韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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にんじんベーグル
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とても久しぶりな感じがする朝ごはんの写真。
先日のブログに書いた140本のにんじんを使い切るべく
にんじんサラダに、にんじんベーグル焼いてせっせと食べています。
にんじんベーグル、はちみつちょっぴりしか入らないのに
甘いパンでした。

ちなみに写真ですから、小盛りですが
このあとおかずが足され、しゃがバタも。
朝はしっかり!いや朝もしっかり!




c0153134_13543833.jpg
昨日のブログの写真に写ってるのに
触れるのうっかりしてたんですが
ガラスのヘアゴムの後ろに写ってるのは
学校の職業体験授業で作った海のキャンドルです。
今月は全学年で職業体験授業があって
弁護士さん、看護士さん、警察官、キャンドルアーティスト、マジシャンまで!
実にさまざまな職業の方が授業をしてくださるそうです。
楽しそうな授業ですよね!

で、せっかく作ってきてくれたし
夕飯はキャンドルに火を灯しておしゃれな食卓。
と言いたいところですが・・
メニューはいつもどおりやし
おかず取る度に熱っ!熱ー!と大袈裟に騒ぐし。
キャンドルのもとでも我が家らしい夕飯でした。




鎮海は台風の影響で少しずつ雨風が強くなってきています。
お近くの方、お気をつけください。

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by tejisekki | 2018-07-03 14:51 | BREAD | Comments(0)
アイシング付きシナモンロール
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我が家の甘党さん二人のために
クリームチーズ入りのアイシングを作って
シナモンロールを焼きました。

クリームチーズはKiriのが好きなんですが
韓国のマートではあまりみかけません。
買うなら大容量を製菓材料店で買わないといけないのかな・・
でも最近は街角のヤクルトのおばちゃんが
Kiriのクリームチーズを売っているので
買いやすいです。
8個入りのお値段4500ウォンと高いんですがね・・
たまにはいいでしょう。

韓国は乳製品が高い(涙)
冬場の帰省のときは保冷剤を入れてチーズを買って帰ります。



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by tejisekki | 2018-04-13 12:04 | BREAD | Comments(0)
c0153134_21513324.jpg
鎮海市内は桜が今日が満開だと思います。
土日はものすごい人でした。
今年は早くから咲いてしまって、軍港祭の後半には散っちゃうかなー

お祭りの間、1人の時間に知り合いのお店のお手伝いをしているので
今年は観光客の人たちに混じって毎日のように名所の桜見物しています。
去年、おととしはただ家から見たり通りすぎる程度だったのに・・

日本から買って帰った桜の塩漬けも今の時期にたくさん使わないと
なかなか使い切れないですね^^;
なので桜あんぱん。



c0153134_21504805.jpg
ソウも桜の下で毎日うんてい練習。
縄跳びの次はうんていという目標ができました。
3段目まではなんとかいくんですけど、そこからがなかなか。

放課後は同じクラスの子たちと学校で1時間ほど遊んで家に帰ります。
近くにめぼしい公園がなかったから、ちょうどよかったー
でも気が付いたら、お迎えに来てる保護者は私だけ?!
朝も放課後授業のない日も、だんだん保護者が減ってきています。



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by tejisekki | 2018-04-02 22:05 | BREAD | Comments(0)
抹茶パンと、狭い台所
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抹茶生地に小豆が入ったミニ食パン。
まるめただけで焼くのもいいけど
型に入れて焼くと、より外ぱりっ、中もっちりになって
いいもんです。



前の借家と比べてずいぶん狭くなった台所。
でも逆に使い勝手がよくなりました。

前の家はビルトインのオーブン、食洗機、キムチ冷蔵庫が
調理台の足元にあって
広い台所の割に、収納が使いやすい場所にありませんでした。
ここは前の台所の3分の1くらいの広さですが
調理台に立ったところから一歩踏み出すとすべて手が届くので逆に使いやすく感じます。

居間との仕切り壁に食器棚を作ってもらったのも本当によかった!
料理していて振り返ると、すぐ食器なんです。
狭いながらに空間を上手に使えてるなーと思います。
今の韓国の家はみんなこんな感じなのかな?
昔は本当に箱の家という感じで収納用品は全部自分で用意するという感だったのに。

調理台の高さもちょうどいい高さなので調理しやすく
パンもこねやすいんです。
(韓国は女性も平均身長が163cmと高めなので調理台と便座とかすべてが少し高めです。)

ただ、家が寒くてなかなか発酵が進まない・・・
ここはもうアパートではないので諦めなければいけません。
初めてのガスの請求が来て、予想はしていたましたがひっくり返りそうでした(涙)
早く都市ガスの工事が終わって(今年工事の予定です)
来年の真冬には思いっきりオンドルつけられますように!!


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by tejisekki | 2018-02-08 14:12 | BREAD | Comments(0)
サツマイモの蒸しパンと、反省
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今日の朝の気温はマイナス5度。
ついにやってきた、真冬の世界です。
今日は風がましだったので体感温度との差がないんですが
ここは後ろは山、前は海なので風が半端じゃなく
おかげで体感温度がぐっと下がります。

もう朝ごはんにサラダは厳しいですねー。
なるべく温かいものと思って
ほかほか蒸したてのパンで朝ごはんです。



こないだの週末ちょっと反省することがありました。
日曜日、娘の希望で3人で鎮海塔に登りました。
夕方に用事があったので、さっと登って下りてくるつもりだったのと
この日も風がきつくて寒かったのとで、気が急いていました。

最上階の展望スペースに着いた途端
娘が手すりによじ登ろうとしたので
「落ちるよ、やめとき!」と二人できつく制しました。
ガラス窓もない吹きさらしの展望台。
もうこんな大きいのになんで危なっかしいことするんやろうと思ってました。

で、帰って娘を寝かせたあとアッパがぼそっと
「ソウ、ひょっとしたら真下の景色が見たかったんかも・・・
抱っこして見せてあげることもせず、すぐやめなさい!って悪かったなぁ」と。

たしかに手すりの壁が高めで、ソウの背丈では離れた景色は見えても
塔の近くの景色は見えないんですよね。
本当に親二人とも気付けず、叱っただけで終わったことに反省。

翌日ソウに話を聞いたら、やっぱり当たりで
謝り、今度は一緒に塔の近くの景色みような!と約束しました。


急いていて余裕がないとき、見落としてしまいがちなことが多いです。
年末、色々立て込んでいるけど、心はゆったりどっしりしていたいです。


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by tejisekki | 2017-12-12 21:43 | BREAD | Comments(0)
よもぎチャバタと、紅葉
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日曜日からアッパがソウルに出張だったので
昨日今日とお弁当作りのかわりに、焼きたてパンで朝ごはんでした。

秋夕のソンピョンで使ったよもぎ粉が
まだたくさん残っているので
煮小豆と一緒にチャバタにしました。
外はサクッ、中はもっちり。
焼きたてはやっぱり最高!




今日は紅葉まっさかりの山に行く日だったのですが
オンマたち、子供たちが風邪でバタバタと倒れキャンセル。

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週末裏山に行ったときは紅葉が変わりかけだったんですけど
今朝窓からのぞいたらぐっと山が色づいていました。


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そこ歩きたくなるよねー
で、私は綺麗な落ち葉を持たされる係り^^;

今週週末はもっときれいな紅葉が見られそうです。

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by tejisekki | 2017-11-07 12:52 | BREAD | Comments(0)
パン
最近焼いたパンの記録です。
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韓国の子にも人気だったメロンパン。





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娘のチョコレートのパンのリクエストに応えて
パンオショコラ。
でもチョコチップが入ってて、生地もココアのがいいそう。






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米粉がはいるオリーブパン。
これ本当にもっちり、おいしい!



最近は家族の好みで
食パンを焼く日が多いです。
新しいパンにチャレンジしたいけど
ゆっくりレシピを探す時間がない・・・
なんかごたごた忙しい毎日です。
やっぱり秋はせわしない!



今日は秋のイベントの一つ。
シオモニのチェサです。
あとは娘に手伝ってもらってヂョンを焼くだけ。
もうひと頑張りです。





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by tejisekki | 2017-10-26 13:15 | BREAD | Comments(0)
オーブン日和
台風前で、風がものすごかった金曜日。
家に引きこもってオーブンフル稼働でした。

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卵騒動もひと段落、価格も落ち着いてきたので
(鳥インフル以降、一般の卵30個入りが日本円で800~900円だったのが
500円~600円くらいにまで下がりました)
卵をたくさん使うシフォン!

瓶にひっくり返すときに衝撃があったのか
もりあがってた型上部分がしゅーんとしぼんじゃいました(涙)
でも味と軽さは最高ー!


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そしてパンも卵黄を2つも使うパンオショコラ。
ずっと食べたかったパンです。

親子で卵が好きではないので料理では
週に1回、2回朝ごはんやお弁当に卵焼き、スクランブルエッグを作るくらいで
卵をそんなに使う家ではないのですが
去年の冬あたりからパンやお菓子にぼんぼん使いにくかったんです^^;
で金曜日は調子に乗ってシフォンに4個、パンに2個、お弁当・朝ごはん用に3個と使いました。


オーブンを使っても家族からブーイングもなく
汗もかかない、いい季節になりました。


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by tejisekki | 2017-09-18 22:11 | BREAD | Comments(0)
一緒に、抹茶パン
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昨日は朝から買出しに出て、調理士の練習をして
くたくたで、暑くて
明日のパン捏ねるの嫌だなーと思っていたら
娘が一緒にこねてくれました。

暑いしずるのが嫌やねんとメガネまではずして本気モード!

私も捏ねながら、スマホが汚れないように気を使って撮ったら
手袋が写っちゃってますね^^;


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娘がいなかったらもう今日はパンはPASS!!
となっていたでしょうが、半日台所で立ちっぱなしでも
このパンを作るのは楽しかったなぁ。
抹茶のねじりパンやったんですが
やっぱり子供の発想ってすごいー

右上の一番大きなお花パンが今日の娘の朝食でした^^

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by tejisekki | 2017-07-20 22:35 | BREAD | Comments(0)
久しぶり、パン!
久しぶりに、焼いたパンたちの日記。
これでも2日に1回は焼いてます。



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黒糖ロール。
やっとロールの成形のコツをつかめたような。



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豆乳ベーグル
親子料理教室の先生が教えてくださった
ナッツ+ドライフルーツ入りクリームチーズで。
これ、おいしいです。
ポイントはワインビネガー。


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パンじゃないけど、チョコマフィン。
娘リクエストです。
初めて作ったレシピで、いつもよりふーーーんわり。
レシピにポイントがしっかり書かれていて、作りやすかったです。
レシピはこちら

料理もいいけど、やっぱりパンが楽しいです。





話は変わって・・・
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娘の着替え袋を開けて、こんな無残な姿の登山ズボンが(涙)
幼稚園で山に行く日にも履いて行ってたズボンなので仕方がないんですが
登山ウェアを知らないときに買ったので
わからないまま、高価なもの買ってたんですよねー

元気に遊んでる証拠やし!と言い聞かせようと思ったけど
気持ち収まらず、「どうやったらこんな風に破れるん?」とチクリ。

「あー、岩場をお尻でよく滑ってるからかなー、あははー」との答えでした。
次からは絶対、無メーカー!安いの!!



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by tejisekki | 2017-07-06 21:57 | BREAD | Comments(0)