韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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4月週末日記
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この週末、またどうせ空気もよくないだろうということで
久しぶりに梁山(ヤンサン)タワーにあるブックカフェへ。

前にも書きましたが、ここは本当におススメです。
タワーの最上階から1つ降りたところにあるので
窓から見える眺望はもちろん素晴らしく
図書館よりもいいのは話もできるし、飲み物食べ物OKなところ。
アッパはPC作業、娘は読書、私はレシピ写したり器の下絵を描いたり。
土曜日はここで4時間過ごしました^^;


「オンマこれおススメー!」と教えてくれた絵本はこちら。
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「동에 번쩍(東にぴかり)」
ある老人が病に倒れるのですが、家が貧しく
薬を買うお金がありません。
どうか薬が手に入るようにと娘が祈ってるのを聞いた
瓦の鬼が一肌脱いで・・という昔話。

読んだ後の娘は「うるっときたわー」と涙目でした。
確かに心温まるかわいい絵の本でしたよ^^




翌日の日曜日は畑仕事。

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市場まで唐辛子の苗とプランターを買いに行って
全部植えてあげました。
30本ちかく植えた唐辛子。
元気に育ってキムジャン用の唐辛子粉に変身しておくれー(笑)
今回植えた苗は、品種改良前の唐辛子だそうで
唐辛子を食べるもよし、若い葉を摘んでナムルにしてもよしだそうです。
ぎゃくにオイコチュとか、モーニンコチュとか辛くない唐辛子の品種は
葉は硬くて食べられないそうです。





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これは以前に苗を買ってきたときの様子なんですが
買った日の夕方から雨が降って、植え替えできなかったんですよね。
で、2日間玄関にこんな感じで置いてたんですが
ここで育てたくなるくらいインテリアとしてしっくり!
結局植えちゃいましたけどねー


あとは、植木鉢で育てていたお花も花壇に植え替え
小さいアジサイの苗も買ってきたので植えました。
しっかり育ちますように^^
娘は抜いた雑草でままごと。手伝ってるんか遊んでるんか・・・



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畑仕事頑張ってくれたので、夕飯はモクサル(肩ロース)焼肉。
横にあるのは生協で買ってみた紅花の葉です。
生で和えて食べるとおいしいー!
癖もないし、サラダにも使えそうな野菜です。


遊んで仕事して食べて、楽しい週末を過ごしました。



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by tejisekki | 2018-04-23 10:44 | KOREA | Comments(0)
桜祭りも終わり
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桜ももうほとんど葉桜になっている鎮海は
明日で桜祭り、軍港祭りもおしまいです。
今年はお店のお手伝いをしながら3年目にして
いちばん桜と祭りを満喫したと思います。

週末もお手伝いだったので家族には迷惑をかけましたが
意外と韓国でも販売やれるもんだなーと自信もつきました。
でもまたこのお店で知り合った先輩オンマたちがいい人たちで
色々教えてもらい仕事復帰には時間と準備がまだまだ必要だなと感じました。
本当にいい経験させてもらって感謝です。





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平常モードにもどり、作り置きや簡単おかずばっかりだったので
家族からリクエストを募ったところ
「タンピョンチェ!」と娘からのリクエスト。
渋いなぁ・・・^^;
タンピョンチェと、煮豆、それからセリ入りのアサリのスープ
今日の夕飯はミナリ(セリ)をいっぱい使った春の献立になりました。
 


上に桜が終わりみたいなこと言ってるんですが
実はまだ見られるポイントがあります。
観光地として有名な場所は市内や平地の暖かい所なので、もうほとんど終わっているのですが
鎮海ドリームロードという長福山のハイキング道沿いと
海風の強い鎮海楼のある海岸沿いの桜はまさに今満開。
特にドリームロードは、桜のトンネルの中を登っていくような気分で
車で来られる方にはおススメです。
意外にもあまり知られてない場所ですしね。
ちょっと遅めにお花見する人たちにおススメです。


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by tejisekki | 2018-04-09 23:13 | COOKING | Comments(0)
2017秋夕
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昨日で我が家の秋夕は終わりでした。
今回は夏に帰省していたので、帰省することもなく
家でのんびりチャレの準備です。

ソウが本当にいっぱいお手伝いしてくれて
ヂョンの串は全部一人で
写真のソンピョンもアッパと一緒に
料理の準備でできない家事を手伝ってくれたりと
本当に大活躍でした。

3人で頑張ったので夕方には準備が終わり
しっかり休んだので昨日はチャレの後
山登りまでしてきました^^
その内容はまた明日。

韓国のお嫁さんたちご苦労さまです!!



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by tejisekki | 2017-10-05 07:57 | KOREA | Comments(0)
秋夕前夜
いよいよ明日から韓国は秋夕の長い連休に入ります。
今年はなんと10連休・・・
こないだ夏休みが終わったと思ったらまたもや長いーお休み^^;

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なので昨日は第一弾の買出しにキョンファ市場へ行って来ました。
平日なのにいつもよりすごい人!

最近キョンファ市場から足が遠のいていたんですが
(調理士の授業でなかなか市が立つ日と時間が合わず・・)
皮がついたままのにんにく、トラジなど市場でしか買えないようなもの
明らかにマートより安価なものなんかを買ってきました。

で、今日は前もって作っておくものを準備するために一日家にこもっています。



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市場に行く途中に通るのがこのキョンファ駅なんですが
もう今コスモスが満開!
線路が見えないくらいです。
雨のあと、ずいぶん涼しくなったのでこれから秋本番でしょうかね。


冒頭で言ったとおり明日から連休ですが
なぜか・・幼稚園の参観が明日にあります。
幼稚園での姿見るのも久しぶり。
楽しみです^^

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by tejisekki | 2017-09-29 13:05 | KOREA | Comments(0)
ほめる・ほめられる
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よく専業主婦は褒めらることがないなんて言ってるのを聞くんですが
家族はわりと「オンマすごーい」と言っておだててくれるし
仲のいいお母さん友達も、主婦の話をしていると
お互いに「えらい!かっこいい!」なんて、共感して言ってくれるし
幸せなことに私は優しい人たちに囲まれてて、わりと褒められてるなーと思います。


でも、そういうのとはまた違う、お褒めの言葉がありました。
今週から子抜きの陶芸教室再開で
1ヶ月ぶりに集中して没頭して器を作っていました。

韓国の茶器の中のスグと呼ばれるお湯の温度を下げたり
入れたお茶を冷ましたりするための片口の器を作っていたのですが
だいたい仕上がったかなというところで
先生から「ストップ!形が完璧だからそれ以上触ったらダメ。
とてもよくできています。」
と初めて、先生の手直し無しで合格を頂きました。
もうそれが嬉しくて嬉しくてね。
1日ルンルンな気分で過ごせました。


慰め、労わり、お世辞、オーバーだなと感じることなく
単純に褒められたーと嬉しくなる褒め言葉。
そんな言葉を娘にもかけてあげられてるかなーとふと思いました。

私も娘も素直じゃないしシャイなところがあって
褒めるのも褒められるのもあんまり上手じゃありません。

なので、いつも変な感じにならないようにさらっと
「やったねー」「できるやん!」と声をかけるか
両手の平を娘に向けてぱちんと、ハイタッチするってのがほとんどですが
娘はそれで私が感じたルンルンな気分を感じてくれてるのかな?
ふと不安になりました^^;

小言ばっかり上手にならずに、褒めるのも上手になりたいな・・・


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2枚の写真は金海の運動公園で本格的なスポーツクライミングの練習場をみつけ
喜んでとびついた私と娘です^^;
大人用だったので、ほとんど登れずだったんですがみつけたときは嬉しそうでした。

私もそんなに登れなかったんやけど娘に「すごーーい」と褒められました。
子供用のボルタリングジムが近くにあったらいいんですけどねー。
娘は山に登るほうがずっといいそうです。


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by tejisekki | 2017-01-18 22:26 | KOREA | Comments(0)
バラバラディナー
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昨日は8回目の結婚記念日。
平日だから外に食べに行くのも億劫だし
アッパは最近仕事が忙しくて一緒に食べられるかどうかもわからず
私が食べたいもの、作りたかったものを作りました。

ベトナムのフォー
韓国のカボチャヂョン
イタリアのカプレーゼ
まとまりのないばらばらな献立に
やっぱりアッパは夕飯時間に間に合わずバラバラでごはん。
平日は仕方ないですねー。

フォーは「오늘 뭐 먹지?」という番組のレシピで
牛肉でしっかり出汁を取るので当たり前においしいし
ちゃんと専門店で食べる味になりましたよ。
パクチーが1パックしか買えなくてちょこっとだったのが残念!

カプレーゼのチーズは娘と一緒にカッテージチーズを作って
トマトは「クマト」という黒トマトを初めて買ってみました。
味は・・・うーん赤トマトより酸味が少ないけどだいたい同じような・・・
わざわざ買うほどではないかな^^;


当日はバラバラだったので
週末、どこかおいしいもの食べに連れて行ってもらいましょう!




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今年は眼鏡を新調してもらおうとプレゼントはいいと言ってたら
ドラマに出てきそうなこんなお花が届きました。
この箱がめっちゃ重たくて、この下に何か入ってる!と思ったのに
箱がぬれるほど、お水がたぷたぷだっただけ^^;

このお花を見た娘の感想
「なんか笑けるなー」
あはは、お母さんも一緒!
当日急いで用意したんだろうなーという感じが漂ってたのでね^^;
でもとにかく、ありがとう!

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by tejisekki | 2016-10-26 22:34 | COOKING | Comments(0)
こってりおやつ
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ちょっと前まで、パッピンス、牛乳かん、アイスクリーム、ミックスジュース、ミスッカル
をぐるぐるローテーションにしてたおやつも
涼しくなって、火を使って、バターが入るこってりおやつにシフト。

ドーナツって生地は簡単だけど
形をととのえて、揚げるのが大変ですねー。
ドーナツ型いるなーとつくづく感じました^^;

トッピングはソンピョンの残りのきな粉とごまとお砂糖。
揚げたてをどぼんしたのにあまりつかず・・・




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こちらは、アッパからずーっと頼まれてたエッグタルト。
卵嫌いの私は名前からして、あんまり気が進まないおやつ・・・

しつこく言うので、作ったよ!
次回作るときは、カスタードをパン教室で習った固めので。
簡単に作れるんだけど、だまになりやすいレシピでした。


「おかあさん、最近おやつが高級ー♪」と娘に言われました。
秋は頑張るよ!


それにしても・・・
韓国に住んで8年くらいなんですけど、卵を買うのがいまだに難しいです。
1ケース30個のが主なんですが、使いきれるか心配なので
我が家では主に1ケース15個のものを買います。
日付やマークもチェックして、そこそこの値段のものを買っても
割ってみるとべちゃーとした黄身、白身もさらさらっていうこともあるし
チェサ(法事)用だから、30個セール品で(罰当たりな嫁・・・)と選んで
買ってきたのに、黄身ぷっくりの新鮮たまごってこともあり。
ここのメーカーの!と思っていても、場所によって扱いがなかったりするし。
知り合いのオンマは、月ぎめで野菜なんかと宅配してもらってて新鮮とは聞いたんですが・・・
たまご、難しい!!








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by tejisekki | 2016-09-09 13:29 | SWEETS | Comments(0)
2016 秋夕、 ソンピョン
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土曜日、我が家だけの秋夕が無事に終わりました。
大長今ならぬ、我が家の小長今がいっぱいお手伝いしてくれて助かりました。




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今年もソンピョン作りましたよー。
仕事で疲れて帰ってきたアッパに、また仕事を押し付けて
娘と一緒にせっせと作ってくれました。
私が作るより上手ですから^^;

一番上にある餃子ソンピョンはそーちゃんの力作、
一番手前にあるミニソンピョンはアッパの遊び
(ちゃんと中身も入ってるんですよー)


このお餅の本では、ソンピョンの中身にごま、はちみつ、砂糖だけじゃなくて
黄な粉も入れるレシピだったので試してみると
より香ばしくておいしいーーー。
作られる方はぜひぜひ!



遠くに引っ越してきたためチャレの後に、親戚の挨拶回りがなく
プレッシャーがないせいか、今回のお供えの食事どれも味がばっちり!
シッケなんかその日に全部売り切れ。
他のものもいつもより早く片付きました。
やっぱり心理状況って、料理に現れるもんですねー。


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by tejisekki | 2016-09-05 23:22 | SWEETS | Comments(0)
チャンウォンの家
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GWも終わりましたね。
韓国も6日が臨時祝日になり4連休。
前半は幼稚園のお友達と鎮海楼で遊んだり、ちょびっと登山したり・・・
でもうちはアッパが忙しかったのと
後半は黄砂がすごくて連休らしいことは特にしない休みでした。


写真は連休前の週末に行った「チャンウォンの家」
チャンウォン市街地から少し離れたところにある
120年前の古宅を立て直した伝統家屋で
民俗博物館も併設されてます。



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入場無料ですが古道具の展示物もしっかりあり
お庭も綺麗に手入れされていました。
トルジャンチの写真を撮影にきている家族もいるくらい^^




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一日過ごすにはちょっと物足りない感じですが
散歩がてらにのぞくにはいい場所です。

この近くにミルミョンというプサン名物の冷麺屋さんがずらーっと並んでいました。
もうちょっと暑くなったらここと一緒に訪れたいです。
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by tejisekki | 2016-05-10 22:23 | KOREA | Comments(0)
全羅南道旅行① 麗水
先週の週中、アッパの投票を済ませて初めての全羅南道へ旅行に行きました。
初日は麗水へ。


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ディズニージュニアチャンネルでやってる
「オクトノーツ」という海が舞台の冒険アニメが好きな娘のリクエストで
麗水万博内にある麗水アクアプラネットへ。

イルサンと同じくハナグループでやってる水族館です。




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63ビルの水族館より子供でも見やすいつくりになっていて
抱っこしたりどこかに登ったりっていうのがなかったです。
しかも祝日なのに人も少なくとても見やすかったです。
一番の人気者の白イルカちゃんがやっぱり印象的でした。



それにしても麗水万博会場、とてももったいないという印象を受けました。
あれだけ広い土地があるんだし、KTXも通ってる
万博後もみんなが集まれるようなものを作ったらいいのに・・・
水族館で終わり、閑散としてました。もったいない。



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海にそっての旅行だったので今回も食事選びがきついかなーと思ったんですが
さすが全羅道!魚介のペッパンのお店に入ると魚介以外にもおかずがたくさん出てくるのと
お刺身だけじゃなく、焼き魚も出してくれるところが多くて
子連れでも食べるものに困らないなーと感じました。

ランチは万博会場から車で10分の
麗水ヨナン旅客ターミナル近くにあるクベク食堂で。
ソデのお刺身と、鰆の塩焼きを頼みました。
鰆が肉厚で、ステーキみたい!美味しかったです。
ソデのお刺身はビビンバにして食べました、こちらは臭みのないホンオフェという感じかな。


この後宿をとったポソンへ移動しました。





昨日プサンにある領事館へパスポートの受け取りに行ってきました。
ソウルの大使館では九州地震の義援金募金箱を置くことになったそうですが
プサンでは今のところまだ・・・ということでした。

直接義援金箱へというのはこの地域ではむずかしそうですが
韓国の新韓銀行の義援金口座が開設されたのと
日本赤十字社へ海外からの救援金の口座も開設されたそうです。
詳細はこちらへ
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by tejisekki | 2016-04-21 12:18 | TRAVEL | Comments(0)