pig meets monkey

私たちが通っている親子料理教室では調理をするだけでなく、週毎にテーマがあります。１週目は世界の料理２週目はフードアートセラピー３週目は先生の専門の中国語・中国について４週目は童話・絵本の中の料理
今日はフードアートセラピーの日。
名前を聞いてたら、心理テストみたいなもの？心の治療？といった印象ですが簡単なもので食材を使って、アートを楽しむ表現するということ。できた作品を評価したり、心理状態を診断したりというものではなくて先生曰く、食材に触れる、楽しむ、表現してすっきりするそして食べておいしい！というようなものだそう。絵を描いたり、作ったりが好きなので毎回楽しそうに取り組んでいます。（つまみ食いしまくりながら・・・ね）

今日はパスタやシリアルを使って「私の家族」を表現するということで

下が娘が紹介した私たち夫婦、上は私が娘を。

そう、毎回私も楽しくなって一緒に作ってしまいます。

で、肝心の今日の料理、パスタサラダの写真を撮り忘れてました。

家で作るのはマヨネーズのマカロニサラダばっかりでしたが

野菜いっぱいのサラダにショートパスタを混ぜて

ドレッシングで食べるのもおいしかったです。

家にいる日は調理技能士の復習。
ペスク

生姜と梨を煮込んで作った飲み物。

昔王様が喉がかわいたときに飲んだジュースだそう。

スパイシーなペジュプ（梨ジュース）といった感じでしょうか。

必ず各料理ごとに留意事項があって

それが守られていないと減点になります。

このペスクの場合、煮込んだ梨がちゃんと浮いてること。

黒胡椒が梨にちゃんと埋まってること。

最初に習った一番簡単な料理のはずが

いまだきちんと梨が並んで浮いたことがありません＾＾；

写真を撮ったあと、すぐにひっくり返りました。

こちらはファジョン。

フライパンで焼くお餅です。

本来はなつめと、菊菜で本当のお花のように飾るんですが

菊菜がないので、なつめだけ。

これまた色をつけずにしっかり焼くのと

熱いフライパンの上でなつめと菊菜をきれいに並べるのが・・・

簡単だけど、難しいです。

これは、試験練習から離れて

先週娘と行った親子料理教室でならった、サルカンジョン。

水飴と砂糖を煮詰めて、ナッツ類、ドライフルーツ、ポン菓子を混ぜて

好きな形にまとめます。

べたべた大変ですが、とてもおいしい！

手作りだからこそ、豪華に色々入れられる。

かちかちだと、子供が食べずらいとの先生のはからいで

ゆるめのサルカンジョンで、フォークですくって食べました。

おやつ作りをしなくても、毎日何かしらおやつがあって

ちょっと楽ちんです。

結局、試験対策といいつつずっと台所にいるので当たり前か。