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韓国で家族のためのパン、ごはん、おやつ
by tejisekki
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黒豆抹茶食パン
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 5月中旬に焼いたパンをやっとブログに書くことができました。早く写真の整理の仕方をウォンさんに教えてもらわないといけないのに、覚える気がなくていつもお任せしてます^^;;

 ecxite e-レシピに掲載されていた黒豆抹茶食パンを焼いてみました。きれいな渦をまくパンのはずが、マーブルになってしまいましたね・・。でも色がきれいで、この季節にぴったりのパンに仕上がりました。

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 抹茶は3月の帰国の際に、一保堂さんで購入したちょっとだけ高級なお抹茶です。「お菓子に使う場合も、やはりよいお抹茶を使うと色がきれいにでるよ」と友達にアドバイスをもらって買ってみました。やっぱり色がきれいで、風味もよかったです。

 学生時代に先輩に連れていってもらった一保堂。その時はまだあまりよくわからないまま、通ったのですが、ここのお抹茶は飲みやすいと思いながら飲んだ記憶があります。caramel milk teaのたかこさんもここのお抹茶を勧めておられました。いつも使ってる抹茶とこれだけ違うなら、もう一箱買っておいた方がよかったかな・・^^;;

 日本に帰ると、あれ買って、これ買ってと思うんですけど、荷物の重量もあるし、お財布の紐がかなり緩んで初日から色々かってしまうので、肝心なものが足りないとか、買い忘れとか出てくるんですよね^^;;

土曜の料理教室
by tejisekki | 2009-05-31 13:15 | BREAD | Comments(2)
凹む食パン
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本当に久しぶりに焼く食パン。食パンは一番最初に焼いた時がいちばん上手に焼けて、ここ最近は失敗つづき。発酵がうまくいってないのか、こねがダメなのか・・パン教室に通ってないから、先生の「これくらいまでこねましょう」という加減もわからず、ただただ練習する毎日です。

嫌気がさして、また「韓国で売ってる小麦のせいや」と材料のせいにまでして、最悪です私。そんな不調を拭い去ろうと、日本で買ってきた最強力粉を使ったもののこれまた失敗。全然膨らまず、目の詰まったパンになってしまいました。

でも今回は理由が明確なんです。食パンをこねながらも他の事に気をとられていて、こねあがるまでにかなりの時間が・・それに発酵・ベンチタイムの時にも、PCで仕事をしながらだったので、ちゃんと見れていなかったんですよね。

そういう余裕のなさってすぐに結果となって現れます・・トホホ。
パン作りは趣味なのか・・それともストレスになってるのか、こういう失敗作ができあがるとわからなくなるときがあります。それでもやっぱりパンが好きで、今日もこねるんですけどね^^;;

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おいしくないパンにはジャム攻撃!!とレモンカードとバタークリームの残りをたーっぷりぬって食べました。
by tejisekki | 2009-05-14 11:48 | BREAD | Comments(0)