韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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焼きムラと、イラスト
c0153134_16013691.jpg
先日焼いた練乳とアーモンドのパン。
焼きムラがすごいです・・・
結婚準備で、韓国に来てすぐに買った電化製品がオーブン。
もう10年選手ですが、そろそろ本当に寿命かも。
見ての通り熱のムラがどんどんひどくなってるし
稼動中の音も大きくなりました。

次はギリギリ食パンが焼けるくらいの
コンパクトなオーブンに買い替えようかな・・と思っています。


c0153134_16011562.jpg
話は変わって・・
娘のさらっと描くイラストが好きです。
一生懸命描いたものより、プリントの端にちょこっととか
ポストイットにちょこっと描くのに個性が出てるなーと思うんです。
そんなイラストで我が家の冷蔵庫のドアはいっぱい。

下はポップアップになっていて
(学校に行ってる時間)ソウに会いたくなったら
ここをめくってねと言われて渡されました。
もっと会いたくなるわ!!笑



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by tejisekki | 2018-09-20 16:09 | BREAD | Comments(0)
ソリテ(韓国黒豆)煮
c0153134_21252058.jpg
黒豆煮大好き、黒豆煮入りのパンも好きな3人ですが
韓国で日本の黒豆の種類ってどれにあたるのか・・・
黒豆で探すとソリテという黒い豆になるんですが
皮の中身は緑色なんです。
味も黒豆とはちょっと違うような・・
でも抹茶のパンに入れたくて甘煮にしました。

御節に入る黒豆煮とは違うけど
パンに入れる分にはこれでいいや!



ちょっと前の朝ごはんの時・・
c0153134_21373214.jpg
娘の好物アスパラを湯がいて出したんですが
茎の部分をギリギリまでかじって
頭の部分だけ綺麗に並べられていました。
「だってテガリ(頭)がおいしいねんもんー
最後にまとめて食べるねん♪」
気持ちわからなくもないけど・・・
そんなんしてるから朝ごはんに30分かかるねん!!



って笑い話をしましたが
台風ものすごかった・・・
今年は大きい台風が多いなーって友達とも少し前にLINEしてたんですが
今回、まさかここまでとは。

毎回地震がある度に古い家の実家が気になるのですが
まさか台風で支障がでるとは思いもしませんでした。

遠すぎて何も手伝えないけど
我が家も備えをもう一度確認せねばと思ってます。

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by tejisekki | 2018-09-05 21:47 | BREAD | Comments(0)
ドレッシングボトル
c0153134_21554687.jpg
ハリオのドレッシングボトル買いました!
これめちゃくちゃいいです。
瓶を振っても液もれしないし
ドレッシングをかけた後の液だれもなし。

韓国で買うと割高なので、次回の帰省のときに・・・
なんて思って3,4ヶ月我慢したのですが
ドレッシングを作る度に保存容器に困って
結局買ってしまいました。
100~200円の差やのに・・なにをねばってたんやろう。

今までもドレッシングボトル3本くらい買ってあったのですが
みんな液漏れ、液だれ、洗いにくいで使ってなかったんですよね。
最初からちゃんとしたのを買っておけば・・
結局割高分より、3本買った分の値段のほうが大きいし^^;
こういう買い物にはこれから気をつけよう。

普通のドレッシング用と、よく作り置きしているごまだれ用と2瓶。
とても重宝しています。






c0153134_21574382.jpg
ちょっと涼しくなったとき、久々に山食焼きました。
久しぶりなのもあったし、1次2次の発酵がよくて
いつもよりおいしく感じました。

食パンのある朝ごはん、やっぱりいいなー
秋にはたくさん焼きたいです。





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by tejisekki | 2018-08-24 22:11 | COOKING | Comments(0)
ハンバーガー
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全て手作りバーガー第2弾。
先日友達家族が遊びに来てくれたときのお昼がこれでした。
で、残ったバンズとパテを冷凍していたので
夏休みランチ!

トマトがなかったのが残念ですが
家庭菜園のエゴマも出動。
大葉みたいにエゴマを使っています。

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こちらはアレンジの照り焼きバーガー。
やっぱり子供に好評!


当たり前ですがやっぱり全部熱々じゃないとおいしくないので
個数多く作るのは難しいなーと感じました。
冷凍してあったのにもかかわらず、全部焼き戻したので
前回よりおいしく感じたんですよね。
ホットプレートがあったら楽なのか・・・

うちホットプレートを買ってないのです。
お好み焼きとか、焼肉とかあったら便利なのはわかっているのですが
ホットプレートを買ってしまうと、チェサのときに
本格的にヂョンを焼かないといけなくなる・・・という気がして・・^^;



今日はソウとインクレディブル2を見てきました。
あ、邦題はインクレディブル・ファミリーですね。

125分とアニメにしては長めでしたが
面白くてあっという間!
ママの活躍は爽快だったけど、パパがちょっと切ないなー
でもこれって今の社会にある家族の形よなーと思いながら見ました。
やっぱり大人も楽しめます。

それにしても・・
ソウの大声つっこみ、大笑い、ほんまにやめてー
家でテレビ見る感覚なんでしょうね。
リアクション大きい韓国のお客さんの中でも目立ってるような・・・
前半は「小さい声で!」って何回言ったことか。
後半は子供たちみんなノリノリでかくれてましたけど。






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by tejisekki | 2018-08-07 22:02 | BREAD | Comments(0)
チョコワッフル
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少し前のおやつ、チョコワッフルと、オミジャ茶。
ココア生地にチョコチップにするとこの暑さではくどいので
ワッフルシュガーを入れて焼きました。

最近はまってるのがオミジャ。
うちの父が好きでオミジャシロップを買って帰ってたのですが
自宅用に買うのは初めて。
粉末とか、乾燥オミジャは今までもあったんですけどね。
喉が乾いてるときに、オミジャの甘酸っさがいいのです。
乾きもすっと収まるような気がします。
娘も炭酸割りが大好きで、毎日のように飲んでます。

今年はオミジャ自体を買って漬けてみよう!


韓国の学校も今週は短縮授業。
5限なしで下校です。
今日は下校の娘をピックアップして図書館へ避暑に直行です!



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by tejisekki | 2018-07-25 12:03 | SWEETS | Comments(0)
にんじんベーグル
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とても久しぶりな感じがする朝ごはんの写真。
先日のブログに書いた140本のにんじんを使い切るべく
にんじんサラダに、にんじんベーグル焼いてせっせと食べています。
にんじんベーグル、はちみつちょっぴりしか入らないのに
甘いパンでした。

ちなみに写真ですから、小盛りですが
このあとおかずが足され、しゃがバタも。
朝はしっかり!いや朝もしっかり!




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昨日のブログの写真に写ってるのに
触れるのうっかりしてたんですが
ガラスのヘアゴムの後ろに写ってるのは
学校の職業体験授業で作った海のキャンドルです。
今月は全学年で職業体験授業があって
弁護士さん、看護士さん、警察官、キャンドルアーティスト、マジシャンまで!
実にさまざまな職業の方が授業をしてくださるそうです。
楽しそうな授業ですよね!

で、せっかく作ってきてくれたし
夕飯はキャンドルに火を灯しておしゃれな食卓。
と言いたいところですが・・
メニューはいつもどおりやし
おかず取る度に熱っ!熱ー!と大袈裟に騒ぐし。
キャンドルのもとでも我が家らしい夕飯でした。




鎮海は台風の影響で少しずつ雨風が強くなってきています。
お近くの方、お気をつけください。

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by tejisekki | 2018-07-03 14:51 | BREAD | Comments(0)
アイシング付きシナモンロール
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我が家の甘党さん二人のために
クリームチーズ入りのアイシングを作って
シナモンロールを焼きました。

クリームチーズはKiriのが好きなんですが
韓国のマートではあまりみかけません。
買うなら大容量を製菓材料店で買わないといけないのかな・・
でも最近は街角のヤクルトのおばちゃんが
Kiriのクリームチーズを売っているので
買いやすいです。
8個入りのお値段4500ウォンと高いんですがね・・
たまにはいいでしょう。

韓国は乳製品が高い(涙)
冬場の帰省のときは保冷剤を入れてチーズを買って帰ります。



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by tejisekki | 2018-04-13 12:04 | BREAD | Comments(0)
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鎮海市内は桜が今日が満開だと思います。
土日はものすごい人でした。
今年は早くから咲いてしまって、軍港祭の後半には散っちゃうかなー

お祭りの間、1人の時間に知り合いのお店のお手伝いをしているので
今年は観光客の人たちに混じって毎日のように名所の桜見物しています。
去年、おととしはただ家から見たり通りすぎる程度だったのに・・

日本から買って帰った桜の塩漬けも今の時期にたくさん使わないと
なかなか使い切れないですね^^;
なので桜あんぱん。



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ソウも桜の下で毎日うんてい練習。
縄跳びの次はうんていという目標ができました。
3段目まではなんとかいくんですけど、そこからがなかなか。

放課後は同じクラスの子たちと学校で1時間ほど遊んで家に帰ります。
近くにめぼしい公園がなかったから、ちょうどよかったー
でも気が付いたら、お迎えに来てる保護者は私だけ?!
朝も放課後授業のない日も、だんだん保護者が減ってきています。



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by tejisekki | 2018-04-02 22:05 | BREAD | Comments(0)
抹茶パンと、狭い台所
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抹茶生地に小豆が入ったミニ食パン。
まるめただけで焼くのもいいけど
型に入れて焼くと、より外ぱりっ、中もっちりになって
いいもんです。



前の借家と比べてずいぶん狭くなった台所。
でも逆に使い勝手がよくなりました。

前の家はビルトインのオーブン、食洗機、キムチ冷蔵庫が
調理台の足元にあって
広い台所の割に、収納が使いやすい場所にありませんでした。
ここは前の台所の3分の1くらいの広さですが
調理台に立ったところから一歩踏み出すとすべて手が届くので逆に使いやすく感じます。

居間との仕切り壁に食器棚を作ってもらったのも本当によかった!
料理していて振り返ると、すぐ食器なんです。
狭いながらに空間を上手に使えてるなーと思います。
今の韓国の家はみんなこんな感じなのかな?
昔は本当に箱の家という感じで収納用品は全部自分で用意するという感だったのに。

調理台の高さもちょうどいい高さなので調理しやすく
パンもこねやすいんです。
(韓国は女性も平均身長が163cmと高めなので調理台と便座とかすべてが少し高めです。)

ただ、家が寒くてなかなか発酵が進まない・・・
ここはもうアパートではないので諦めなければいけません。
初めてのガスの請求が来て、予想はしていたましたがひっくり返りそうでした(涙)
早く都市ガスの工事が終わって(今年工事の予定です)
来年の真冬には思いっきりオンドルつけられますように!!


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by tejisekki | 2018-02-08 14:12 | BREAD | Comments(0)
サツマイモの蒸しパンと、反省
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今日の朝の気温はマイナス5度。
ついにやってきた、真冬の世界です。
今日は風がましだったので体感温度との差がないんですが
ここは後ろは山、前は海なので風が半端じゃなく
おかげで体感温度がぐっと下がります。

もう朝ごはんにサラダは厳しいですねー。
なるべく温かいものと思って
ほかほか蒸したてのパンで朝ごはんです。



こないだの週末ちょっと反省することがありました。
日曜日、娘の希望で3人で鎮海塔に登りました。
夕方に用事があったので、さっと登って下りてくるつもりだったのと
この日も風がきつくて寒かったのとで、気が急いていました。

最上階の展望スペースに着いた途端
娘が手すりによじ登ろうとしたので
「落ちるよ、やめとき!」と二人できつく制しました。
ガラス窓もない吹きさらしの展望台。
もうこんな大きいのになんで危なっかしいことするんやろうと思ってました。

で、帰って娘を寝かせたあとアッパがぼそっと
「ソウ、ひょっとしたら真下の景色が見たかったんかも・・・
抱っこして見せてあげることもせず、すぐやめなさい!って悪かったなぁ」と。

たしかに手すりの壁が高めで、ソウの背丈では離れた景色は見えても
塔の近くの景色は見えないんですよね。
本当に親二人とも気付けず、叱っただけで終わったことに反省。

翌日ソウに話を聞いたら、やっぱり当たりで
謝り、今度は一緒に塔の近くの景色みような!と約束しました。


急いていて余裕がないとき、見落としてしまいがちなことが多いです。
年末、色々立て込んでいるけど、心はゆったりどっしりしていたいです。


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by tejisekki | 2017-12-12 21:43 | BREAD | Comments(0)