これは型から生地がはがれやすいようにバターをはけで塗って、粉をはたくのですが、ちょっとバターをぬりすぎたみたいです。いつもは型をふりながら、抜くのですが、今回は型を逆さまにした瞬間スポーンと抜けてしまいました・・。かなり気合を入れて生地を用意したのにショックでした。いつもなぜ最後まで集中できないのか。凹みます。
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ヒビの入ったケーキですが、生地は今まで作ったバターケーキの中で一番しっとりしていておいしかったです。配合を変えたわけでもないんですけど^^; 味にむらがでているということはまだまだですね。

韓国生活のぼやき
by tejisekki | 2009-02-11 23:46 | SWEETS | Comments(0)
初ロール
2月3日の節分の日。
韓国風海苔巻き「キムパプ」でも作ろうかなーと思ったんですが、キムパプの材料のたくあん、ハム、ごぼうの炊いたものは、大家族容量でしか売られていません。ハムはともかく、たくさんが家にたくさんあってもちょっと困るので、キムパプはあきらめて、同じ巻き物でロールケーキを作りました。

大阪の有名洋菓子店「五感」の黒豆ルーロを真似して、生地に生クリームを塗ったあと、黒豆を炊いたものの残りを散りばめて、巻いてみました。巻いていくのはちょっとてこずりましたが、生地はしっとりしていて、クリームもほどよい甘さ。そして黒豆がいいアクセントになって、初めての割にはおいしくできたと思います。

うちは朝からケーキでも全然OKな家庭なので、ケーキとジャガイモのスープで朝食をとりました。韓国では生クリームが500mlしか売られていないので、消費するのに一苦労です。生クリームを使った重めのケーキが続いても、ちょっと胃袋に悪いし・・。結局スープやキッシュなど料理で消費するんですが、やっぱり続くと重い!!200mlがでてくれないかなー。

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初ロールを作り終えて、満足している私に向かって、ウォンが一言。詰めが甘いと言われてしまいました・・。巻いていく時にぎゃーぎゃー言って、結局助けてもらったんです・・・。いつもケーキを焼くときに、最後の仕上げの部分で失敗したり、ヘルプを求めてしまいます。(シフォンもいつも上手く型から抜けず、最後で泣きをみます・・)せっかちな性格がいけないことはわかっていながらも、いつも何かしでかしちゃいます。今年の目標「ウォンに優しく、ケーキにも優しく」。もうちょっと年にあわせて、落ち着いた女性になりたいです。
by tejisekki | 2009-02-06 19:58 | SWEETS | Comments(0)
クリスマスディナー
 クリスマスはいかがお過ごしでしたか?

韓国でもクリスマスにはイルミネーションやツリーが飾られますし、町中クリスマスの雰囲気に包まれるみたいなんですが、今年は不景気のせいかイルミネーションは少なかったと聞いています。

私たちは遠距離恋愛をしながらも、年末年始はほぼ毎年一緒に過ごしたので、今年のクリスマスはちょっとゆっくりすることにしました。

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メニューはハンバーグステーキ、チキンサラダ(オレンジドレッシング)、ジャガイモのスープ、トマトのマリネです。ウォンにハンバーグにする?普通のステーキにする?と聞いたのですが、ハンバーグが何かわからないと言ってました。あまり洋食を食べないから知らないのかな?なんて思っていましたが、韓国ではハンバーグあまり食べないみたいです。もちろん家で作って出す人もほとんどいないとか・・韓国の子供たちは好きな食べ物は?と聞かれたときなんと答えるのか気になりました^^
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そして、前日からはりきって準備したシフォンケーキでデコレーションをしました。実は前日に焼いておいたシフォンケーキは型から取り出すのに失敗・・クリスマス当日の朝に急いで焼きなおしたものです。なんで型からうまく外せないんだろう・・またしょげていたら、ウォンが俺がやってみると名乗りでました。俺だったらできるかもなんて言うので、やってもらったら私よりきれいに外します。(それでもやっぱり側面がきれくないですね^^;;)2個目のケーキにデコレーションをしました。
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生クリームを絞る口金を買ってきたのに、どこにしまったのか・・結局見つからず絞り袋の先を細めに切ってデコレーションしました。適当なデコレーションになってしまいましたが、味はまぁ合格かな?ウォンと二人でほぼ完食しました。

学生の時はクリスマスみたいなイベントはきちんと計画して過ごしたいと思う方だったんですが、年をとったのかこうして二人でゆっくり過ごすクリスマスもいいなーと思いました。あと4日で2008年も終わりですね。今年はすごく充実した年だったと思います。来年はもうちょっとゆっくりした年になるのかな?韓国での生活にももっと慣れるのかな?2009年を気持ちよく迎えるために、残りの4日間大事に過ごしたいと思います。
by tejisekki | 2008-12-27 10:05 | COOKING | Comments(0)
韓国で習う洋食
 料理教室2回目に行ってきました。
今回は洋食がテーマです。

 先生のお家に伺う道のりで、今日はどんなセッティングをされているんだろう?
今日のメニューは何だろう?おやつは何だろう?なんていつもわくわくしています。

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 今回はカジュアルな洋食セッティングをされていました。
やっぱり韓国では家のインテリアや、食器などビタミンカラーを使う方が多いです。
私はシンプル派ですが、たまにビビッドな色に囲まれると元気になりますね!


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 前菜のサラダからメイン、パスタ、デザートまで5種類を教えていただきました。
でもよく考えてみると、韓国で韓国料理以外を習うってちょっと変な感じですね。
もちろん日本でも同じことなんですが・・^^;;


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 バルサミコを使ったドレッシングでいただく、きのこサラダです。
先生はオーブンのグリル機能で焼いてらっしゃいましたが、家だとフライパンかな?
ドレッシングときのこの相性がよくて、すごくおいしかったです。


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 キウイドレッシングでいただく、フルーツと野菜のサラダです。
韓国ではキウイドレッシングやパイナップルドレッシングといったフルーツのドレッシングが
市販されています。
日本でも売られているかもしれませんが、新鮮な感じでした。


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 焼きエビのパイナップルソースがけ
ネーミング下手ですみません・・
そのまま、焼いたエビにパイナップルで作ったソースをかけています。
ちょっと甘めかな?と思いましたが、おいしかったです。
今回は缶詰のパインだったので、生のもので作ると
もうちょっとさっぱりした味になるかもしれませんね。


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 カルボナーラスパゲッティ
やはり韓国の女子もパスタはクリームソースが好きなんだそうです。
ソースの作り方が簡単で、これなら家でも失敗せずにできそうだと思いました。
(以前作った時は、火を通しすぎてソースが固くなり失敗しました)


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 ニューヨークチーズケーキ
お店で売られているケーキとまったく同じ味!!
おいしかったです。
先生はサワークリームをいれてこくをだしてらっしゃいましたが、
ダイエットを考えるとヨーグルトに変えたほうがよさそうですね^^;;


 今回は洋食で、なんか不思議な感じでしたが
一緒に習う人も4人に増えたので、これから楽しくなりそうです♪
by tejisekki | 2008-10-22 17:51 | COOKING | Comments(0)
カフェ ~커피 와글~
先週末、ウォンと久しぶりにソウルでデートをしました。

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私は韓国語でもブログを書いていて、韓国の人のブログも
ちょこちょこ見せて頂いているのですが、
その中で紹介されていた「커피 와글」というお店に行きました。

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地下鉄7号線の천호(チョノ)駅を降りてすぐのところにあるカフェです。
近くに特別に何かあるというわけではないのですが、
日本っぽいカフェに久しぶりに行きたくなり、ちょっと遠出をしました。

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店内にはご主人が集められた雑貨がたくさん置かれていて
日本の本や、雑誌も置かれていました。
久しぶりにかわいい雑貨に触れたような気がします。
韓国でこんなかわいい雑貨を買うなら、どこに行けばいいのでしょうか・・

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ウォンはビエンナコーヒー、私はカフェラテを頼みました。
コーヒーに関しては素人ですが、とてもおいしく頂きました。

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ウォンがお腹がすいて死にそうだとずっと騒いでいるので
黒ゴマのケーキ、チーズロールケーキ、チョコレートケーキを頼みました。
ケーキにそれぞれかわいい名前がつけられていたのですが、
韓国語だったので、はっきり覚えてません^^;;

ケーキはすべてお店で手作りされていて、
韓国で一般的に売られているものに比べ甘さ控えめで
すごくおいしかったです☆

写真食べかけのものですみませんっ!

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お店では2時間ほどゆっくりさせていただきました。
本当に久しぶりに2人でゆっくりした時間を過ごせたような気がします。
もちろん家ではゆっくりしているのですが、
やはり家では結婚の準備や仕事などしないといけないことが見えてくるので、
2人で一緒に時間を過ごすというのは少ないような気がします。
たまには外で、他の事は考えずにゆっくり過ごすのもいいものですね。


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家まで帰るのはちょっと大変でしたが、また行きたくなる素敵なお店でした。
こんなかわいいお店が家の近くにあったらいいのに・・
とまたないものねだりをしてしまいます。

水曜日がシュークリームデイだそうなので、
今度は平日に一人でゆっくりお茶しに行こうかな♪
by tejisekki | 2008-10-19 12:33 | KOREA | Comments(0)